Выращивать клубнику круглый год как бизнес

Выращивание клубники в теплице на продажу — пошаговая инструкция для начинающих бизнесменов

Клубника — одна из излюбленных ягод в нашей стране. На каждой даче найдется хотя бы одна грядка, где растет эта вкуснейшая и полезная ягода.

Продукт обладает сезонностью и большую часть года недоступен. Мало кто знает, что на этом можно построить прибыльное дело. В этой статье мы разберём, как выращивать клубнику круглый год и делать на этом бизнес — выгодно ли это, сколько денег нужно вложить, можно ли выращивать дома и стоит ли вообще этим заниматься.

  1. Выращивание клубники в теплице — бизнес-идея, которая поможет разбогатеть
  2. Выбор теплицы
  3. Выращивание клубники по голландской технологии
  4. С чего начать — пошаговая инструкция
  5. Шаг 1. Оборудуем теплицу
  6. Шаг 2. Готовим грунт
  7. Шаг 3. Выбираем сорт клубники и закупаем саженцы
  8. Шаг 4. Сбор урожая
  9. Сколько денег нужно, чтобы начать
  10. Как можно сэкономить
  11. Заключение

Выращивание клубники в теплице — бизнес-идея, которая поможет разбогатеть

Традиционно сельское хозяйство считается чуть ли не убыточным бизнесом в России. Предприятия разоряются, бывшие колхозные и совхозные земли пустуют. Но необходимо понимать, что такое плачевное состояние связано в первую очередь с тем, что компании не могут перестроиться на современные экономические рельсы, работая по советским «чертежам».

Но не все так плохо, как кажется на первый взгляд. Некоторые перестраиваются, используют новейшее оборудование, получая стабильную прибыль. Это говорит о том, что далеко не все безнадежно.

Чтобы заниматься сельским хозяйством в промышленных масштабах, нужны большие деньги. Но не все направления требуют огромных затрат. В прошлой статье я детально разбирал вопрос выращивания трюфелей. Сегодня мы более детально рассмотрим клубнику.

Итак, почему выращивание клубники — привлекательная бизнес-идея?

  • высокая рентабельность;
  • до восьми урожаев в год;
  • высокие наценки в зимний период;
  • низкая конкуренция;
  • относительная простота выращивания.

Интересный факт: кандидат в президенты Павел Грудинин стал известен во многом благодаря выращиванию клубники, построив успешный бизнес с узнаваемым брендом «Совхоз имени Ленина».

Выбор теплицы

Если рассматривать выращивание клубники как круглогодичный бизнес, станет понятно, что без теплицы в этом деле не обойтись. Все фермерские хозяйства, специализирующиеся на выращивании этой ягоды, применяют только тепличные технологии.

Специалисты рекомендуют сразу обзаводится большими теплицами на 100-120 квадратных метров. Это позволит сэкономить на монтаже и дополнительном оборудовании.

Каркас изготавливается из металлоконструкций. Этот вариант сочетает в себе приемлемую цену и высокую надежность. Не беспокойтесь: даже сильный ветер не в состоянии повредить его.

А вот с выбором покрытия все не так просто.

Существуют три основных варианта:

  1. Пленка. Это самый дешевый вариант, но требуется постоянная замена и ремонт. В среднем двойного слоя полиэтиленовой пленки хватает на полтора года. Главный минус — она не защищает от сильного града. Есть риск потерять урожай при непогоде.
  2. Стекло. Стеклянное покрытие используют крупные фермерские хозяйства. Стекло обеспечивают надежную защиту, необходимое освещение и задерживает тепло. Однако у такого способа тоже есть один серьезный недостаток — высокая цена.
  3. Поликарбонат. Это золотая середина. Поликарбонат надёжно защищает от внешних факторов, но стоит дешевле стекла. Я рекомендую выбирать именно этот материал для покрытия теплицы на раннем этапе развития бизнеса.

Также необходимо установить дополнительное освещение и отопление на зимний период.

Для экономии денег на отоплении специалисты рекомендуют делать северную стену глухой. Она выкладывается из шлакоблока.

Выращивание клубники по голландской технологии

Клубнику выращивают разными способами, но если говорить о бизнесе, то речь идет только о голландской технологии.

Это мировой стандарт для круглогодичного выращивания различных культур. Но он требует от бизнесмена больших денежных и трудовых вложений на старте. Теплицу необходимо обеспечить дополнительным освещением, отоплением и оборудовать систему полива.

Давайте подробно разберемся, в чем её суть.

Голландский метод имеет несколько основных постулатов:

  1. Использование закрытого грунта. Это сохраняет растения от контакта с вредителями.
  2. Выращивание вертикальным способом. Высадив клубнику в 3-4 этажа друг над другом, вы существенно экономите место. Но не стоит забывать, что каждый этаж необходимо обеспечить освещением.
  3. Одноразовое использование саженцев. После того, как растение дало урожай, его заменяют новым саженцем. Такой подход защищает клубнику от болезней и позволяет собирать урожай раз в 1,5-2 месяца.

Высадка в закрытом грунте в несколько этажей — важный фактор, который обеспечивает высокую урожайность.

В качестве контейнеров используются:

  • ящики;
  • горшки;
  • специальные полиэтиленовые мешки.

Голландская система — это не только большой урожай, но и дорогостоящее оборудование в сочетании с приличным количеством расходных материалов. Но есть способы видоизменить её для сокращения расходов.

Первый вариант — выращивание в один этаж на открытом грунте. В таком случае вам не нужно закупать специальный грунт. Однако существует риск вторжения вредителей или массовых заболеваний ростков. Такое использование пространства нельзя назвать рациональным.

Второй вариант — гидропоника. Он также удешевляет процесс, позволяя отказаться от грунта и удобрений, но сохраняя многоэтажный принцип. Однако, ягоды становятся водянистыми и теряют часть вкусовых свойств.

Я настоятельно рекомендую взвесить все за и против, если вы решили отказаться от «классического» голландского метода.

В видео подробно показано, как выглядит голландский метод выращивания клубники:

С чего начать — пошаговая инструкция

Итак, вы решили, что хотите заняться выращиванием клубники на продажу. Но с чего начать? Как открыть компанию, не потратив лишние деньги? Вопросов много, поэтому я составил подробную пошаговую инструкцию.

А для простоты её восприятия мы разберем все на примере начинающего предпринимателя Василия. Вместе с ним проведем все расчеты и обратим внимание на важные, но малозаметные детали.

Шаг 1. Оборудуем теплицу

Про то, как оборудовать теплицу, в этой статье было сказано уже много.

Но необходимо всё резюмировать:

  • корпус из металлоконструкций;
  • северная стена глухая из шлакоблоков;
  • поликарбонатное или стеклянное покрытие;
  • дополнительное освещение для каждого этажа рассады;
  • отопление на зимний период;
  • система полива для каждого этажа.

Василий решил не мелочиться и покрыл теплицу стеклом. Это поможет сэкономить на отоплении и обеспечит достаточное освещение в летний период.

Читайте в отдельной статье, как составить бизнес-план по выращиванию клубники.

Шаг 2. Готовим грунт

Выше уже говорилось, что отступление от «классики» нежелательно. Василий решил четко следовать инструкциям. Он купил готовый грунт для рассады в цветочном магазине — это наиболее простой вариант. Ещё один способ — приготовить его самостоятельно из субстрата торфа и перлита.

