Калорийность меда сколько ккал содержится в одной чайной ложке

Какая калорийность меда в чайной ложке: полезные свойства мёда

Кто из нас не любит есть мед? Но не все знают «подводные камни» этого полезного и вкусного продукта. Тут мы расскажем как правильно определять калорийность, ориентируясь на сорт, в чем его польза для здоровья и сколько граммов меда помещается в одной чайной ложке.

Калорийность

Для меда калорийность в 1 чайной ложке — это не постоянная величина.

Количество калорий в меде зависит от того, какой это мед, где собран, пыльца с каких растений участвовала в его создании, калорийность меда в 1 чайной ложке будет меняться.

Обобщая данные, 100 г меда это – от 303 до 327 ккал, а 50 грамм меда – это от 150 до 163 ккал. Для сравнения, в чайной ложке сахара находится 28 ккал.


Если стоит вопрос досконального подсчета калорий и следования КБЖУ, то можно узнать калорийность конкретного употребляемого меда. Например, самый низкокалорийный — это цветочный мед, в нем всего 303 калории.

Рядом с ним по калорийности находятся майский (304 ккал), акациевый (305 ккал) и вересковый (309 ккал). Чуть больше по калорийности эспарцетовый и липовый — по 315 калорий.

Больше всего калорий находится в падевом меде (328 ккал), за счет того, что он содержит больше дисахаридов – то есть сахаров, не переработанных пчелами.

Содержание полезных веществ

Чем же полезен мед и в чем его кардинальное отличие от сахара? Как правильно есть этот продукт? В нем так же много углеводов, но их избыточность перекрывается наличием множества жизненно необходимых витаминов.

Мед содержит почти все витамины группы В, которые обеспечивают нормальную деятельность нашего мозга и нервной системы.

В нем присутствует и витамин С, который укрепляет не только стенки иммунитет, но и стенки сосудов, что особенно важно, учитывая сколько людей страдают сосудистыми патологиями.


Помимо витаминов, мед содержит восемь металлов, необходимых для организма человека: цинк, медь, натрий, калий, фосфор, железо, кальций и магний.

Дневная норма этих веществ не перекрывается одной порцией приема меда, но, учитывая, что эти вещества есть и в других продуктах, мед служит хорошим дополнением.

Состав меда

Состав меда, как и его калорийность, всегда различен. Он зависит от опыляемого пчелами растения, географического положения, погоды и даже от породы пчел. Но в составе меда есть и основной костяк, который можно найти в любом сорте этого полезного лакомства.

В меде содержится более трехсот химических составляющих и только сто из них являются постоянными для каждого сорта.


Мед содержит углеводы и небольшое количество воды, а именно — фруктоза, глюкоза, сахароза и другие виды сахаров. Данные о том, сколько сахара в меде говорят, что его там 82 грамма на 100 грамм продукта. Калорийность одной чашки черного чая с добавлением меда равна 50 ккал на чашку.


Качество меда определяется по сортам, которые характеризуются показателями количества воды, прозрачности, вкусовыми качествами и отсутствием или наличием примесей.


В сорте А находится меньше 18,6 % воды, он имеет приятный вкус, запах и прозрачность. В нем практически отсутствуют примеси. Состав такого меда считается наиболее полезным. Сорта B и C уступают ему по всем перечисленным характеристикам.

Химический состав и таблица содержания компонентов

Полезные свойства мёда

Еще со времен Гиппократа и народных целителей мед воспринимался как лекарство от многих болезней. Современная медицина тоже поддерживает лечебную репутацию этого продукта, но призывает ограничивать себя в его употреблении, чтобы не перебрать углеводов в дневном рационе.

Мед обладает тремя главными лечебными и профилактическими свойствами: избавляет от грибков, убивает бактерии и борется с вирусами.

Благодаря высокому содержанию железа и меди, мед назначают при их недостатке в организме. Такое состояние часто сопровождается упадком сил и усталостью, а мед еще и поднимает общий тонус организма и способствует приливу сил.


В сочетании с молоком и прополисом, медом можно вылечить кашель и смягчить воспаление в горле.


Полезен ли мед при похудении и сильной психологической зависимости от сладкого? При похудении диетологи рекомендуют на первой стадии выбирать мед вместо сахара. Впоследствии, выпивать по утрам стакан теплой воды с растворенным в ней медом и ломтиком лимона. Этот напиток улучшает метаболизм и способствует быстрому похудению.


