Капуста поздние сорта на хранение

Лучшие сорта и гибриды поздней капусты для зимнего хранения и засолки

Добавление статьи в новую подборку

В этой статье мы расскажем о самых популярных засолочных сортах капусты, кочаны которой довольно долго хранятся, не теряют товарный вид и устойчивы к разного рода болезням и вредителям.

Капуста – один из главных источников минералов и микроэлементов, а также полезных веществ и витаминов. Ее употребляют и в свежем виде, но чаще используют для засолки и квашения. Чтобы вырастить капусту, устойчивую к различным заболеваниям, которая будет хорошо храниться и не терять свои полезные свойства, нужно подобрать подходящий сорт.

Сразу оговоримся – выбирать придется поздние сорта, кочаны которых отличаются хорошей лежкостью. Они плотные, не боятся весенних и осенних заморозков и способны пролежать даже до следующего урожая. Какие же сорта и гибриды признаны одними из лучших для зимнего хранения и засолки?

Агрессор F1

Это относительно новый, но уже полюбившийся многим огородникам гибрид. Он демонстрирует высокую урожайность практически во всех регионах и при этом может храниться довольно долгое время. Кочаны плотные, плоскоокруглые, выровненные, листья желтовато-белые, сочные, с освежающим ароматом. Эта капуста отлично подходит для засолки. Растения не нуждаются в особом уходе и устойчивы к фузариозному увяданию, крестоцветной блошке и трипсам. Кочаны не трескаются ни в период созревания, ни во время хранения.

Амагер 611

Этот сорт известен уже более полувека и рекомендован к высаживанию во всех регионах, кроме самых северных. Эта капуста отличается повышенной холодостойкостью и рекомендована для зимнего хранения, во время которого ее вкусовые качества только улучшаются. Поначалу листья горчат, но к весне горечь пропадает, и они становятся сочными. Кочаны плотные, округлые или плоско-выпуклые. Растения устойчивы к черной гнили и сосудистому бактериозу.

Белоснежка

Свое красивое и нежное название сорт получил из-за цвета внутренних листьев. Первые растения были выращены еще около 40 лет назад и с тех пор постоянно пользуются популярностью у огородников. Основные районы выращивания – умеренные климатические зоны. Бледно-зеленые кочаны не растрескиваются и не теряют привлекательную и правильную форму. Листья сочные, плотные, с насыщенным терпким вкусом. Растения устойчивы к фузариозу и бактериозу, а также хорошо переносят длительную транспортировку.

Валентина F1

Этот позднеспелый гибрид формирует крупные кочаны высокого товарного качества, которые можно употреблять в пищу на протяжении всей зимы. Кочаны средних размеров, отлично хранятся и сохраняют форму в течение долгого периода. Листья серо-зеленые со слабым восковым налетом по краям. Капуста обладает приятным вкусом, и ее активно используют для засолки и в качестве добавки к различным блюдам. Растения практически не подвержены поражаются фузариозу, а выход товарной продукции составляет 90%.

Женева F1

Этот позднеспелый гибрид отличается идеальной формой и плотными кочанами синевато-зеленого цвета. Капуста отлично подходит для выращивания на небольших участках и нуждается в минимальном уходе. Спелые кочаны используют для квашения, маринования, тушения, приготовления салатов и т.д. Преимущества Женевы F1 – устойчивость к фузариозу, а также хорошая транспортабельность: кочаны легко переносят длительную транспортировку и не теряют товарный вид.

Колобок F1

Этот гибрид относится к позднеспелым. Считается, что для успешного выращивания растений нужна плодородная почва. Кочаны весят чуть больше среднего, они плотной консистенции и устойчивы к растрескиванию. Внешняя окраска листьев зеленая, мякоть белая, без горечи, содержит аскорбиновую кислоту и простые сахара. Растения устойчивы к бактериозу, фузариозу, белой и серой гнили. Капусту данного гибрида часто выставляют на продажу, потому что она не теряет привлекательности даже после нескольких месяцев хранения.

Слава

Этот сорт, состоящий из двух линий Слава 1305 и Слава Грибовская 231, отличается очень высокой урожайностью и отлично подходит для выращивания в южных районах. Форма кочанов округлая или округло-плоская. Внешняя окраска листьев бледно-зеленая, а в разрезе – белая. Кочаны удобно транспортировать, они долго сохраняют товарный внешний вид и пригодны для квашения и засолки.

Тюркис

Позднеспелый сорт немецкой селекции. Спелую капусту употребляют как в свежем виде, так и используют для засолки. Кочаны правильной округлой формы, по мере созревания становятся темно-зелеными и не растрескиваются. Товарные качества капусты высокие, а вкус приятный и нежный. Капуста сорта Тюркис – один из рекордсменов по срокам хранения. Растения также устойчивы к бактериозу, фузариозу, киле и фомозу.

Мы привели перечень сортов, которые полюбились многим огородникам и заслужили множество лестных отзывов. А какую капусту вы любите использовать для засолки и длительного хранения? Делитесь своими предпочтениями на нашем форуме.

Лучшие сорта белокочанной капусты для хранения: топ-11 самых лежких

У вас вместительный погреб или подвал, где в избытке места даже для хранения урожая капусты. Именно поэтому вы решили поискать наиболее подходящие сорта белокочанной капусты, отличающиеся хорошей лежкостью, не так ли?