При самостоятельном изготовлении субстрата не забудьте о стерилизации. Его необходимо «прожарить» в духовке на протяжении часа при температуре 120-130 градусов.

Рекомендую удобрить почву стаканом золы или опилками с мочевиной. Это благоприятно скажется на росте будущего урожая.

Шаг 3. Выбираем сорт клубники и закупаем саженцы

Василию осталось выбрать сорт клубники, так как голландская система подойдет далеко не для всех. Например, всем привычную «Викторию» не выращивают, поскольку она не дает урожай так часто.

Выделяют 7 основных сортов, которые лучше всего подходят для круглогодичного выращивания:

  1. Даркселект. С куста собирают до 1 кг ягод, но зимостойкость этого сорта средняя, поэтому для северных регионов это не лучший выбор.
  2. Мария. Приносит до 1 кг клубники с куста. Зимостойкость высокая, цветки спокойно переносят непродолжительные заморозки.
  3. Мармелада. С одного куста вы получите до 900 г урожая. Отдельно отмечу нетребовательность сорта к световому дню.
  4. Полька. Порадует вас крупными ягодами — до 50 г каждая. Всего с куста за один урожай собирают до одного килограмма таких гигантов.
  5. Сильва. Сорт с высокой зимостойкостью. Один куст приносит до 1,5 кг крупных ягод.
  6. Соната. С куста за один урожай собирают до 1,5 кг ягод. Хорошо выдерживает морозы.
  7. Тристар. Не выделяется крупными ягодами или большими урожаями. Но спокойно переживает заморозки, засуху, болезни и атаки вредителей.

Еще один важный вопрос — где купить саженцы? Их продают питомники по всей России, при этом необязательно, чтобы они находились рядом с вами. Наш Василий нашел большое количество компаний, отправляющих рассаду по почте, почитал отзывы, сделал пробный заказ, а потом завязал постоянные партнерские отношения с одной оптовой фирмой.

Шаг 4. Сбор урожая

Последний этап — сбор урожая. Клубника не придирчива к условиям, достаточно её поливать, поддерживать оптимальную температуру и световой режим.

Вот как выглядят идеальные условия для выращивания:

  • влажность — 70-80%;
  • температура — 18-25 градусов;
  • световой день — 12-16 часов.

Василий собрал первый урожай и после сбора урожая поменял грунт. Это не обязательно, но он ведь решил действовать строго «по науке». Впрочем, некоторые эксперты утверждают, что достаточно вносить удобрение после каждого сбора урожая. В таком случае менять грунт нужно раз в год.

Сколько денег нужно, чтобы начать

Теперь давайте разберемся, сколько нужно денег для того, чтобы начать бизнес. Цены разнятся в зависимости от регионов и запросов. Рассчитать все точно невозможно.

Произведём примерный расчет, учитывая всё необходимое для начала работы.

Вот что у него получилось (все цены указаны в рублях):

  • оформление ИП — 5 000;
  • аренда земельного участка — 5 000-10 000;
  • промышленная теплица 7,5*12 метров — 100 000;
  • система полива — 15 000;
  • освещение — до 10 000;
  • отопление — до 30 000;
  • саженцы — 20 000;
  • грунт — 10 000;
  • наемный рабочий — 20 000 в месяц.

Все расчеты приведены для нового оборудования. Вы существенно сэкономите, если обратитесь на вторичный рынок. В таком случае затраты сокращаются на 40-60%.

Как можно сэкономить

Итоговая сумма получилась слишком большая. Но есть способы сэкономить на старте бизнеса и в дальнейшем.

Бывшее в употреблении оборудование это хорошо, но все равно сумма получается солидной.

Изучим следующие варианты экономии:

  1. Отказ от наемного труда. На первых порах будет тяжело, но как только бизнес встанет на поток , вы будете легко обходится своими силами — большинство процессов автоматизировано.
  2. Выращивание рассады самостоятельно. Первые саженцы выращивайте сами. В дальнейшем саженцы получают путем срезания и проращивания усиков у «отработавших» кустов.
  3. Использование комбинированного топлива. Во время холодных зим вы почувствуете, насколько много денег это сэкономит вам.
  4. Использование дешевых материалов. Отказ от поликарбоната в пользу пленки или покупного грунта в пользу обычной почвы благоприятно скажется на кошельке.

Но необходимо понимать, что это лишь временные меры, призванные удешевить производство только на начальном этапе!

Заключение

Мы подробно разобрали, как организовать свой бизнес по выращиванию клубники. Это в меру выгодно и не слишком затратно.

Но даже если вы не хотите заниматься этим в промышленных масштабах, воспользуйтесь поэтапной инструкцией, чтобы баловать себя этой ягодой круглый год, выращивая её у себя на участке или дома.

Открываем бизнес на клубнике: рентабельность, самоокупаемость, плюсы и минусы

Клубника в любое время года всегда в цене. Многие пытаются попробовать себя на этом поприще.

Можно ли выращивать клубнику круглый год в теплице?

Так как клубника в открытом грунте радует всего лишь месяц. Актуально выращивать её в теплице круглый год и получать по 5 урожаев.

Южные регионы оптимально подходят для тепличного бизнеса. Для ведения крупного бизнеса идеальны Краснодарский и Ставропольский края. Не только тёплый климат, длительность дня, дешёвая рабочая сила, земля, поднимут рентабельность тепличного бизнеса до 95-100%. Администрация выделяет субсидии 50% на поднятие сельского хозяйства. В северные регионы лучше отправлять ягоды для продажи, нежели открывать бизнес.

Преимущества и недостатки бизнеса на клубнике

Клубничный бизнес на открытом грунте во многом проигрывает культуре, выращенной в теплицах.

Плюсы:

  • круглогодичное выращивание ягод;
  • урожай не имеет зависимости от климата региона;
  • окупаемость затрат в течение первого сезона;
  • экономично используется площадь;
  • простота ухода и сбора;
  • почти 100% рентабельность.

Минусы:

  • затраты на конструкции, отопление;
  • нужен стартовый капитал.

С чего начать клубничный бизнес

Согласно бизнес-плану выбирается место для теплиц. Участок должен быть защищён от ветра и максимально доступен для солнца. Направление теплицы должно быть с севера на юг.

Следует заранее продумать, на сколько лет рассчитывать ведение бизнеса, какая территория охватывается. Эти факторы влияют на количество материала. Укрытие теплиц может быть из стекла или полиэтилена. Оба варианта имеют недостатки и достоинства. Стекло используется не менее 6 мм в толщину, поэтому обойдётся не дёшево. Полиэтилен меньше пропускает света и недолговечен.

Оптимальным вариантом является поликарбонат. Он на порядок дороже плёнки, но материал снего- и морозоустойчивый. Для него не надо обустраивать усиленный фундамент, в отличие от застекленных теплиц.

Как правильно выбрать участок под клубнику

Чем больше будет выбранный участок, тем окупаемость его быстрее. Не стоит забывать о посадочном материале.

На каждой сотке плантации в среднем можно высадить 500 кустов клубники. Если территория в 1 га, посадочного материала потребуется 50 000 штук.

Как выбрать теплицу для бизнеса

Клубника, в зимнее время потребует обогрева, поэтому планируется отапливаемая теплица с освещением. Для этого строится фундамент на сваях. К нему крепится каркас и обшивается покрытием из поликарбоната. Подводится отопление и освещение. С торца оборудуется дверь.

Сорта клубники для бизнеса

Клубнику для парников выбирают по следующим критериям:

  • самоопыляемые ремонтантные сорта;
  • получение высокого урожая при загущенных посадках;
  • культура нейтрального светового дня;
  • раннеспелые сорта.