Сказав о пользе меда, нужно упомянуть и об опасностях, связанных с ним. Этот продукт повышает уровень сахара в крови, может снизить кровяное давление, привести к проблемам с желудком.

Так что если у вас уже есть патологии в этих областях, будьте внимательны при употреблении меда.

Что влияет на вес меда в одной чайной ложке

Не только состав и калорийность меда в чайной ложке, но и его удельный вес в одной чайной ложке всегда будет разным. Он зависит от количества воды, плотности и температуры продукта. Например, жидкий мед легче того, который засахарился, потому что у последнего выше плотность на единицу измерения. Мед, который был собран раньше положенного срока так же более легкий, чем «готовый».

Допустимое количество меда в день

Сколько меда можно съедать в день? Человеку старше восемнадцати лет, обладающему хорошим здоровьем и не имеющего хронических заболеваний, диетологи советуют употреблять не более трех чайных ложек меда в три приема.

Максимальное количество меда, которое можно съесть в день и не навредить себе — это не больше двух столовых ложек (не на регулярной основе, а в виде исключения).

Детям не следует давать мед бесконтрольно, потому что он может быть не только полезен, но и опасен. Поэтому дозу для ребенка нужно согласовывать с педиатром. К тому же мед — это продукт, способный вызвать аллергию.

Если ребенок склонен к пищевым реакциям, мед в его рацион нужно вводить постепенно и наблюдать за самочувствием. Педиатры не советуют давать пробовать мед ребенку в возрасте до одного года. На втором году жизни максимальная доза составляет половину чайной ложки за 2-3 приема.

По достижению трех лет количество меда можно увеличить до 20 грамм, а после шести лет — до 50 грамм.

Калорийность меда сколько ккал содержится в одной чайной ложке

Мёд – уникальный природный продукт, полезное лакомство и лекарственное средство. Мёдом принято называть продукт жизнедеятельности пчёл, которые собирают нектар с цветущих растений-медоносов, переваривают его в зобе, где тростниковый сахар, вступая в реакцию со слюной, частично превращается в виноградный, и выделяют в соты для дальнейшего созревания. Человечество знает и использует мёд с глубокой древности, о чём имеются многочисленные доказательства в исторических источниках (calorizator). В настоящее время сбором мёда занимаются огромные хозяйства и небольшие пасеки, где мёд производится так же, как и тысячи лет назад.

Продукт представляет собой густую, вязкую жидкость, чаще всего прозрачную, со временем мёд кристаллизуется. По окраске мёд различен, он практически белого с лёгкой желтизной, до красно-коричневого цвета. Мёд обладает высокой сладостью, приятным специфическим ароматом и вкусом, которые зависят от вида мёда.

Калорийность мёда

Калорийность мёда составляет 329 ккал на 100 грамм продукта (у каждого вида и сорта мёда своя калорийность, в статье приведена средняя цифра).

Состав и полезные свойства мёда

Мёд в своём химическом составе содержит практически всю таблицу Д. Менделеева, в нём присутствуют микро- и макроэлементы, жизненно необходимые человеку: калий, кальций, магний, цинк, селен, медь и марганец, железо, хлор и сера, йод, хром, фтор, молибден, бор и ванадий, олово и титан, кремний, кобальт, никель и алюминий, фосфор и натрий. Благодаря наличию железа и марганца, мёд является исключительно полезным для повышения уровня гемоглобина в крови, потому что эти минералы играют ключевую роль в кроветворении. Богат продукт витаминами, в него входят: витамины группы В (В1, В2, В5, В6, В9), С, Н, никотиновая кислота и биотин. Мёд содержит ферменты, фитонциды и природные сахара. Мёд полностью усваивается организмом, отдавая максимум полезных веществ.

Великий целитель древности Авиценна считал мёд продуктом долголетия, назначал его для приёма внутрь при нарушениях пищеварения и воспалительных процессах носоглотки, и для наружного применения – в качестве ранозаживляющего и бактерицидного средства. Помимо этого, известны седативные свойства мёда, он успокаивает нервную систему и является отличным средством от бессонницы. Мёд обладает лёгким слабительным эффектом, отхаркивающим свойством, не раздражает слизистую желудка, поэтому вполне подходит лицам с заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Мёдом лечат стоматиты, неприятный запах изо рта, трещины на губах. Полезен мёд для профилактики и лечения некоторых глазных заболеваний (в частности, катаракты), является продуктом, повышающим иммунитет. При нагревании полезные качества мёда исчезают, поэтому предпочтительно употреблять его в натуральном виде, а, добавляя в тёплое питьё, класть его в самый последний момент перед приёмом.