Что ж, далее вы получите перечень наиболее популярных = лучших сортов капусты для длительного хранения, которые мы собрали, изучив отзывы огородников.

Кстати! Недостаточно просто посадить подходящий сорт, не менее важно создать подходящие условия для его продолжительного хранения. В этом вам поможет отдельный материал о том, как правильно хранить капусту зимой в домашних условиях.

Лучшие сорта капусты для хранения: топ-7

Важно! Безусловно, для длительного хранения подходят именно среднепоздние и поздние сорта капусты (лежат от 6 до 8 месяцев), однако, некоторые среднеспелые (например, знаменитый Подарок) также отличаются хорошей лежкостью (до 4-5 месяцев после уборки урожая).

Подарок

  • Сорт среднеспелый (114-134 дня от всходов до технической спелости).
  • Розетка листьев средняя, полуприподнятая, диаметром 72-105 см.
  • Кочан круглый и плоскоокруглый, массой 2,7-4,5 кг, высокой плотности.
  • Урожайность — до 10,0 кг/м2.
  • Наружная окраска серо-зеленая, имеется восковой налет.
  • Сорт характеризуется хорошей лежкостью и стабильной урожайностью, устойчив к растрескиванию.
  • Вкусовые качества хорошие (по другим данным, отличные).
  • Рекомендован для потребления в свежем виде, для квашения и длительного хранения (в течение 4-5 месяцев, до марта).

Сахарная голова

  • Сорт позднеспелый (140-150 дней от всходов до технической спелости).
  • Розетка листьев мощная, раскидистая, диаметром 80 см. Высота растения — 40 см. Лист крупный, округлый, светло-зелёный, с сильным восковым налётом, со слегка волнистым краем.
  • Кочаны выравненные, округлые, очень плотные, массой 3,0-3,5 кг, в разрезе — белые, сочные, хрустящие, сладкие.
  • Кочерыга наружная – короткая, внутренняя – средняя.
  • Ценность сорта: устойчивость к бактериозу, фузариозу, киле, стабильная урожайность, пригодность для длительного хранения до весны (до мая).
  • Рекомендуется для употребления в свежем виде, квашения и засола.

Московская поздняя 15

Мнение: «Мой любимый сорт, у которого очень хорошая лежкость. И для квашения то, что надо (кочаны — сочные и плотные)» .

  • Сорт позднеспелый (115–141 день от всходов до технической спелости, по другим данным, до 143-160 дней).
  • Розетка листьев раскидистая, необходима более разреженная по сравнению с другими сортами схема посадки.
  • Кочаны округлые или плоскоокруглые, на разрезе белые.
  • Средняя масса кочана — 3,5–4,5 кг (до 5–6 кг).
  • Урожайность — 6,0–7,0 кг/м2.
  • Кочаны сахаристые, отличного вкуса.
  • Характеризуется высокой урожайностью, хорошей лежкостью, великолепным вкусом свежей и особенно квашеной капусты.
  • Сорт устойчив к растрескиванию и поражению килой.

Зимовка

  • Сорт позднеспелый (130-151 день от полных всходов до начала технической спелости).
  • Розетка средней величины, близкая к крупной, полураскидистая. Нижние листья расположены горизонтально, края их опушены.
  • Кочан округло-плоский, массой 2-3,6 кг, плотный.
  • Урожайность — 4,5-5,2 кг/м2.
  • Вкусовые качества отличные.
  • Сорт морозостоек, транспортабелен.
  • Относительно устойчив к серой плесени и точечному некрозу.
  • Рекомендован для длительного зимнего хранения (при благоприятных условиях кочаны сохраняются до июня, товарность за 6 месяцев хранения – 80-90%) и промышленной переработки.

Амагер 611

  • Сорт позднеспелый (139-142 дня от всходов до технической спелости, по другим данным, 117-149 дней).
  • Розетка листьев полуприподнятая, диаметром 70-80 см.
  • Кочан плоскоокруглый, массой 2,6-3,6 кг, высокой плотности. Наружная окраска серо-зеленая, имеется сильный восковой налет. Кочерыга средней длины.
  • Урожайность — 6,0-7,0 кг/м2.
  • Вкусовые качества в период уборки удовлетворительные, в период зимнего хранения — хорошие.
  • Устойчив к растрескиванию, обладает хорошей транспортабельностью.
  • Рекомендован для квашения и длительного зимнего хранения (в течение 5-6 месяцев).

Харьковская зимняя

  • Сорт позднеспелый (140 дней от всходов до технической спелости, по другим данным, 150-160 дней).
  • Лист среднего размера, округлый или овальный, с сильным восковым налетом.
  • Кочан округло-плоский, реже округлый, плотный. Внутренняя кочерыга средней длины.
  • Масса кочана — 3,5-4,2 кг.
  • Товарная урожайность — 5,8-8,3 кг/м2 (максимум — до 11 кг).
  • Вкусовые качества отличные.
  • Ценность сорта: высокая урожайность, лежкость в период зимнего хранения (до 6 месяцев).
  • Кочаны устойчивы к точечному некрозу.
  • Для употребления в свежем виде, кулинарной переработки, позднего квашения и хранения.