Из ремонтантных сортов с нейтральным световым днём наиболее популярные:

  • Хонией;
  • Трюфо;
  • Сахалинская;
  • Бъюти
  • Махерн;
  • Искушение;
  • Дарселект;
  • Брайтон.

Стоимость рассады варьируется от 12 р. до 30. На 50 000 шт. надо выделить 600 000 р.- 1,5 млн.

Посадка и уход за клубникой

Подготовительные работы провести ещё весной.

  1. Построить высокие грядки и позаботиться о почве, которая будет состоять из следующих слоёв: ветки, плодородный грунт, перегной. Для обогащения грунта микроэлементами посеять любе злаковые культуры.
  2. Ширина рядков – 90 см, длина может быть любая.
  3. Междурядья засыпать слоем гравия, соломы.
  4. Перед посадкой убрать посев злаковых культур, землю взрыхлить, накрыть агроволокном.
  5. В шахматном порядке сделать крестообразные надрезы (20х20 см).
  6. Сроки посадки зависят от сорта клубники. Если использовать клубнику фриго, то она готова к посадке после 5 недельного покоя. То есть её можно высаживать в октябре и подсаживать на протяжении 9 месяцев.
  7. Посадить рассаду и обеспечить уход.

Правила посадки клубники в теплицы для бизнеса

Во время посадки желательно использовать мульчирование агроволокном. Для этого сделать замеры грядок и отмерить такой же длины ткань. Закрепить её по всему периметру и сделать отверстия для рассады. Мульчирование избавит от лишних хлопот. Не надо будет удалять сорняки, вредители не посягают на урожай, клубника будет иметь товарный вид.

Организация температурно-влажностного режима

В теплице следует поддерживать температуру в пределах – 20-25 град по С.

К влажности предъявляют особые требования:

  • посадка рассады – 81-84%;
  • развитие куста – 74%;
  • закладка бутонов – 70%.

Световой режим

Не последнюю роль играет освящение. Клубника хорошо отзывается на свет в зимний период. Искусственное увеличение светового дня до 14 часов, заставляет чувствовать растение в природных условиях и беспрерывно возобновлять завязи.

Для освящения используют лампы дневного освящения. Расстояние от кустов до приборов выставляется в пределе 100 см. Лампы подвешиваются с частотой 1 шт. на 1 кв. метр.

Необходимое оборудование

Для нормальной работы в отапливаемых теплицах надо иметь:

  • сменное оборудование в виде ламп дневного освящения. В любую минуту произвести замену;
  • инвентарь по уходу за клубникой;
  • поливные устройства.

На этапе строительства следует предусмотреть несколько комнат для хранения инвентаря, удобрений, для отдыха рабочим.

Опыление

Использование классических сортов потребуют искусственного опыления. Для маленьких площадей используют ручной метод каждого куста кисточкой с мягким ворсом. При более габаритных площадях используется вентилятор, но следует следить за потоком воздуха, чтобы он не повредил куст. Для плантаций в 1 га ставят два улья шмелей или пчёл на начальной стадии цветения. Как только цветение достигнет максимального предела, добавить ещё 2 улья.

Полив

Сбалансировать водяное питание культуры на больших площадях, поможет автоматизированный капельный полив. Его можно приобрести в магазине или в бюджетном варианте – сделать своими руками.

Как собирать ягоды

Постоянных работников по сбору урожая держать в штате не стоит. На этот период нанимают временных рабочих. Работа оценивается от количества собранных кг, или ставкой за день. Ягоды собирать в ящики для транспортировки.

Как реализовать продукцию

При круглогодичном выращивании клубники стоит особое место уделить реализации. Задолго до созревания составить договора поставок с супермаркетами, ресторанами своего и ближайших регионов.

В летний период отправлять на базар. Не стоит забывать о переработчиках, которые используют её для приготовления соков, и др. продукции.

Бизнес план по выращиванию клубники

  1. Выбор места, постройка или снятие теплиц в аренду.
  2. Расходы на постройку, рассаду, удобрения.
  3. Отопительное оборудование и освящение.
  4. Система полива.
  5. Заработная плата рабочим.
  6. Закупка сельскохозяйственного инвентаря.

Рентабельность

Приблизительный расчёт расходов и доходов для определения рентабельности.

  • Конструкция и оборудование выльется в 105 млн. рублей;
  • персонал из 5 человек – 1 млн 80 тыс. р. в год;
  • аренда за землю – 10 тыс. р. в год. Цена в основном договорная, можно найти и дешевле;
  • электроэнергия – 243 600 р. при наличии 100 000 ламп мощностью 20 Вт.
  • налог за землю – 120 р. в год.
  • рассада – 1,5 млн. р.

При урожайности клубники 20 тонн с одного урожая, по цене 2000 р. выручка составит 4 млн руб. зимой. Учитывая, что урожаев за один год можно получить до 5 раз, выручка увеличится. Рассчитываем летний период, когда цена падает до 500 р. 20 000 х 500 = 10 млн. руб. Итого: получим выручку – 19 млн. руб.

Если не учитывать конструкции, расход составит – 2 млн. 763 тыс. 720 р.

Чистый доход – 17 млн. р.236 тыс. 280 р. Сроки окупаемости наступят при первом сборе урожая. Предприятие в этом случае рентабельное.

При закупке более дешёвых сортов затраты будут меньше. Прогнозировать доходы достаточно сложно. Каждый год цены «прыгают» не только на клубнику, но и строительный материал, эл. энергию, газ.

Сайт Бизнесвселе.ру рекомендуем своим читателям не менее интересные направления для бизнеса:

  • Бизнес план по выращиванию картофеля;
  • Выращивание на продажу зеленого и репчатого лука;
  • Как запустить чесночный бизнес.

Заключение

Тепличный бизнес по выращиванию клубники будет рентабельный, если взять готовые постройки в аренду. Тогда все затраты быстро окупятся.

Выращивание клубники как сезонный заработок — все секреты фермерского бизнеса

Бизнес на выращивании клубники считается рентабельным. Сладкая ягода пользуется спросом круглый год, особенно – в зимнее время. Селекционеры вывели ремонтантные сорта, приносящие плоды 5-6 раз за сезон, а новые технологии выращивания позволяют получать урожай даже в помещении.

Важная информация! 80% рынка занимает сегодня привезенная импортная клубника. Если везти ягоды самолетом из Доминиканской республики в Москву или Иркутск выгодно, стоит задуматься над планами и способами воплощения прибыльной идеи на родине. Эксперты оценивают ежегодный прирост клубничного рынка в 25-30%.

Что необходимо знать перед тем, как начать клубничный бизнес

Есть отличия в разведении клубники для себя и на продажу. На 3-5 сотках свободного грунта выращивают ягоды для домашнего употребления, но говорить о серьезном доходе от продажи клубники говорить не приходится. Чтобы заработать на этом бизнесе, осваивают территорию от 20 соток либо применяют новые способы получения урожая: в мешках, ящиках, пленочных или поликарбонатных теплицах.

Хороший план заработать на отечественной ягоде требует детальной проработки. Это не обязательно одноразовый летний заработок, получать доход можно круглый год. Прибыльный клубничный бизнес – это выполнение ряда условий:

  1. выбранный сорт приспособлен к местному климату и дает максимальную урожайность в заданных условиях;
  2. сорта подобраны таким образом, чтобы сладкий товар созревал в разное время;
  3. ягоды пригодны к транспортировке (продуман план сбора и сбыта продукции, заготовлена подходящая тара и оборудование).