Вред мёда

Мёд является сильным аллергеном, может вызвать покраснение глаз, зуд и высыпания. С осторожностью следует давать мёд детям, особенно не достигшим трёхлетнего возраста. В любом случае, достаточно двух-трёх ложек мёда (деткам чайных, взрослым можно десертных или столовых) в день, чтобы не нанести вред фигуре из-за высокой калорийности продукта и получить максимальную пользу.

Как выбрать мёд

Натуральный качественный мёд лучше всего приобретать в магазинах, где есть гарантия, что мёд не разбавлен водой или сахарным сиропом. На рынках и ярмарках мёда можно воспользоваться старым «дедовским» способом проверки натуральности мёда – в каплю мёда опустить химический карандаш или капнуть йод. Если цвет изменился на сине-фиолетовый, значит, в мёде есть ненужные добавки, а пользы практически нет. Настоящий мёд после сбора всегда жидкий, тяжёлый (литровая банка мёда весит 1,4 кг, никак не меньше), стекает с ложки густой лентой. Через несколько месяцев после сбора мёд кристаллизуется, это нормальный процесс, но белёсого налёта сверху быть не должно – это признак присутствия в мёде сахара.

Как хранить мёд

Мёд сохраняет свои полезные свойства в течение года, дольше его хранить не имеет смысла. Идеальная посуда для хранения мёда – стеклянная с притёртой крышкой, мёд очень легко впитывает запахи. В сухом тёмном месте мёд со временем загустеет, на качество продукта это не сказывается. При первых появлениях неприятного запаха и явной кислоты во вкусе следует прекратить употребление мёда – он прокис.

Виды мёда

В зависимости от растений, с чьих цветков был собран нектар, мёд подразделяется на:

  • акациевый
  • вересковый
  • высокогорный
  • гречишный
  • донниковый
  • дягилевый
  • ивовый
  • каштановый
  • кипрейный
  • кленовый
  • лесной
  • липовый
  • луговой
  • майский
  • малиновый
  • мелиссовый
  • мятный
  • одуванчиковый
  • подсолнечниковый
  • падевый
  • разнотравный
  • рапсовый
  • резедовый
  • тыквенный
  • цветочный

и многие другие. Мёд различается по вкусовым качествам, некоторые виды имеют ярко-выраженную горчинку (каштановый, гречишный), терпкость или лёгкую кислинку, которая допустима.

Существует так называемый искусственный мёд, который часто используют вместо натурального в пищевой промышленности. Полезными свойствами такой продукт практически не обладает.

Мёд в кулинарии

Мёдом всё чаще заменяют сахар, его добавляют к творогу и йогурту, кисломолочным продуктам и кашам, очень вкусно подать сырную тарелку с душистым мёдом. Мёд используют для приготовления соусов, маринадов и заправок для салатов, причём многие рецепты из разряда экзотических. Мёд отлично глазирует запечённое мясо, напитки на его основе – сбитень, пунш, морс и другие.

Больше о мёде, о его пользе смотрите в видео-ролике телепередачи «О самом главном».

Сколько калорий в чайной ложке меда

Чайная ложка меда — сколько это калорий?

В зависимости от сорта в чайной ложке меда может быть от 25 до 30 килокалорий.

Напомним нашим читателям, что светлые сорта меда (такие, как майский, липовый и др.) содержат меньше калорий, чем темные (например гречишный, каштановый, вересковый и т.д.)

Таблица калорийности разных сортов меда

Сорт меда Калорийность на 100 грамм
Майский 304 ккал
Падевый 328 ккал
Липовый 315 ккал
Акациевый 305 ккал
Цветочный 303 ккал
Гречишный 321 ккал
Вересковый 309 ккал
Эспарцетовый 315 ккал

В чем подвох калорийности меда?

Исследованиями подтверждено, что в чайной ложке меда содержится до 30 ккал, а в сахаре около 20 ккал. Может показаться, что исходя из этих данных, сахар более полезен, чем мед? Однако вся тонкость подсчета калорий заключается в том, что в чайную ложку сахара помещается намного меньше по весу. Если пересчитать не на объем, а на вес продукта, то получается, что 100 грамм пчелиного нектара вмешают в себя 320-380 ккал, а сахар 450-480 ккал. Поэтому итог очевиден — сахар более вреден для человека.