Вьюга

  • Сорт среднепоздний (от полных всходов до уборки – 140-160 дней).
  • Кочаны округлые, крупные, массой до 4 кг, очень плотные, с короткой кочерыгой. На разрезе кочан бело-желтый.
  • Урожайность — 7-8 кг/м2.
  • Сорт устойчив к растрескиванию кочанов и сосудистому бактериозу.
  • Ценность сорта: дружное формирование урожая, близкая к 100% товарность продукции, способность к длительному (до 6-8 месяцев) хранению без потери отличных вкусовых качеств.
  • Прекрасно подходит для квашения и всех видов кулинарной переработки.

Лучшие гибриды капусты для хранения: топ-4

Самые лучшие гибриды капусты для длительного хранения в порядке популярности по отзывам огородников:

Валентина F1

  • Гибрид позднеспелый (140-180 дней от всходов до технической спелости) гибрид.
  • Розетка листьев приподнятая. Лист среднего размера, серо-зеленый с сильным восковым налетом, по краю слабоволнистый.
  • Кочан среднего размера, обратнояйцевидной формы, очень плотный, на разрезе белый.
  • Масса кочана — 3,5-4,0 кг.
  • Урожайность — 6,8-8,0 кг/м2.
  • Ценится за высокую урожайность, отличные товарные и вкусовые качества.
  • Один из лучших позднеспелых гибридов, предназначенных для потребления в свежем виде в зимне-весенний период после длительного хранения (8 месяцев). На протяжении всего периода хранения кочаны не теряют своих вкусовых качеств и окраски.
  • По устойчивости к заболеваниям не имеет себе равных.

Колобок F1

  • Гибрид позднеспелый (144-155 дней от всходов до технической спелости).
  • Розетка листьев полуприподнятая, диаметром 45-55 см, высотой 30-34 см.
  • Кочан округлый, массой 4,0-4,5 кг, высокой плотности. Наружная окраска зеленая, на разрезе белая или бело-желтая.
  • Урожайность — 8-10 кг/м2.
  • Гибрид отличается дружным формированием урожая, транспортабельностью и высокой лежкостью (в течение 6-7 месяцев).
  • Среднеустойчив к белой гнили, сосудистому и слизистому бактериозу, не поражается фузариозным увяданием.
  • Рекомендован для употребления в свежем виде, квашения и длительного зимнего хранения.

Агрессор F1

Мнение: «Давно уже сажаю Агрессоров, ни разу не подвела! Капустка — класс! В Сибири, Красноярске, дача в тайге» .

  • Гибрид среднепоздний (115–125 дней от всходов до технической спелости).
  • Розетка листьев приподнятая. Лист среднего размера, округлый, серо-зеленый с восковым налетом, по краю слабоволнистый.
  • Кочан плоскоокруглый, высокой плотности, массой 3-5 кг.
  • Урожайность — 8 кг/м2.
  • Отличается стабильной урожайностью, устойчивостью к фузариозному увяданию, имеет высокие товарные и вкусовые качества, хорошо переносит недостаток азотного питания, не растрескивается.
  • Рекомендован для использования в свежем виде, для квашения и хранения до 5 месяцев.

Атрия F1

  • Гибрид позднеспелый (137-147 дней от всходов до технической спелости).
  • Розетка листьев полуприподнятая, средняя.
  • Кочан округлый или плоскоокруглый, массой -1,5-3,7 кг, высокой плотности. Наружная окраска серовато-зеленая, на разрезе зеленовато-белая.
  • Урожайность — 3,5-10,0 кг/м2.
  • Гибрид характеризуется высокой выравненностью и плотностью кочанов, дружным формированием урожая, устойчивостью к растрескиванию. Относительно устойчив к серой гнили.
  • Рекомендован для потребления в свежем виде, длительного зимнего хранения (6 месяцев), квашения и промышленной переработки.

Не такими популярными, но хорошими сортами белокочанной капусты, пригодными для длительного хранения, являются Крюмон F1, Престиж F1, Орион F1, Женева F1.

Очень многие огородники рекомендуют гибрид Ринда F1, который хоть и является среднеспелым, но лежит отлично всю зиму (до весны, т.е. 4-5 месяцев).

Вопрос к читателям: «А какие сорта белокочанный капусту у вас получается хранить дольше всего?» .

Лучшие сорта поздней капусты: идеальные кандидаты для зимнего хранения

Если сравнивать количество сортов капусты с другими овощами, то их не слишком много. Сегодня выведено только десятки сортов капусты различных сроков созревания, а тех же помидоров и огурцов существует уже сотни.

Некоторые виды капусты уже устоялись временем и существуют десятки лет, порой даже выводились еще в СССР, другие относительно новые. Современные сорта обладают более высокими качествами урожайности, поэтому фермеры предпочитают их. В статье рассмотрим лучшие сорта поздней капусты по различным параметрам.

  • Агрессор
  • Мара
  • Московская
  • Амагер
  • Мегатон
  • Белоснежка
  • Валентина
  • Колобок
  • Сахарная голова
  • Лежкий
  • Триумф

Для зимы важно, чтобы капуста отлично сохранялась, не подвергалась гниению и растрескиванию. Некоторым важно, чтобы она хорошо квасилась. Для зимнего хранения лучше всего подходят гибриды, которые практически не подвергаются негативным воздействиям за зиму.

Рекомендуем также похожую статью: Лучшие сорта ранней белокочанной капусты

Агрессор

Агрессор является одним из самых популярных сортов, он относится к гибридам. На упаковке присутствует маркировка «F1», что означает гибрид первого поколения. Может выращиваться во всех регионах страны.