Важно помнить! Вкусовые качества ягоды напрямую связаны со сроком ее созревания и терпимостью к транспортировке. Чем раньше она поспевает, чем легче переносит переезды, тем меньше в ней влаги и сладости. Поэтому для себя выращивают сладкие поздние сорта, на продажу – ранние, устойчивые к неблагоприятным условиям климата. Вкусовые качества последних обычно хуже, зато лучше товарный вид.

Выращивание клубники на открытом грунте

Домашний способ разведения ягоды на открытой земле зависим от погоды, поэтому главная задача садовода – защитить рассаду от дождя, засухи, холода и вредителей. С этой целью не только придирчиво выбирают сорта, но и запасаются пленкой для сохранения тепла, мульчирующим покрытием – для защиты от сорняков и заболеваний, минеральными удобрениями для подкормки, химической защитой от болезней. Включение в план дополнительных материалов потребует финансовых расходов, но значительно увеличит урожайность и доход.

Статьи расходов Цены, руб.
1. Аренда 1 га земли, в месяц 10000
2. Посадочный материал 10000
3. Минеральные удобрения 2000
4. Стимулятор роста 1000
5. Дополнительные материалы (защитная пленка, агроволокно) 2000
6. Полив, в месяц 5000
Итого 30000

Максимальную прибыль от клубничной плантации получит тот, кто соблюдает полный цикл работ: самостоятельно проращивает семена, заготавливает от взрослых растений посадочный материал, самостоятельно (без посредников) пакует, сохраняет, вывозит на продажу. Хороший доход дают излишки клубничной рассады (оставшейся после пикирования). При этом не обязательно прибегать к помощи наемного персонала. В крайнем случае, на период сбора урожая, бизнесмены нанимают на сбор ягод сезонных рабочих.

Это интересно! Если удастся выращивать сладкий товар без «химии», его с удовольствием возьмут магазины эко-продуктов. Правда, в таком случае придется получить сертификат Россельхознадзора и декларацию соответствия в СЭС.

Голландский способ выращивания садовой земляники

Хорошим и прибыльным признан домашний бизнес на клубнике, организованный в помещении (голландский способ). Для этого подойдет дом, сарай, гараж – площади в 10 кв. м. достаточно, чтобы начать бизнес, ведь клубничные плантации располагают в 3-4 «этажа». Использование вместо грунта ящиков или мешков с субстратом и перегноем позволяет выращивать круглый год на продажу спелые сочные ягоды.
Это затратный способ получения урожая, ведь солнечный свет придется заменить искусственным освещением, естественное тепло – получать от домашних нагревательных приборов. Кроме того, придется позаботиться об искусственном опылении. Зато цена килограмма клубники зимой – от 300 рублей. К тому же бизнес не зависит от времени года и капризов погоды.Летом (в это время с открытого грунта собирают урожай) в помещении идет работа. Проращивают семена, готовят посадочный материал, обустраивают мини-ферму. Вместо грунта голландский способ предполагает использование полиэтиленовых мешков, заполненных торфом и перлитом. В нем в шахматном порядке делают прорези, куда и высаживают рассаду. Делать это советуют в конце лета, чтобы в октябре уже собирать урожай.

В помещении площадью 10 кв. м. вырастает 300 кг клубники. Продажа по цене 150 рублей в летний период принесет 45 000 рублей. В зимнее время года – не менее 80 000 р. Поскольку ягода созревает круглый год, доход получают несколько раз.

Статьи расходов Цены, руб.
1. Помещение (аренда), в месяц 10000
2. Стеллажи (полки) 35000
3. Лампы (натриевые), 100 шт. 15000
4. Система полива 40000
5. Рассада 10000
6. Коммунальные услуги, в месяц 15000
Итого 125000

Важно! Если помещение собственное, полки предприниматель смастерит своими руками и придумает хороший план автоматического полива, это существенно сэкономит стартовый капитал. Также не понадобятся расходы на зарплату — на компактной клубничной плантации вполне управится один человек.

Нюансы разведения клубники в теплице

Хороший способ получить доход — совместить оба варианта, выращивая ягоды на закрытом грунте в теплице. Для серьезного коммерческого предприятия возводят стеклянные сооружения или теплицы из поликарбоната, но самый доступный по цене вариант – металлический либо деревянный каркас с пленочным покрытием.

Так как от заморозков пленка не защитит, задача теплицы – ускорить созревание ягод, вынести их на рынок раньше конкурентов. Также она спасет растения от сорняков, капризов погоды и уменьшит потери от болезней и вредителей. Постройка теплицы на 10 квадратных метрах обойдется в 30 000 р., а полная организация тепличного бизнеса с рабочей площадью 1 га выльется в сумму 1 000 000 рублей. Зато рентабельность выращивания ягоды в теплице больше 100%.

Важный совет! Себестоимость 1 кг товара тем меньше, чем больше рабочая площадь. На участке в 20 га килограмм обойдется в 10-20 рублей, на площади менее 1 га – себестоимость возрастает до 50 рублей. Для рентабельности бизнеса на открытом грунте выбирайте участок 0,5-1 га, в теплице – 20-30 соток.

Вопросы рекламы, сбыта и транспортировки урожая

У клубничного бизнеса есть очевидный минус: это скоропортящийся товар; его не увезешь на дальние расстояния, не подержишь месяц на складе. Так что вопрос, с чего начинать бизнес, решают не с закупки рассады, а с поисков того, кто займется продажей урожая. Для сохранности ягоды предусмотрительный бизнесмен позаботится о весах, пластиковой таре и холодильнике. Что касается транспорта, то его покупка актуальна в том случае, если реализовывать товар планируется самостоятельно.Если в планах производителя продажи на местном рынке, документальное оформление бизнеса не столь актуально. А вот при поставках в супермаркет без него не обойтись. Мини-ферма должна быть зарегистрирована как официальный бизнес; кроме того, на ягоду получают сертификаты в специальной лаборатории или СЭС.
Клубнике реклама не нужна. Показав себя в первый год хорошим производителем, реализовать товар в последующие годы будет легко. Не сложно продать 300 кг, даже отпуская клубнику на вес. Если же речь идет о нескольких тоннах, лучше найти оптового покупателя или нанять продавца, который будет торговать ягодой за прилавком. Все зависит от объемов. При расширении бизнеса производители выходят на интернет-площадки (например, портал Агро24), а также:

  • посещают специализированные ярмарки;
  • сотрудничают с магазинами элитных и эко-продуктов;
  • везут продукцию в северные области, где садовая земляника созревает позже;
  • дают рекламу в Интернете.

Подведем итоги

Выращивание клубники – хороший стартап для семьи. Доход получают на ягодах, на рассаде, разведении популярных сортов, заморозке и вторичной переработке плодов на варенье, муссы, джемы. Клубника – урожайное растение; при должном уходе она принесет владельцам бизнеса хороший доход.

Тому, кто готов начать зарабатывать на клубнике, следует составить план и просчитать свои расходы на тепличный вариант, бизнес в помещении и под открытым небом. Хозяйство в теплице выгоднее – земли требуется меньше, минимальны потери урожая, проще уход за растением. Голландский способ зарекомендовал себя как удобный стартап с минимальными вложениями. Под открытым небом выращивают ягоды для себя, а для продажи и получения дохода в аренду берут не менее 1 га земли. Сопоставив свои возможности, ожидаемый доход, материальные ресурсы и личное время, можно придумать прибыльный план клубничного бизнеса, и хорошо на нем заработать.