Учет медовой энергетики

Представительницы слабого пола следящие за своей фигурой всегда учитывают калорийность продуктов. Детям и пожилым людям рекомендуется обязательно учитывать калорийность меда при питании. Мед не только полезен, но при серьезном превышении норм потребления может вызывать аллергические реакции, а также набор веса. Спортсмены при правильном спортивном питании чётко знают, сколько калорий народится в 1 чайной ложке меда. Помните — мед полезен постоянством небольшого употребления, а не его количеством.

Как с помощью чайной ложки проверить качество меда?

Где бы вы не покупали свежий, только откачанный на медогонке жидкий мед Вы можете простым способом проверить качество продукта простой обычной чайной ложкой. Увы такой способ не подходит для уже закристаллизованного меда.

  1. Для этого наверните продукт вращая ложку в руку;
  2. Постарайтесь взять порцию как можно больше;
  3. Затем давайте нектару медленно стекать с ложки прямо в банку;
  4. Внимательно смотрите в место касания с поверхностью.

Видео: Калорийность меда

  • У натурального меда в месте касания будет возникать холм-горка, медленно расползающаяся по поверхности. У некачественного и незрелого продукта (с повышенной влажностью) будет возникать воронка вглубь. Таким образом без каких либо хитростей Вы можете проверить качество продукта простым способом.

    Видео: Суточная норма употребления меда

  • Рекомендации правильного употребления медового нектара

    • Ежедневное употребление небольшими порциями в 1 чайную ложку повысит ваш иммунитет;
    • Старайтесь замещать сахар продуктом пчеловодства — меньше калорий и больше пользы вашему организму;
    • Помните, самое лучшее когда нектар едят маленькими глотками запивая водой, а не наворачивая ложками из банки;
    • Не пытайтесь попробовать более 3 сортов — доказано, после третьего приема человек перестает разливать вкусовые различия сортов;
    • Пчелиные дары полезны против заболеваний ротовой области;
    • Лучше есть мед отдельно от других продуктов, которые обладают яркими вкусами;
    • Если есть возможность съесть ложку меда перед бурным пиршеством съешьте — это притупляет чувство голода — в итоге Вы меньше съедите;
    • Не давайте детям большие порции меда — большое количество может принести вред, лучше употреблять ежедневно по пол-чайной ложечки.

    Последние добавленные статьи о пчёлах и пчеловодстве:

    Калорийность меда в 100 граммах и одной ложке

    Мед «разнотравье»

    Мед «разнотравье» содержит нектар луговых цветов. Его потребление укрепляет иммунную и сердечную системы, повышает мозговую активность, выводит шлаки и токсины. Это самый низкоаллергенный сорт, его можно употреблять для профилактики респираторных заболеваний, анемии, авитаминоза даже детям. Рекомендуемое количество меда в сутки для детей до 30 г, для взрослых – до 100 г.

    Калорий в «разнотравье» содержится много: 100 г дает 314 ккал. Это составляет от 10 до 15% ежедневной нормы. Калорий в ложке меда: чайной –25,1 ккал; столовой – 79 ккал. В 100 граммах продукта белков – 0,8 г; углеводов – 74,8. Углеводов в ложке меда: столовой – 18.7 г; чайной – 6 г. Высокая калорийность меда должна учитываться людьми с избыточным весом.

    100 г «разнотравье» содержит множество минералов и витаминов:

    • железо 0,8 мг;
    • медь 59 мкг;
    • цинк 0,094 мг;
    • фтор 100 мкг;
    • кальций 0,8 мг;
    • марганец 0,034 мг;
    • кобальт 0,3 мг;
    • В1 10 мкг;
    • В2 30 мкг;
    • В5 0,1 мг;
    • В6 0,1 мг;
    • В9 15 мкг;
    • С 2 мг;
    • РР 0,2 мг;
    • Н (биотин) 0,04 мкг.