Для сорта характерно:

  • Агрессор медленно развивается на этапе рассады и высадки, со временем рост ускоряется;
  • Растение является неприхотливым и устойчивым против различных болезней и вредителей;
  • Из-за высокой устойчивости сорта он практически не требует ухода за собой.

Высокая популярность сорта обусловлена минимальной необходимостью в уходе, так удобно высаживать ее в больших объемах, когда возможности обслуживать растения нет, или на дачах, куда хозяева приезжают нечасто. Даже недостаток полива и азота растение неплохо переносит.

Для Агрессора растрескивание – это редкое явление. Капусту можно оставлять даже до появления первых заморозков.

Сорт отлично переносит болезни:

  • Черная ножка. При заболевании плод развивается плохо и может пропадать;
  • Фузариоз. Болезнь особенно опасна для жарких регионов с засушливым климатом, но Агрессор хорошо переносит недостаток влаги;
  • Трипсы. Так называются небольшие вредители, которые проникают в глубинные слои растения и поражают его;
  • Фитофтора. Болезнь распространяется от корешка до листочков, на срезе капусты заметны отслоения мицелия внутри овоща. Порой эта болезнь провоцирует гибель 50% всего урожая на стадии хранения.

При этом отмечается, что Агрессор является одним из лучших сортов для квашения. Длительность хранения составляет 5 месяцев.

Мара является одним из самых востребованных сортов белокочанной капусты. Ее можно назвать крайне поздним сортом, так как вегетация занимает 165 дней. Средняя масса плода – 4 кг.

Основное ее преимущество заключается в высоких вкусовых качествах. Также ценится за хорошие урожаи, длительное хранение – без труда капуста может лежать 8 месяцев. На закваску уходит вся головка без остатков.

Синеватый оттенок на листьях сильно заметен невооруженным взглядом. При выведении сорта удалось добиться высокой устойчивости к гниению.

Московская

Московский сорт относится к белокочанным типам капусты с поздним сроком созревания.

Интересное свойство – плоды у растения крайне большие, за что московскую капусту часто называют гигантом. Одна головка может вырастать до 10 кг при этом полностью формируется всего за 130 дней. Среди всех разновидностей считается одной из самых продуктивных.

По внешнему виду имеет зелено-серый отлив. При разрезе обладает белым цветом с небольшим оттенком желтого. По вкусовым качествам она отличная. В растении присутствует много различных сахаров, минеральных компонентов и аскорбиновая кислота.

При правильном хранении (порядка +5°С) сохраняется на 9 месяцев, может и дольше.

Амагер

Для закваски сорт подходит идеально. Это же касается и любой консервации. Головки вырастают средних размеров – порядка 5 кг. Обладает повышенной плотностью, а также сизым налетом на листах. При разрезе наблюдается белый цвет без оттенков. Обладает устойчивостью к нескольким болезнями – корневой гнили и различным производным от грибковых поражений.

Сорт вполне хорошо себя чувствует при прохладной температуре, но жару он переносит плохо. Засуха также оказывает негативное воздействие на Амагер. При проживании в засушливых регионах стоит учесть необходимость регулярного полива.

При транспортировке не получает сильных повреждений, соответственно сохраняется хорошо. В процессе роста и после сбора не трескается. Возможна автоматизация процесса сборки используя комбайны.

Мегатон

Отличительная черта Мегатона заключается в быстром сроке созревания по сравнению с другими поздними гибридами. Быстрее формируется плод только у Агрессора. Всего за 4 месяца капуста полностью вырастает. Качан получается достаточно плотным, вес головки порядка 5 кг.

Сорт выведен в Голландии, где специалисты отдали особое значение устойчивости капусты к различным негативным воздействиям. Таким образом Мегатон обладает иммунитетов к некоторых заболеваниям и вредителям.

При транспортировке не подвергается деформациям и повреждениям. По вкусу она отличная, что правда хранится не сильно долго – всего 5 месяцев. Чаще всего используется для закваски.

Мегатон нуждается в частом поливе, а также значительных количествах минеральных удобрений.

Белоснежка

Белоснежка – это универсальный поздний сорт, который в равной мере используется для хранения и соления, консервирования, закваски. Употреблять капусту свежей с сохранением витаминов и качеств плода можно на протяжении 8 месяцев. Пищевые качества на высоком уровне.

Валентина

Валентина часто высаживается на огородах у дачников, проживающих в средней полосе страны. Сорт выведен в России. Отличается длительным периодом созревания, который может достигать 6 месяцев. По весу головка не растет более 4 кг, зато долго хранится – 8 месяцев.

Капуста Валентина примечательна вкусовыми качествами, многие в восторге от вкуса, только по этой причине высаживают сорт. Он формируется благодаря содержанию сахаров, хрустящей консистенции и плотности вилки. Может применяться в любых направлениях от сырого употребления до консервации.

Основные преимущества сорта:

  • Валентина очень вкусная;
  • Долго хранится;
  • Идеально подходит для квашения и другой консервации.

Колобок

Очевидно, что страна производитель и изобретатель Колобка – Россия. Данный гибрид достаточно популярный и обладает идеально круглой формой кочана. По весу достигает 5 кг. Вегетация занимает 5 месяцев. Налет воска выражен явно. В центре плода она белоснежная. Кочан достаточно плотный и может сохраняться на протяжении 7 месяцев. Капуста пригодна для квашения.