Бизнес на клубнике: с чего начать, рентабельность, отзывы

  • 6 Ноября, 2018
  • Бизнес идеи
  • Федорова Виктория

Клубника — это одна из самых любимых ягод населения не только в летний, но и в зимний период. Она пользуется постоянным спросом. Поэтому главным преимуществом является ее высокая рентабельность. Бизнес на клубнике не требует больших затрат времени и денег, а вложенные средства быстро окупаются.

Особенности клубничного бизнеса: описание

Клубнику любят многие. Однако она доступна только в весенне-летний период (конец мая и июнь). В этот короткий сезон между крупными и мелкими фермерами разгорается настоящая борьба. В результате предложение превышает спрос, цены на ягоду падают и она остается на прилавках, с каждым днем теряя свой внешний вид.

Между тем можно заниматься выращиванием клубники круглый год в теплице. Как бизнес-идея, она используется многими предпринимателями. Для получения урожая достаточно обеспечить ягоду светом, влагой и теплом в необходимых количествах. Таким образом, имея специально оснащенную теплицу средних размеров, фермер может обеспечить спрос на эту ягоду даже перед новогодними праздниками. При том, что зимнее повышение цен способствует окупаемости затраченных инвестиций за 1,5 года.

Способы выращивания садовой земляники

Опытные садоводы и фермеры постоянно ищут возможность уменьшить затраты на уход и обслуживание клубники, а также увеличить урожайность. На сегодняшний день к самым популярным способам выращивания относят:

  • В открытом грунте. Высадку культуры начинаю осенью или в ранний период. Весь период роста и развития постоянно поливают, удобряют. Чтобы исключить контакт ягод с землей, кусты мульчируют соломой, опилками. Минимальные вложения, но большая зависимость от погодных условий.
  • Под пленкой. Высадка рассады производится на полностью покрытые черной пленкой или агроволокном грядки. Такой способ не только защищает ягоды от соприкосновения с землей, но и сохраняет влагу. В результате клубника раньше зацветает и начинает плодоносить, чем в открытом грунте.
  • На вертикальных грядках. Для этого полиэтиленовые мешки или пластиковые трубы наполняют грунтом. Подвешивают вертикально на улице или в помещении. Этот способ особенно подходит для выращивания ампельной культуры.
  • В пленочных тоннелях. Для защиты от неблагоприятных погодных условий, над клубникой делают каркас из пластиковых или металлических труб, высотою 1 метр. Затем накрывают полиэтиленом.
  • На стеллажах. Рассаду высаживают в контейнеры или деревянные ящики, размещают на полках многоярусных стеллажей. Чтобы каждому растению хватало пространства и освещения, каркас конструкции делают в форме пирамиды. Этот способ особенно актуален для экономии пространства в теплице.
  • Особенности бизнеса на клубнике на гидропонике заключаются в том, что этот метод не предполагает использование грунта. Кусты растут в специальных емкостях. В них постоянно циркулирует раствор, насыщенный удобрениями и питательными веществами.

Перед началом реализации бизнеса необходимо внимательно изучить потенциал и рентабельность проекта, а также достоинства и недостатки открытого грунта и тепличного выращивания ягоды.

Положительные и отрицательные черты тепличного выращивания культуры

Выращивание клубники в теплице является более выгодным методом, чем открытый грунт. К преимуществам тепличного способа относится:

  • плодоношение ягоды не прекращается даже в холодное время года;
  • на урожай не влияют погодные условия и осадки (засуха, ливень, град, заморозки);
  • можно избежать повреждения ягоды насекомыми и грызунами;
  • новые технологии выращивания способствуют уменьшению производственной площади;
  • специальные тепличные сорта дают урожай 4 раза за один сезон;
  • товар можно предлагать через сети супермаркетов;
  • отсутствие конкуренции в зимний период дает возможность фермеру самостоятельно устанавливать цену.

Начинающему садоводу следует запомнить, что правильное название клубники — это садовая земляника. Поэтому не стоит удивляться, если оба этих термина будут находиться в одной статье.

К недостаткам разведения клубники в теплице относят следующее:

  • высокая стоимость оборудования для выращивания культуры, что ограничивает возможность выхода на рынок начинающим фермерам;
  • увеличиваются коммунальные платежи на отопление теплицы в зимний период;
  • культура нуждается в постоянном поливе и искусственном опылении;
  • вкусовые качества тепличных ягод отличаются от выращенных естественным путем.

Крупные фермерские хозяйства выращивают садовую землянику как в теплице, так и в открытом грунте. Это позволяет получать свежую ягоду круглый год и конкурировать с сезонным увеличением продукции.

Преимущества и недостатки выращивания садовой земляники в открытом грунте

Некоторые предприниматели стремятся к получению натуральной и природной продукции. Поэтому бизнес на клубнике они начинают на открытом грунте. К преимуществам данного способа относят следующее:

  • Низкая себестоимость полученных ягод по сравнению с тепличным способом выращивания.
  • Не требуется больших капиталовложений. В основном, денежные средства будут направлены на приобретение или аренду земельного участка, покупку саженцев клубники, удобрения, транспортировку и сбыт готовой продукции, оплату труда работников.

Существует несколько недостатков выращивания культуры в открытом грунте:

  • Урожай слишком сильно зависит от погодных условий. Любые осадки (ливень, град), а также резкие перепады температуры могут существенно повредить ягоду или полностью уничтожить завязи и плоды.
  • Период сбыта продукции ограничен. Так открытие сезона начинается в середине мая, а его окончание зависит от погодных условий. Если в начале сезона цена достаточна высока, то уже к его концу она снижается вполовину.
  • Большая конкуренция. Поэтому предприниматель должен заранее найти рынки сбыта и позаботиться об условиях хранения. Так как в этот период чаще всего предложение превышает спрос.

Какой метод выращивания выбрать, решает фермер. Однако если он хочет получить более яркую, по своим вкусовым качествам, ягоду, то лучшим выбором станет открытый грунт.

Сорта ягод для выращивания

Бизнес на клубнике необходимо начать с ознакомления с существующими и наиболее продуктивными сортами. Основным требованием является завязывание ягод как на молодых, так и на старых побегах. К ним относят ремонтантные самоопыляющиеся сорта нейтрального светового дня. За сезон такие культуры должны давать не менее 1,5-2 кг ягод с куста. Самыми подходящими сортами клубники для бизнеса считают:

  • Королева Елизавета 2. Этот сорт морозоустойчив и невосприимчив ко многим болезням. С каждого куста при оптимальных условиях можно собрать около 1,5 кг ягод с массой 50-100 г. Такой сорт имеет плотную мякоть. Поэтому ее можно хранить несколько дней и транспортировать на дальнее расстояние.
  • Сан Андреас. Этот сорт прекрасно сопротивляется инфекциям и плодоносит даже при жаркой погоде, даже без затенения. Каждый куст приносит около 3 кг, масса каждой ягоды 30-40 г.
  • Монтеррей. Этот сорт плодоносит до 3-4 раз за сезон. Самой интенсивной является вторая волна. С одного куста можно собрать до 2 кг ягод, масса которой 35-40 г. Сорт хорошо развивается на солнечных участках, не переносит заморозки.
  • Бурбон. Этот сорт непрерывно плодоносит в течение всего сезона. Масса одной ягоды не превышает 60 г. Сорт хорошо плодоносит даже при высоких температурах. В открытом грунте продолжает цвести вплоть до первых заморозков.
  • Сельва. Этот сорт завязывает цветки не только на основном растении, но и на усах. Ягоды плотные, хорошо транспортируются, а их масса не превышает 60 г. Сорт предпочитает расти и развиваться в полутени.