    Липовый мед

    Липовый мед – лекарственный. Он считается сильным аллергеном. Принимать его следует взрослым не более 2-х столовых ложек в сутки. Беременным, кормящим и маленьким детям, рекомендуется ограничиваться 2-мя чайными ложками в сутки в качестве лекарственной терапии. Он обладает антибактериальным и жаропонижающим, противокашлевым действием, мягким слабительным и диуретическим свойством, выводит токсины, восполняет потери витаминов и минералов, благотворно влияет на сердечную мышцу и сосуды. Он быстро заживляет гнойные раны и ожоги, снимает воспаление слизистой рта, применяется в косметологии. Его нельзя нагревать и смешивать с горячим питьем. Это разрушает полезные вещества и запускает химическую реакцию, продуктом которой является токсичное вещество.

    Калорийность составляет 322,5 килокалорий на 100 г продукта. Калорий в ложке меда: столовой – 81 ккал, чайной – 25,8 ккал. Углеводов в чайной ложке меда содержится 6,4 г, в столовой – 20 г.

    100 г липового меда содержит уникальный набор минеральных веществ и витаминов:

    • железо 0,79 мг;
    • медь 0,048 мг;
    • цинк 0,215 мг;
    • фтор 0,09 мг;
    • кальций 7,95 мг;
    • марганец 0,033 мг;
    • кобальт 0,0007 мг;
    • калий 52 мг;
    • натрий 9,9 мг;
    • йод 0,0019 мг
    • В1 0,01 мг;
    • В2 0,037 мг;
    • В5 0,069 мг;
    • В6 0,028 мг;
    • В9 0,0019 мг;
    • С 2,88 мг;
    • РР 0,38 мг;
    • Н (биотин) 0,00009 мг.

    Гречишный мед

    Гречишный мед – темный, жидкий, кристаллизующийся с течением времени. Полезен при низком гемоглобине, сердечной недостаточности и других сердечных болезнях. Используются в профилактике болезней почек, поджелудочной железы, желудочно-кишечного тракта. Как наружное средство применяется для различных примочек и косметических масок.

    Он может вызвать аллергию и повышение уровня сахара в крови. Больным сахарным диабетом его стоит принимать только после консультации с врачом в количестве 1-2 чайных ложек в сутки. Взрослым суточное употребление стоит ограничивать 2-мя столовыми ложками. Детям с 2-х лет дают до 2-х чайных ложек в сутки.

    Калорийность составляет 309 ккал на 100 г продукта. Килокалорий в 1 чайной ложке – 24,7; в столовой -77,3.

    • железо 800 мг;
    • медь 59 мг;
    • цинк 94 мг;
    • фтор 100 мг;
    • кальций 14 мг;
    • марганец 34 мг;
    • кобальт 0,3 мг;
    • калий 14 мг;
    • натрий 10 мг;
    • йод 2 мг
    • В1 0,04 мг;
    • В2 0,3 -0,61 мг;
    • В3 0,55-1,05 мг;
    • В6 0,01 мг;
    • В9 0,0019 мг;
    • С 65 мг;
    • РР 0,36-1,1 мг;
    • Н (биотин) 0,0007 мг.

    Каштановый мед

    Темно-коричневый каштановый мед обладает приятным ароматом и уникальным вкусом с легкой горчинкой. Его собирают на Кавказе и в Крыму. Это отличное средство профилактики и лечения респираторных заболеваний, язвы желудка, желчекаменной болезни. Он нормализует работу желудочно-кишечного тракта. Применяется во время восстановительной терапии после инфекционных вирусных болезней, травм, больших физических нагрузок. Укрепляет и очищает сосуды. Обладает антиоксидантными свойствами. Наружно используется как антисептический препарат, заживляющий ожоги и раны, в том числе гнойные.

    Каштановый мед безвреден даже для маленьких детей, но стоит ограничивать суточную дозу: взрослым – 100 граммами; детям дают от 1 чайной до 1 столовой ложки из-за возможных аллергических реакций.

    Калорийность на 100 г продукта составляет 284 ккал. В столовой ложке содержится 71 ккал, в чайной – 22,7.

    • железо 4,4мг;
    • медь 5,9 мг;
    • цинк 0,8 мг;
    • фтор 2,3 мг;
    • кальций 1,4 мг;
    • марганец 1,7 мг;
    • калий 1,4 мг;
    • натрий 0,8 мг;
    • йод 1,3 мг
    • В1 0,7 мг;
    • В2 1,7 мг;
    • В6 5,0 мг;
    • В9 0,0019 мг;
    • С 2,2 мг;
    • РР 2,0 мг.