Удобно, что весь урожай созревает в один период, поэтому может собираться механическим способом. Колобок не привередлив к условиям выращивания, поэтому необходимость в особом уходе отсутствует. Недостаток сорта в отсутствии иммунитета к вредителям, а также болезням крестоцветных.

Особенность сорта – это превосходный внешний вид, что важно для продажи урожая. Такую капусту раскупают значительно быстрее.

Сахарная голова

Само название подталкивает к мысли, что сорт обладает сладким вкусом. Сахарная голова абсолютно не содержит горького привкуса, поэтому часто используется для свежего употребления. Помимо большого количества органических типов сахаров в сорта содержится обилие минеральных веществ. Также присутствует аскорбиновая кислота и множество витаминов.

Среди устойчивости отмечается невосприимчивость к фузариозу, болезням, спровоцированным бактериями, киле. Урожай может сохраняться на протяжении 8 месяцев.

Спустя 160 дней роста кочаны достигают веса в 3,5 кг. Очевидно, что основная ценность сорта вовсе не в урожайности, учитывая, что некоторые разновидности имеют в 3 раза больший вес. Пищевая ценность покрывает этот недостаток, что и делает Сахарную голову популярным сортом.

Лежкий

Название указывает на высокие показатели сохранности продукта на протяжении зимы, что является правдой. К сожалению капуста не лишена недостатков, так Лежкий достигает всего 3-х кг веса. Период созревания достигает 155 дней.

Вкусовые качества сильно изменяются. Сразу после сбора урожая она приобретает заурядный, но хороший вкус. По мере хранения вкусовые качества улучшаются.

Триумф

Созревает достаточно долго, сорту необходимо аж 175 дней. Вес средний, составляет 4 кг. Дачники часто его предпочитают благодаря качественным показателям лежкости. Триумф остается свежим и пригодным к употреблению порядка 8 месяцев.

Консервация любых видов отлично совмещается с сортом, при этом обилие витаминного состава сохраняется даже после обработки. В кочанах много сока, плотность укладки листьев небольшая. Сорт устойчив к фузариозному увяданию. Обладает высокой урожайностью.

Правильно подобранный сорт позволит получить максимальный урожай, обеспечить сохранность продукта или достичь лучших вкусовых качеств.

Список сортов капусты для хранения на зиму

Вкусная, полезная капуста является одним из ключевых продуктов рациона питания. Ее употребляют в свежем виде, а квашеная капуста является одним из любимых блюд практически каждого человека.

Популярность капусты заставляет селекционеров выводить сорта, способных максимально долго сохранять свои питательные и вкусовые свойства.

В этой статье рассмотрены лучшие сорта капусты для длительного хранения на зиму в свежем виде.

Все ли подходят для длительного сохранения в свежем виде?

Выбирая семена капусты, стоит запомнить: ранние сорта, с очень нежными, вкусными листьями не подходят для длительного хранения.

Для них характерны следующие характеристики:

  • высокий показатель устойчивости к негативным погодным условиям;
  • высокий процент урожайности;
  • устойчивость к болезням и вредителям;
  • кочаны плотные и крупные (масса до 6-7 кг);
  • во время хранения вкус листьев может улучшаться;
  • период вегетации от 110 до 180 дней.

Все самое важное о хранении капусты найдете в этом разделе.

Список лучших

Среди многообразия сортов капусты, особое внимание стоит обратить на следующие:

Агрессор

Гибридный сорт, выведенный нидерландскими селекционерами. Плотные, крепкие кочаны из сочных листьев неприхотливы к климатическим условиям (выдерживают низкие температуры), а также отлично сопротивляются поражению грибками и другими вредителями. Срок хранения кочанов сорта Агрессор — до шести месяцев.

Небольшие (масса до 3 кг) тугие головки сорта Мара отличаются приятным вкусом (листья сочные, сладковатые, хрустящие), устойчивостью к транспортировке. Кочаны собирают только после полного созревания (примерно на 175 день после высадки рассады). Недоспевшие кочаны хранятся гораздо хуже.

Капусту хранят в подвале на полках укрытых соломой или газетной бумагой, разложенной в один слой. Важно чтобы кочаны при длительном хранении не соприкасались друг с другом. Как вариант закладки на хранение кочаны связывают попарно за кочерыжки и вывешивают на перекладине под потолком.

Капуста хорошо хранится при температуре от +2°С до +4°С, при влажности воздуха 65%.

Валентина

Гибридный сорт Валентина отличается не только отличными вкусовыми качествами, но и устойчивостью к морозам, транспортировке на долгие расстояния. Кочан из гладких, серовато-зеленых листьев овальной формы, весом достигает до 4 кг. На поверхности листа можно увидеть небольшой восковой налет.

Созревает капуста поздней осенью. В сухом, чистом помещении отлично хранится всю зиму и весну. Плотные, тугие кочаны отлично сохраняют целостность при транспортировке.

Белоснежка

Поздний сорт Белоснежка чрезвычайно ценится за вкусовые и питательные свойства. Листья содержат максимальное количество витаминов и микроэлементов, сохраняющихся даже при закваске и засолке продукта.

Плотный, упругий кочан бирюзовых (а внутри белых) листьев достигает весом до 4 кг. При соблюдении температурного режима (не менее +8°С) капуста сохраняет вкус и внешний вид не менее шести месяцев.

Поздний гибридный сорт Арос предназначен для долгосрочного хранения (до восьми месяцев). Достаточно плотная, овальная головка достигает весом до 3 кг, листья отличаются сочностью и приятным, сладковатым вкусом. Кочаны устойчивы к растрескиванию и возбудителям болезней.