Первое, с чего начать клубничный бизнес — это выбрать способ выращивания (теплица или открытый грунт), подобрать сорт в соответствии с требованиями этого места.

Покупка и высадка рассады

Готовые саженцы можно приобрести в питомнике. Не следует покупать рассаду на рынках или через объявления в интернете. Так как нет гарантии, что начинающему фермеру продадут желаемый сорт. Бизнес на клубнике можно начать и с посева семян растения. В таком случае период окупаемости проекта увеличивается. Технология высадки рассады:

  • Почву обильно поливают и выдерживают не менее 24 часов. За это время в грядках образуется определенный микроклимат.
  • На 1 кв. метр вносят не более 35 г суперфосфата и 18 г калия.
  • В течение 3 дней рассаду закаляют в помещении с температурой 12-14 градусов.
  • Кусты высаживают в заранее подготовленные лунки. А точку роста выравнивают с поверхностью грунта.
  • Затем почву увлажняют и уплотняют.

Клубника начинает цвести через 1 месяц после посадки, а плодоносить еще через 30 дней. Сорта клубники для бизнеса следующий урожай могут дать через 3-4 недели.

Особенности ухода

Для тепличного выращивания садовой земляники необходимо создать определенный микроклимат. Так к основным рекомендациям можно отнести:

  • Уровень освещения на уровне грядок не должен быть меньше 6000 люкс. А вот рекомендуемый находится в пределах 12000-20000 люкс.
  • Рассаду высаживают при температуре 12-14 градусов, в период цветения увеличивают до 18-20. А во время плодоношения показатели термометра не должны опускаться ниже 22-24 градусов.
  • В первую неделю необходим ежедневный полив под корень. Затем количество поливов уменьшается до 2 раз в неделю. Каждые 10 дней в воду добавляют Фитоспорин для предотвращения некоторых заболеваний.
  • Даже самоопыляемым сортам необходим ветер, который в тепличных условиях отсутствует. Поэтому ежедневно, с помощью мягкой кисточки, следует переносить пыльцу на другие цветы.
  • Почву вокруг куста периодически рыхлят для увеличения доступа кислорода к корням.

Обязательно нужно осуществлять регулярные подкормки. Так как со временем грунт истощается и даже ремонтантные сорта не могут дать желаемое количество урожая.

Сбыт ягод

Какая рентабельность клубники как бизнеса? Этот показатель в первую очередь будет зависеть от площади теплицы, от каналов сбыта и используемой технологии. Различают такие способы:

  • в летний период товар можно продать на сельскохозяйственных рынках, а зимой поставить товар в супермаркеты;
  • открыть собственную торговую точку в людном месте и набить постоянную клиентскую базу;
  • не имея возможности торговать самостоятельно, фермер может предложить клубнику розничным магазинам;
  • предоставление продукции в оптовые и торговые сети;
  • продажа урожая перерабатывающим предприятиям.

Важно помнить, что для сотрудничества с юридическими лицами предпринимателю придется зарегистрировать ИП или КФХ.

Отзывы о бизнесе на клубнике

Многие фермеры предпочитают заниматься прибыльными проектами. Так клубничный бизнес, по отзывам предпринимателей, имеет 75% рентабельность. Как следствие, проект очень быстро окупается и уже через год может принести существенную прибыль.

Однако фермеры отмечают, что такой бизнес требует серьезных знаний и реальной заинтересованности в выращивании растений.

Заключение

Клубничный бизнес требует больших затрат сил и времени. В этом проекте не обойтись без четкой стратегии и правильно составленного бизнес-плана. Однако эту ягоду любят покупать не только в летний период, но и зимой. Поэтому спрос на клубнику будет вне зависимости от сезона.

Выращивание клубники в теплице круглый год как бизнес

Реализация разных овощных и ягодных культур является важной статьёй дохода для многих дачников. Замечено, клубника даёт хороший доход. Только сезонная распродажа не совсем то. Может, кого-то заинтересует такая тема: клубника в теплице круглый год как бизнес. Если дело развернуть грамотно, то эта деятельность принесёт беспроигрышную выгоду. Круглый год, в любое время года люди будут со свежими ягодами, а у поставщиков такой вкусной продукции будет стабильная прибыль.

Что нужно для успешного бизнеса в этой сфере

Прежде всего, надо уметь работать с ягодами, понимать и знать всё, что связано с высадкой клубники, уходом за ней, сбором урожая. Надо знать весь процесс роста этой ягоды, что этому способствует.

Чтобы успешно взяться за бизнес на клубнике, надо иметь:

  • хорошие, вместительные теплицы;
  • начальный капитал для текущих расходов;
  • регистрация бизнеса;
  • все необходимые документы на бизнес и реализацию продукции.

Есть в этом бизнесе один минус – начальный капитал нужен немаленький. Где-то около миллиона. Сначала тратятся деньги на создание рабочей зоны. На оформление бизнес – документов. На теплицы. На оборудование для теплиц. Тут ещё зависит, какие размеры хозяйства. Надо ли платить зарплату работникам, или уход за ягодой осуществляет одна семья, и никаких дополнительных выплат не надо.

В чём выгода круглогодичного ухода

Обычно сезон клубники недолог. В теплице на даче до осени можно снять второй урожай ягод. Для круглогодичного ухода надо установить утеплённые и осветлённые помещения. Надо сказать, единственный недостаток такого дела: выращивание клубники как бизнес – немалые денежные первоначальные вложения. Дело стоит того. Зимой, когда свежей ягоды нет ни на рынке, ни в магазинах, поставка свежей ягоды из теплицы по договору в магазины – выгодное дело. Ведь ягоды любят круглый год. Их едят и весной, и осенью, не говоря о лете. Особенно клубнику любят дети.

Какие теплицы строить

Металлокаркасные теплицы с листами поликарбоната не слишком большого размера хороши для фермеров. Можно делать теплицы и из стального каркаса с остекленением крутых крыш, где зимой снег не будет задерживаться. Он будет сваливаться с крутых стеклянных крыш. Внутри теплиц – в холодную погоду включается обогрев.

Способы выращивания в круглогодичных теплицах могут быть разные. Можно высаживать в грунт, если места достаточно. Можно применить так называемую голландскую технологию, когда экономится пространство и растущие растения находятся в специальных ящичках в подвешенном виде. Можно применить гидропонный метод выращивания, где вода поступает каплями, в постоянном режиме, через регулярные промежутки времени. Голландский метод, когда растения растут в стеллажах, в ящичках, на разной высоте, в шахматном порядке, – можно совместить с гидропонным орошением.

Особенности деликатного производства

Разрабатывая бизнес план выращивания клубники, нужно помнить, когда, где, зачем – все сроки съёма урожая, сроки договоров с магазинами. Убранный урожай надо где-то хранить. Хотя в магазинах будут принимать охотно этот товар, но до момента реализации (возможно, несколько дней) фермеру, бизнесмену, занимающимся таким деликатным производством, надо иметь место удобного временного складирования ягоды.