    Акациевый мед

    Гипоалергенный акациевый мед – эликсир красоты и молодости. Светлый, жидкий ароматный, он повышает обмен веществ, помогает нормализовать сон, восстановить силы после стрессовых ситуаций, переутомлений, анемии. Его применяют как антимикробное, мочегонное средство для лечения болезней мочеполовых путей воспалительного характера. Он очищает и оздоравливает пищеварительную систему, печень, почки. С ним делают 30% ингаляции при бронхиальной астме, рините, ларингите, а стерильный 30% раствор закапывают в глаза при заболеваниях инфекционного характера. Его используют как наружный антисептик с выраженным заживляющим эффектом для ран и ожогов, применяют в косметологии. Но его нельзя добавлять в горячие напитки, из-за возникающих химических реакций, приводящих к образованию токсичного вещества.

    Из-за высокого содержания калорий в меде, мочегонных и очищающих свойств, рекомендуемая суточная норма для взрослых – 2 столовых ложки, для детей – 2 чайные ложки.

    Калорийность составляет – 317 ккал/100 г. Калорий в чайной ложке содержится – 25,4 ккал, в столовой – 79,3.

    Продукт содержит ценные витамины и минералы:

    • железо 0,8 мг;
    • медь 0,059 мг;
    • цинк 0,0 94 мг;
    • фтор 0,1 мг;
    • кальций 14 мг;
    • марганец 0,034 мг;
    • кобальт 0,0003 мг;
    • калий 36 мг;
    • натрий 10 мг;
    • йод 0,002 мг
    • В1 0,01 мг;
    • В2 0,3 мг;
    • В5 013 мг;
    • В6 0,1 мг;
    • В9 0,0015 мг;
    • С 2 мг;
    • РР 0,2 мг;
    • Н (биотин) 0,00004 мг.

    Если сравнить, что калорийнее мед или сахар, видно, что сахар содержит 399 ккал на 100 г продукта, а мед 284 – 322,5 ккал. Сахар содержит больше калорий, в нем нет полезных элементов. Людям, которые придерживаются здорового питания, стоит употреблять умеренное количество меда.

    Калорийность меда: считаем вместе!

    На самом деле, пчелиный нектар относится скорее к диетическим продуктам. Несмотря на интенсивный сладкий привкус, количество калорий в продукте намного ниже, чем у других десертов. Чтобы не быть голословными, давайте разговаривать на языке науки. А именно — выясним, какова энергетическая и пищевая ценность меда. Это первое, что необходимо выяснить перед подсчетом ккал.

    Пищевая и энергетическая ценность

    Пищевая ценность — это комплекс полезных веществ, содержащихся в том или ином продукте. Пищевая ценность меда (100 г) представлена следующими элементами:

    • вода (18 г)
    • белки (0,8 г)
    • углеводы (80 г)
    • органические кислоты (1,5 г)
    • крахмал (5,5 г)
    • витамины (А, группы В, С, Н, РР)
    • макроэлементы (кальций, магний, натрий, калий, фосфор и другие)
    • микроэлементы (цинк, железо, йод, марганец, фтор и другие)
    • флавоноиды
    • фитонциды
    • гормоны

    Жиры в натуральном меде полностью отсутствуют.

    Приобрести мед можно напрямую с нашей пасеки «Свій мед»

    А, несмотря на то, сколько углеводов в меде, они относятся к типу легкоусваиваемых. Главный феномен пчелопродукта заключается в том, что он на 100% усваивается, не забирая у организма энергии на переработку пищи. К примеру, у молочных продуктов этот показатель — 91%, а у мяса — 95%, а у яблок и орехов — всего около 80%.

    Энергетическая ценность — это количество энергии, который получает организм человека от потребляемой пищи. Энергетическая ценность меда: на 100 грамм — 304 ккал, 1272 кДж. Показатель очень высокий. Для сравнения, пчелопродукт опережает даже говядину, свинину, молоко и куриные яйца. Именно поэтому его рекомендуют употреблять перед тренировками или другими физическими нагрузками, а также в восстановительный период после травм и операций.

    Сколько калорий в меде?

    Приведем в пример средние показатели:

    • сколько калорий в чайной ложке меда — 26 ккал
    • сколько калорий в десертной ложке меда — 34 ккал
    • сколько калорий в столовой ложке меда — 56 ккал
    • сколько калорий в 100 г меда — 328 ккал
    • сколько ккал в 100 г меда сотового — 330 ккал

    Обратите внимание, что в пример приведены показатели, сколько меда в ложке без горки.