Хранится капуста в сухом, прохладном (не более +5°С) помещении при влажности 90-95%.

Женева F1

Максимальный срок хранения капусты сорта Женева составляет восемь–девять месяцев. Гибридный сорт Женева прекрасно подходит для выращивания в суровом климате Сибири или Урала.

Кочаны округлой формы достигают массы 5 кг. Верхние листья сине-зеленого оттенка, на срезе кочан белого цвета.

Отличительная черта сорта Женева — плотные жилы, из-за чего продукт крайне редко употребляют в сыром виде. Лучше всего капуста подходит для солений и квашения.

Зимовка 1474

Поздний сорт Зимовка отличается особо крупными размерами головок, отлично сохраняющими свои вкусовые свойства всю зиму. Кочан сорта Зимовка слегка приплюснутый, состоит из тонких серо-зеленых листьев, достигающих в диаметре 120 см.

Собирают урожай в период с конца сентября по октябрь месяц. Чтобы кочаны не начали гнить, их необходимо срезать до наступления сезона дождей и низких температур. Максимально капуста сорта Зимовка выдерживает температуру до -6°С.

Хранят капусту в подвале с хорошей вентиляцией при температуре воздуха от – 1°С до +2°С. Кочаны можно выкладывать на полку, подвешивать на перекладине под потолком. Если капуста хранится в ящиках, сверху ее накрывают слоем соломы.

Каменная голова

Плотные, слегка приплюснутые кочаны сорта Каменная голова отличаются прекрасными вкусовыми характеристиками (в листьях содержится большое количество сахара). Массой головки достигают 6 кг.

Сбор урожая проходит в теплую (+5-7°С), сухую погоду. При соблюдении оптимальных условий, кочаны сохраняют свои вкусовые и питательные качества до самой весны.

Хранят капусту Каменная голова в холодильнике или погребе (температура не превышает+5°С) при влажности 90-95%. Максимально продлить сроки хранения поможет оборачивание кочанов бумагой или обмазывание глиной.

Леннокс

Гибридный сорт капусты, завезенный из Голландии. Приятный вкус (листья употребляют как в свежем виде, так и в виде салатов, солений), длительный срок хранения (до восьми месяцев) сделали капусту этого сорта весьма популярной у отечественного потребителя.

Компактная розетка объединяет крупные листья серовато-зеленого оттенка. Кочан покрывает густой восковой налет. Отличительная черта капусты сорта Леннокс — высокое содержание витамина С.

Хранят капуту в подвале при влажности не менее 80%, температуре воздуха не ниже 0°С.

Московская поздняя

Один из самых старых сортов, выведенный еще в 1937 году — Московская поздняя. Кочаны округлой формы, желто-белых листьев достигают весом до 10 кг. Сорт Московская поздняя отличаются высокими показателями урожайности, отличным вкусом и стойкостью к негативным погодным условиям.

Высокий показатель лежкости (кочаны не трескаются, не высыхают в период хранения) позволяет наслаждаться вкусом и питательными веществами капусты сорта Московская поздняя всю зиму.

Слава

Кочаны правильной округлой формы (массой достигают до 4,5 кг) отличаются нежным вкусом, подходящим как для употребления в свежем виде, так и для приготовления солений, салатов.

Сорт Слава устойчив к слизистому бактериозу, выдерживает резкие перепады температуры.

Перед закладкой на хранение капуту необходимо внимательно осмотреть и удалить поврежденные, подгнившие листья.

При соблюдении необходимых условий, внешний вид, вкусовые и питательные свойства капуста сорта Слава сохраняет до четырех месяцев после сбора урожая.

Колобок F1

Гибридный сорт Колобок отличает не только идеально круглая форма кочана и отменные вкусовые качества, но и отменные характеристики сохранности (продукт храниться до семи месяцев). Собирают урожая в период с сентября по ноябрь месяц. Признаками зрелости является желтые нижние листья.

Хранят отсортированные кочаны в сухом, прохладном (не выше +4°С) месте. Капуста сорта Колобок прекрасно хранится до мая месяца.

Особенностью сорта Колобок является горьковатый привкус листьев, который исчезает в процессе длительного зимнего хранения.

Доминанта

Поздний сорт Доминанта отличается крупными, упругими кочанами. На разрезе бело-желтого окраса. Листья, содержащие максимальное количество витамина С, приятны на вкус, подходят как для употребления в сыром виде, так и для приготовления салатов, солений.

В зависимости от климата региона выращивания капусту собирают в период с октября по ноябрь.

Хранят капусту в мешках или ящиках, в помещении с температурным режимом от -1°С до +1°С, при влажности 95%. При соблюдении необходимых условий капуста сохраняет свои питательные и вкусовые свойства в течение восьми-десяти месяцев.

Крюмон F1

Гибридный сорт российской селекции — капуста Крюмон. Это идеальный продукт для коммерческого выращивания. Плотные, округлые кочаны средних размеров (массой до 3 кг) прекрасно сохраняют свои питательные и вкусовые качества в течение шести месяцев с момента сбора урожая.

Главное закладывать продукт в чистое, сухое, прохладное помещение с хорошей вентиляцией (идеально подходит подвал или погреб). Оптимальная температура воздуха до +4°С, влажность 80-90%.