Выращивать можно семенную клубнику, а можно покупать уже кустики и сажать в теплице. В ящичках регулярно добавляются удобрения и разные биологические приправы – для лучшего роста растений. Бизнес план по выращиванию клубникинеобходимо выстраивать таким образом, чтобы расходы и прибыль от продаж шли более-менее равномерно, чтобы всегда были средства на непредвиденные расходы. А они могут возникнуть в любой момент. Поломка водопроводящей гидропонной системы, или выход из строя зимой отопительной системы потребуют срочного исправления ситуации. Иначе – под угрозой само существование парника.

Клубника как бизнес требует заботливого и вдумчивого отношения. Надо всё помнить, всё отслеживать. Бизнесмен, занимающийся клубникой, должен быть готов работать не покладая рук. Тогда и отдача от работы будет колоссальной. Не каждый способен на такую работу. Хотя очень многие, когда начинают, втягиваются медленно в процесс. Потом привыкают так, что уже не мыслят себя без клубники и этого доходного занятия. Бизнес – выращивание клубники в теплице круглый год – меняет человека, даёт ему стимул в виде постоянно нарастающей прибыли.

Какие сорта выбирать для посадки в теплице

Очень удобен для теплицы ремонтантный сорт.

Среднеспелый сорт, ранний – тоже подойдёт. Тут надо при выборе ещё ориентироваться на вид спелой клубники. Если сорт характеризуется красным ярким цветом и ягоды крупные, привлекательной формы, такой надо взять себе в работу. Товарный вид готовой продукции – большое дело для предпринимателя, сдающего продукцию в магазины. Поэтому бизнес клубника увеличивает шансы хороших продаж и от выбора сорта.

Сорт Альба – в виде аккуратных кустиков. Устойчив, сопротивляется заболеваниям. Форма ягод эстетичная – конические, крупные, яркие. Выносят стойко транспортировку.

Сорт Даренка – устойчив к заболеваниям. Красные, крупные ягоды, сладкие, плотные. Октава – крупные, красные ягоды, хорошо переносят транспортировку. – сочные, нежные ягоды. Сорт переносит перепады температур, устойчив к вредителям.

Есть ещё сорта: русановская, хоней. Бизнес на выращивании клубники имеет много нюансов. Все досконально можно узнать уже в процессе работы.

Технология оптимального функционирования

Подогрев экономнее всего делать двойным: электроподогрев и биоподогрев. Электроподогрев даже выгоднее заменить воздушным тёплым воздухом, который по трубам поступает под землёй. Биоподогрев делается так: свиной, конский или козий навоз смешивается с соломой, поливается водой. Выдерживается несколько дней, завёрнутый в целлофан. Потом навоз, который стал прелым, раскладывается под верхним слоем грунта в теплице. Навоз преет под почвой и греет почву.

Хлористый калий и суперфосфат в нужной пропорции станут добавкой к созданию правильной кислотности почвы. Естественно, землю надо рыхлить.Оттого, как фермер ведёт своё хозяйство, зависит, какая рентабельность и самоокупаемость клубники как бизнеса. При правильном подходе – они имеют высокие показатели.Смесь из торфо-перлита пропаривают и всыпают в ящички с навесными насаждениями. Так улучшается состояние влажности в ящичках. Голландская система с таким подкормом даёт очень хорошие урожаи.

Как ухаживать за растением

Если сажать ростки в теплице в грунт, то ряды кустиков располагать друг от друга на расстоянии сантиметров 40. При голландских технологиях каждому кустику надо предоставить отдельный ящичек или горшок. Рентабельность выращивания клубники определяется всей совокупностью течения дел бизнес проекта. Надо следить, чтобы почва была достаточно влажной. До 80% влажности – вот оптимальный постоянный показатель в теплице для успешного роста клубники.

Когда кустики прижились, надо каждый день проветривать теплицу. Поступление свежего воздуха необходимо. 2 раза в месяц вносить удобрения в землю – тоже необходимое условие для успешного роста растений. При цветении надо постепенно повысить (день за днём) тепло в теплице. Это ускорит созревание плодов, и вид их будет товарным. Красивые, красные, крупные ягоды созреют быстро. Так что бизнес по выращиванию клубники – хлопотное дело.

Заключение

Прежде чем задуматься, с чего начать клубничный бизнес, надо определиться: а надо ли это вообще? Многие фермеры отказываются от выращивания клубники зимой. Хоть стоимость зимой продаваемой клубники увеличивается, расходы на содержание и выращивание в зимних условиях тоже увеличиваются. Так что хлопот ещё больше, хотя и прибыль есть. Но не каждый фермер согласен на постоянную, ежедневную круговерть, которую приносит одно только выращивание клубники зимой.

Другое дело: в парниках сажают в конце марта ростки, и затем поддерживают смену урожаев клубники вплоть до ноября. Режим – удобный многим фермерам. И именно таким способом разведения клубники занимаются многие фермеры. Естественно, даже такой режим хозяйствования привлекательнее, чем бизнес на клубнике в открытом грунте. Которому отведено короткое время – середина лета. Некоторые так привыкают к выращиванию клубники в теплице, что выращивают клубнику круглый год. И им это нравится.

Выращивание клубники в теплице круглый год – вкусный и выгодный бизнес.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Методы выращивания клубники для бизнеса

Выращивание зелени в теплице на продажу как бизнес

Выращивание шампиньонов с нуля как бизнес

Выращивание укропа на подоконнике как бизнес

Технология выращивания клубники в теплице круглый год

Среди разводимых ягод самой востребованной является клубника, которую предпочитают и малыши, и старшее поколение, конкретно это и стало главной причиной, по которой бизнес по разведению является одним из самых рентабельных. Также стоит сказать, что в холодный период времени цена сильно поднимается, а спрос сохраняется на том же уровне, что дает возможность зарабатывать больше в зимний сезон.

Можно ли выращивать круглый год?

Прежде, чем начать разводить клубнику в качестве бизнеса, стоит выбрать один из двух способов разведения ягоды. Первый способ представляет собой выращивание растения в грунте, данный метод дает только один урожай в год (15-17 тонн клубники на один гектар земли), который может погибнуть при плохих погодных условиях, что является невыгодным для садоводов, так как усилия и деньги, вложенные в бизнес, попросту не окупятся.

Второй же способ состоит в разведении ягоды в тепличных условиях, что дает возможность собирать урожай не только в летне-весенний период времени, но и зимой, а также уменьшит опасность заболеваемости растения и его взаимосвязь с природными факторами. Такой способ дает 30 и более тонн ягоды с одного гектара земли за год.

Использую теплицу, безусловно, можно круглогодично получать урожай и соответственно прибыль от него, но только если соблюдать следующие условия:

  • температурный режим;
  • своевременный полив;
  • влажность.

Достоинства и недостатки

  • достаточно быстрая окупаемость;
  • обширный рынок сбыта;
  • клубничный бизнес всегда будет актуален;
  • возможность круглогодичного получения прибыли;
  • небольшая конкуренция;
  • ягоде, растущей в теплице, не страшны природные условия;
  • цены на клубнику постоянно растут;
  • невысокий уровень вложений.
  • снижение цены на ягоду в летний период;
  • клубника, выращенная в теплице, менее вкусная, чем выращенная в открытом грунте;
  • необходимость юридической регистрации;
  • высокая цена за потребление электричества, отопление и дополнительное оборудования;
  • трудоемкость.

С чего начать?

Прежде чем приниматься за дело, нужно приготовить:

  1. Земельный участок.
  2. Парник.
  3. Необходимое для работы оборудование.