    Несмотря на то, что калорийность меда в сотах выше, потребляя лакомство в его природной оболочке, Вы обогащаете свой организм частичками других целебных пчелопродуктов: воском, прополисом, пыльцой и т.п. Считается, что данный продукт — гораздо полезнее выкачанного.

    Калорийность разных сортов

    Интересный факт: калорийность ложки меда во многом зависит от сорта пчелиного нектара. Так, светлые разновидности относятся к более диетическим. А темные — питательные сорта, которые показаны в период физического восстановления.

    Исключение составляет только гречишный пчелиный нектар. Его темный оттенок свидетельствует не о большом количество ккал, а о высоком содержании полезных микроэлементов. Калорийность меда из гречихи — около 310 ккал на 100 грамм. А вот натуральный акациевый мед — один из самых «легких». Если Ваша цель — кушать сладости без вреда для фигуры, то данный сорт идеально подойдет.

    Предлагаем Вашему вниманию более точные цифры (из расчета 100 г):

    • акациевый — от 300 до 310 ккал
    • цветочный — от 300 до 330 ккал
    • гречишный — от 305 до 320 ккал
    • липовый — от 320 до 330 ккал
    • рапсовый — от 329 до 335 ккал
    • подсолнуховый — от 320 до 330 ккал

    Статьи в тему:

    Интересный факт: ответ на вопрос «Сколько килокалорий в меде?» не зависит от того, жидкий это продукт или уже закристаллизованный. Данный фактор не имеет значения для определения энергетической и пищевой ценности. Засахаренный мед сохраняет ту же калорийность и тот же спектр целебных свойств, которые были ему свойственны в первичной консистенции.

    Калорийность меда и сахара

    Калорийность меда — намного ниже, чем у сахара. Это удивительно, ведь пчелиный нектар отличается гораздо более сладким вкусом. Тем не менее, ее натуральному продукту обеспечивает низкокалорийная фруктоза, тогда как сахару — глюкоза.

    Мы уже выяснили, что в 100 граммах меда — чуть более 300 калорий. В том же количестве сахара этот показатель достигает 380 калорий. Это равняется одной плитке молочного шоколада. А теперь посчитайте, сколько чашек сладкого чая и кофе Вы выпиваете ежедневно — с тем же успехом, Вы могли бы преспокойной поглощать шоколад.

    Достаточно сравнить: сколько калорий в ложке меда и сколько — в сахаре. Вместо 24-26 ккал Вы съедаете целых 40! И эта разница — всего для одной чайной ложечки. Что уж говорить о том, что большинство из нас выпивает несколько чашек кофе или чая в день, да еще и с двумя ложками сахара.

    Простая замена одной сладости на другую позволит Вам без лишних усилий сбросить до 3 кг за месяц! Например, калорийность чая с медом составит 28 вместо 40-80 ккал. Учтите, что для достижения сладкого вкуса напитка пчелиного нектара понадобится всего одна чайная ложка, а сахара — сразу две. Тоже самое касается приготовления выпечки и различных десертов.

    Еще один аргумент в пользу пчелопродукта — польза, которую он несет для организма. В то время как сахар действует с точностью наоборот. Он ослабляет иммунную систему, замедляет обмен веществ, ускоряет процесс старения и даже может провоцировать риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний!

    Научно доказано, что максимальная суточная норма сахара в день — 30 грамм. Это всего 3-4 чайные ложки. А вот натурального меда Вы можете съедать ежедневно до 100 грамм — без вреда для здоровья и фигуры!

    Ведя подсчет, сколько в меде калорий, не забудьте о его пользе для здоровья. Ведь, употребляя сладкое лакомство ежедневно, Вы не только радуете свои вкусовые рецепторы, но и обогащаете организм целым спектром витаминов, микроэлементов, аминокислот и т.п.

    Видео «Битва диет: цветная против медовой»

    Источник

    Эта информация предоставляется экспертами сайта Свій мед и не призвана заменить медицинскую консультацию. Обратитесь к врачу, чтобы получить квалифицированные советы относительно собственного состояния здоровья.

    Сколько калорий в 1 чайной ложке меда?

    Мед – полезное лакомство, известное уже несколько тысяч лет. Мед заменял нашим предкам сахар, да и в современным мире рекомендуется предпочесть мед сахару. В меде содержится великое разнообразие полезных веществ. Несмотря на высокую калорийность, мед является чрезвычайно полезным продуктом и рекомендован к ежедневному употреблению.