Орион F1

Поздний сорт капусты, рекомендованный к выращиванию в суровых условиях Северного Кавказа.

Кочаны плотные, собраны из листьев округлой формы. На срезе капуста нежно-кремового оттенка. Капуста сорта Орион отличается приятным, мягким вкусом, хорошими показателями лежкости.

При поддержании необходимых условий (влажность 80%, температура воздуха +2°С), кочаны сохраняют цвет, вкус и сочность с момента сбора урожая до начала мая месяца.

Заключение

Выбирая лучшие сорта для зимнего хранения можно максимально долго продлить период наслаждения вкусовыми и питательными свойствами капусты.

Лучшие поздние сорта капусты белокочанной — Топ продаж сезона 2020-2021

Поздняя белокочанная капуста уже много лет выращивается по всей территории Украины, но большие всего ее производят в южном и западном регионах. Преимуществами поздней капусты является то, что она лучше всего хранится до следующего урожая, не растрескивается и формирует крупные кочаны, которые используют для квашения, маринования и т.д.

Мы составили для Вас список лучших семян поздних сортов капусты белокочанной на основании продаж в сезоне 2020-2021 года, а также рекомендаций производителей и наших клиентов.

  1. Лучшие семена поздних гибридов капусты
  2. Супермаркет F1
  3. Гарантия F1
  4. Валентина F1
  5. Адаптор F1
  6. Трансам F1
  7. Сторидор F1
  8. Анкома F1
  9. Золтан F1 (NiZ 17-1265)
  10. Лучшие сортовые семена поздней белокочанной капусты
  11. Харьковская зимняя
  12. Белоснежка
  13. Полар (Олимп)
  14. Бирюза
  15. Ярославна
  16. Сравнительная таблица лучших сортов и гибридов поздней белокочанной капусты

Лучшие семена поздних гибридов капусты

Супермаркет F1

Поздняя капуста, которую можно срезать через 110-120 дней после пересадки.

Кочаны капусты округлой формы с нежными листьями, которые плотно расположены друг к другу. Средний вес головки — 2,5-3 кг.

Преимуществом этой капусты является расовая устойчивость к сосудистым бактериозам, отличный вкус и вид.

Супермаркет F1 имеет высокую урожайность при хорошем агрофоне. Рекомендуемая плотность стояния растений — от 40 000 до 50 000 шт/га.

Отзыв о капусте Супермаркет F1 от Валентины С.:

«Беру большими партиями уже который год для продажи своих заквасок. Самая подходящая капуста чтобы квасить и мариновать, пробовала в разных вариантах — всегда вкусно.»

Гарантия F1

Поздний гибрид белокочанной капусты для маринования со сроком созревания 120-130 дней.

Головки обычно круглые с тонкими, белыми, компактно сложенными листьями. В среднем капуста весит 3-3,5 кг при густоте посадки – 45 000-50 000 шт/га.

Отличается исключительным вкусом, устойчивостью к растрескиванию и повреждению трипсами. Гибрид генетически наделен толерантностью к фузариозному увяданию.

Гарантия F1 не прихотлива к технологии выращивания, но требует частых подкормок удобрениями и нормированного орошения для достижения высокого урожая.

Валентина F1

Позднеспелый гибрид капусты с вегетацией от 125 до 135 дней.

Кочаны капусты плотные, округлой формы и весят в среднем 3-4 кг. Верхние листья серо-зеленого цвета, покрытые толстым восковым слоем, а внутренние – белоснежные и сочные. В головке капусты кочерыга короткая.

Капусту выращивают для длительного хранения на протяжении не менее 7 месяцев. Подходит для употребления в свежем виде, для маринования и засолки.

Преимущества гибрида Валентина F1: простота в уходе, устойчивость к растрескиванию, к альтернариозу и серой гнили.

Адаптор F1

Поздняя капуста с великолепной приспосабливаемостью к условиям выращивания и способностью хранится длительное время. Вегетация длится от 115 до 125 дней после пересадки.

Растение с сильной энергией роста, поэтому его лучше выращивать на плодородной почве и удобрять минеральными удобрениями. Капуста устойчива к фузариозу и не повреждается трипсами.

Кочан округлый, покрытый зелеными листьями. Средний вес капусты составляет 3-4 кг.

Адаптор F1 без потерь лежит на складе до 6 месяцев. Подходит для употребления в свежем виде и переработки. Гибрид можно выращивать, высевая непосредственно в грунт.

Трансам F1

Позднеспелая белокочанная капуста, которая созревает за 120-140 дней.

Растение сильное, имеет генетическую устойчивость к фузариозному увяданию. Гибрид достаточно пластичен, поэтому его можно выращивать в различных климатических условиях.

Головки выровненные, имеют плотную внутреннюю структуру и короткую кочерыгу. Вес кочана капусты — 2-4 кг.

Трансам F1 подходит для длительного хранения, хорошо транспортируется и имеет приятный вкус.

Сторидор F1

Позднеспелая белокочанная капуста, которую можно собирать через 130-135 дней после пересадки в грунт.

Кочаны капусты округлые, плотные и покрытые зелеными листьями. Средняя масса головки — 3,2 кг. Они хорошо переносят механический сбор урожая и пневматическую очистку.

Растение устойчиво к повреждению трипсами и толерантно к фузариозу. Дает высококачественный урожай даже в критических условиях.

Сторидор F1 подходит для длительного хранения и для всех видов обработки. Гибрид можно успешно выращивать посевом непосредственно в поле.