Выбор теплицы

Изначально нужно выбрать теплицу, так как это очень важный фактор. Теплица не должна отражать солнечный свет, но должна иметь качественную теплоизоляцию и быть прочной.

Существует несколько видов:

  1. Каркасные, которые покрывают пленкой, это самый недорогой и невыгодный вариант, который не подходит для зимнего времени года.
  2. Стеклянные подходят для клубничного бизнеса намного лучше, чем каркасные, здесь даже возможно поставить отопление и провести электричество. Из недостатков можно отметить потребность в организации фундамента и маленькие габариты.
  3. Поликарбонатные являются наиболее соответствующими и дорогими для разведения клубники. В них легко установить отопление и освещение, а так как они очень прочные, то могут прослужить очень долго. Толщина поликарбоната должна быть не меньше 15 мм.

Необходимое оборудование

Самым дорогим является сама теплица, но она не сможет защитить клубнику от 30 градусного мороза. Поэтому для разведения ягоды необходимо приобрести дополнительно:

  1. Лампы дневного света, которые смогут обеспечить до 15 часов освещения.
  2. Капельная система орошения, подходящая лучше всего для полива.
  3. Отопительная система: электрические котлы или печки буржуйки.
  4. Вентиляторы, которые будут обеспечивать равномерное прогревание.
  5. Термометр и гигрометр (датчик отслеживания влажности).
  6. Стеллажи и емкости для посадки.

Для лучшего рассеивания света необходимо создать специальные отражатели.

Выбор лучшего сорта

Далеко не каждый сорт может подойти для выращивания в тепличных условиях, поэтому нужно с ответственностью подойти к выбору наилучшего сорта.

Самые качественные должны обладать следующими качествами:

  1. Самоопыляемость. В условиях теплицы растения желательно должны быть самоопыляемыми, так как опылять тысячи кустов самостоятельно почти нереально и очень затратно, а устанавливать улей с пчелами нерационально, так как это очень трудоемкий процесс, который требует дополнительной профессиональной подготовки.
  2. Сорта, которые способны плодоносить непрерывно.
  3. Ягоды должны быть красивой формы, среднего размера, который удобно транспортировать, не повредив.

Под данные критерии подходят:

  • Хоней;
  • Соната;
  • Октава;
  • Альба.

Подготовка грунта для выращивания

При разведении по российской технологии грунт готовиться:

  • дно необходимо засыпать дробным щебнем или керамзитом на 5-7 см, опилки для этого не пойдут;
  • далее идет слой песка от 7 до 9 см;
  • затем укладывают слой качественной почвы, удобренной суперфосфатом и аммиачной селитрой, также в грунт можно добавить торф, который придаст рыхлости и обеспечит необходимым уровнем кислотности почвы.

Пикировка рассады

Если клубника для посадки выращивалась не из усов, а из семян самостоятельно, то перед посадкой саженцев в почву, они должны пройти процесс пикировки, который заключается в пересадке растений в молодом возрасте, для того чтобы обеспечить им достаточное пространство при дальнейшем росте.

  1. Нужно подготовить горшки для пересадки в них саженцев, для этого надо засыпать в них грунт и слегка его полить.
  2. Сделать углубления в грунте.
  3. Вытащить саженцы из почвы, захватывая ком земли.
  4. Поместить саженцы в подготовленные заранее углубления, расправляя корни, если корни чрезмерно длинные, то их необходимо обрезать.
  5. Засыпать корни растения, не затрагивая сердечко.
  6. Утрамбовать почву вокруг корешка.
  7. Полить.
  8. Поставить в теплое и светлое место, но не под прямые солнечные лучи.

Посадка и уход

Нужно следовать данным советам:

  1. Прежде чем высадить рассаду в грунт, ее нужно на пару суток поместить в неосвещенное и прохладное место, температура в котором не поднимается выше двух градусов.
  2. При применении технологии родом из Голландии, растения необходимо высаживать по одному в каждую емкость, наполненную специальным субстратом.
  3. При применении российской технологии, расстоянии между рядами должно быть не меньше 35 см, а между саженцами не меньше 20.
  4. С саженцами необходимо обращаться максимально аккуратно, иначе появляется риск нарушить сердечко растения, что приведет к отсутствию урожая с данного кустика.
  5. После всех проделанных процедур необходимо обильно полить.

Рекомендации по уходу за кустами клубники:

  • температура в теплице должна быть около 22 градусов, но в период цветения её необходимо повышать до 25 градусов;
  • влажность должна варьироваться в районе от 75% до 80%;
  • длительность светового дня должна быть не меньше 10 часов;
  • желательно своевременно удалять все сорняки, обрезать ненужные усики, побеги и повреждённые листья;
  • раз в 2-3 недели нужно удобрять раствором аммиачной селитры и хлористого калия;
  • желательно изредка совершать профилактику от различных заболеваний и насекомых;
  • сбор урожая лучше всего проводить вручную, так ягоды останутся в первозданном состоянии.

Технология выращивания в полиэтиленовых пакетах

Зачастую клубнику выращивают просто в грунте, однако сейчас есть более и эффективные удобные технологии. Одной из таковых является выращивание в полиэтиленовых пакетах. Данный метод заключается в том, что специально подготовленную почву засыпают в обычный полиэтиленовый мешок, после чего проделывают в нем отверстия и высаживают рассаду.

Преимущества данного способа:

  1. Экономия. Цена такой емкости гораздо меньше, чем цена пластиковой или керамической тары.
  2. Сокращение времени на подготовку почвы.
  3. Удобство посадки.
  4. Более легкий сбор урожая.

Реализация произведенной продукции

После того, как ягода будет собрана, её нужно продать. И сделать это стоит, как можно быстрее, так как у клубники очень маленький срок годности, поэтому чтобы весь урожай не испортился, канал сбыта необходимо найти заранее.

Самые распространение пути реализации:

  • продажа в супермаркеты;
  • в места общественного питания: кафе, бары, рестораны;
  • самостоятельная продажа на рынке.

Рентабельность

Нужно рассчитать следующие показатели:

  • стартовый капитал;
  • постоянные расходы;
  • доходы.

Большая часть денег уйдет на строительство теплиц, проведение отопления и холодильное оборудование, в котором урожай будет храниться после сбора. Остальные затраты будут менее значимыми.

Таким образом на стартовый капитал надо около 800 тысяч рублей, если не учитывать земельный участок, который будет стоить приблизительно 600 тысяч рублей. Постоянные расходы (оплата электроэнергии, отопления, удобрений, обработки) составят около 50 тысяч рублей. Доходы же будут варьироваться от времени года. В зимнее время от трех теплиц они будут составлять 250 тысяч, а в летнее около 100 тысяч рублей за период.

При правильной организации труда, окупит себя за один-два года.

Примерный бизнес план

Всякий садовод должен строить свой собственный бизнес план по разведению клубники, который будет включать все черты намеченного бизнеса.

План должен включать последующие пункты:

  1. Доскональные данные о сорте клубники, который выращивается.
  2. Описание имеющихся теплиц.
  3. Информация о конкурентах.
  4. Производственный план, который должен включать всю информацию о разведении ягоды.
  5. Подробная смета расходов.
  6. Прогнозируемые доходы.
  7. Риски в финансовой части и способы их избежать.

Выращивание клубники – трудоемкий и затратный процесс, который при правильном подходе, легко может стать постоянным источником дохода

Видео

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий
Adblock
detector