Отзыв от Ирины З. о капусте Сторидор F1:

«Сторідор — одна з новинок гібридів компанії Сингенти, яка гарно себе зарекомендувала. Бачили цю капусту після зберігання та залишилися дуже задоволеними.»

Анкома F1

Поздний гибрид белокочанной капусты. Техническая зрелость наступает через 120-130 дней после пересадки рассады в поле.

Кочаны шаровидные, плотные с тонкими белыми листьями. При плотности посадки от 32 000 до 40 000 растений с гектара формируются початки массой от 2,5 до 4 кг.

Растение с хорошо развитой корневой системой, которая выдерживает неблагоприятные погодные условия, включая засуху.

Преимущества капусты Aнкома F1: высокий урожай, устойчивость к условиям выращивания и различных болезней, включая фузариоз.

Отзыв о капусте Анкома F1 от Дмитрия О.:

Первый раз работал с этой капустой. Результат хороший.

Золтан F1 (NiZ 17-1265)

Пластичный гибрид белокочанной капусты, который созревает от 120 до 125 дней.

Кочаны имеют идеальную округлую форму, плотную структуру и среднюю массу 2-5 кг. Внешние листья светло-зеленые с сильным восковым налетом, а внутренние — белые и сочные.

Растение проявляет высокую устойчивость к фузариозу, бактериозу и повреждению трипсом. Гибрид хорошо переносит стрессовые условия, включая воздушную и почвенную засухи.

Золтан F1 не прихотлив к технологии выращивания, он прекрасно сохраняется до 8 месяцев и подходит для всех видов переработки.

Лучшие сортовые семена поздней белокочанной капусты

Харьковская зимняя

Универсальный сорт поздней белокочанной капусты с вегетацией 150-160 дней.

Кочаны капусты плотные, округлые и весят от 2,8 до 4 кг. Содержание сухого вещества — 8,6%, а сахара — 5,25%.

Растение устойчиво к бактериозам, хорошо растет в различных климатических условиях.

Харьковская зимняя — это универсальный сорт, который лежит в хранилище до весны. Он также имеет отменный вкус и красивую товарный вид, что важно для рынка овощей.

Белоснежка

Поздний сорт капусты для хранения, который созревает за 150-155 дней.

Готовая капуста белого цвета, плотная и сочная. Средний вес головки — 3-4 кг. Подходит для употребления в свежем виде и квашения.

Растение с высокой потенциальной урожайностью, но на плодородной почве.

Плюсы сорта поздней капусты для хранения Белоснежка: отличные вкусовые качества и транспортабельность.

Полар (Олимп)

Высокоурожайный позднеспелый сорт капусты с вегетацией 120-125 дней после пересадки.

Кочаны плоские и округлые, хорошо покрыты листьями. Капуста среднего и большого размера, массой 3-4 кг.

Растение без потерь переносит легкие заморозки и может стоять в поле до сбора урожая.

Капуста Полар устойчива к растрескиванию, используется для переработки и хранения.

Бирюза

Позднеспелый сорт капусты, который дает урожай через 130-150 дней после пересадки. При посеве с апреля по май готовую капусту можно собирать с октября до начала декабря.

Кочаны округлые, плотные и белые внутри. Средний вес головки капусты составляет от 3 до 3,5 кг.

Капуста имеет высокие вкусовые качества, ее можно перевозить на большие расстояния без потерь.

Бирюза устойчива к растрескиванию и подходит для употребления в свежем виде, переработки и хранения до мая-июня.

Ярославна

Поздний сорт капусты для квашения с вегетацией – 160-165 дней.

Головки округлые, слегка сплюснутые, плотные и весят 3-3,5 кг. Внутренние листья сочные и белые.

Преимуществами сорта поздней капусты для хранения Ярославна, является то, что она хорошо транспортируется и формирует урожай с красивым товарным видом и прекрасным вкусом.

Сравнительная таблица лучших сортов и гибридов поздней белокочанной капусты

Название сорта/гибрида Производитель Срок вегетации, дней Форма кочана Вес, кг
Супермаркет F1 Lucky Seed (Международная компания) 110-120 Округлая 2,5-3
Гарантия F1 Lucky Seed (Международная компания) 120-130 Округлая 3,0-3,5
Валентина F1 Semenaoptom (Международная компания) 125-135 Округлая 3-4
Адаптор F1 Syngenta (Швейцария) 115-125 Округлая 3-4
Трансам F1 Bejo (Нидерланды) 120-140 Округлая 2-4
Сторидор F1 Syngenta (Швейцария) 130-135 Округлая 3,2
Анкома F1 Rijk Zwaan (Нидерланды) 120-130 Округлая 2,5-4
Золтан F1 (NiZ 17-1265) Hazera (Нидерланды) 120-125 Округлая 2-5
Харьковская зимняя Hortus (Италия) 150-160 Округлая 2,8-4,0
Белоснежка Hortus (Италия) 150-155 Округло-приплюснутая 3-4
Полар (Олимп) Moravoseed (Чехия) 120-125 Округло-приплюснутая 3-4
Бирюза Satimex (Германия) 130-150 Округло-приплюснутая 3-3,5
Ярославна Hortus (Италия) 150-165 Округло-приплюснутая 3,5-4

Делитесь в комментариях, какую позднюю капусту посеяли или планируете выращивать.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий
Adblock
detector