    Состав меда

    В этом излюбленном всеми лакомстве, содержится огромное количество полезных и необходимых для организма веществ. В состав пчелиной продукции входят следующие компоненты:

    • фруктоза (примерно 40%);
    • глюкоза (30–35%);
    • вода (около 20–25%);
    • сахар;
    • эфирное масло;
    • витамины различных групп;
    • аминокислоты.

    При возрастании количества глюкозы в продукте, он становится слаще и, соответственно, его калорийность увеличивается. Чем больше содержится в лакомстве глюкозы, тем быстрее оно кристаллизуется.

    Сколько калорий в ложке меда

    В таком продукте как мед калории рассчитываются, исходя из общего показателя как: энергетическая ценность меда на 100 грамм. Следующие расчеты произведены, исходя из среднего показателя: 327 Ккал/100 гр.

    Обычная чайная ложка способна уместить в себе 8 грамм продукта, что равно 26 Ккал.

    Столовая ложка умещает около 10 грамм, то есть калорийность меда в 1 столовой ложке равна 32 Ккал.

    Но это показатели из расчета, сколько калорий в ложке меда чайной и столовой без горки.

    Мед, калорийность в 1 чайной ложке с горкой — 32 Ккал.

    Сколько калорий в ложке столовой меда с горкой? — 72 Ккал.

    Полезные вещества и общая польза меда

    О том, как мед полезен, слышали, очевидно, все, но не многие успели разобраться, в чем полезные свойства меда и какие чудодейственные компоненты делают его таким полезным. В 100 граммах меда содержится:

    • витамины группы В, больше всего В6 – 0,10 мг (5% от суточной нормы взрослого человека);
    • кальций – 14,00 мг;
    • магний – 3,00 мг;
    • натрий – 10,00 мг;
    • фосфор – 18,00 мг;
    • железо – 0,80 мг.

    С древних времен известно, что мед оказывает на здоровья человека такой эффект:

    • противогрибковый, противовирусный и антибактериальный;
    • снимает боль при ожогах и ранах;
    • позволяет повысить работоспособность, сказываясь и на мышечном тонусе, и на мозговой активности;
    • улучшает качество крови, влияя на количество свободных радикалов;
    • улучшает пищеварение, секрецию желудка;
    • улучшает иммунитет, сопротивляемость организма при повышенной влажности или в низких температурах.

    И, конечно, благодаря тому, что мед насыщен углеводами, его употребление заметно поднимает силы и настроение. Это те самые сладости, которые способствуют выработке в организме такого гормона, как серотонин, а он в свою очередь позволяет человеку чувствовать себя счастливым.

    Вред меда

    Мед – сильный аллерген, поэтому его употреблять нужно осторожнее: он способен вызвать аллергическую астму, высыпания на коже и анафилактический шок. Не стоит нагревать мед выше 50-60 градусов – при этой температуре он теряет значительную часть своих полезных свойств и превращается в обычную сладость.

    Из-за высокой калорийности меда его не рекомендуется употреблять при ожирении, также с осторожностью следует употреблять его при сахарном диабете. Мед способен вызывать кариес зубов, поэтому после употребления меда нужно обязательно полоскать рот водой.

    Мед гречишный, цветочный, липовый, из одуванчиков, в сотах, искусственный: калорийность

    Как уже было сказано, калорийность меда во многом обусловлена его видом. При этом считается, что светлые сорта данного продукта пчеловодства менее калорийны, чем темные его виды. И даже рекомендованы людям, страдающим сахарным диабетом.

    Аромат и оттенок меда зависят в основном от цветочного сырья, с которого пчелы собирают нектар. Также на состав этого продукта оказывают влияния фитонциды и пыльцевые зерна конкретных медоносов. Мед, который пчелами собран с одного вида растений, называют монофлорным, а с разных – полифлорным. Каждый сорт меда обладает определенными свойствами.

    Для светлых сортов характерны:

    • легкий вкус,
    • тонкий аромат,
    • более высокая усваиваемость.

    Характеристики темных сортов следующие:

    • насыщенные вкус и аромат,
    • большее количество микроэлементов в составе,
    • более медленное усваивание организмом.

    Представляем следующие средние показатели калорийности меда на 100 г. продукта в зависимости от его вида:

    Цветочный (полифлорный) – 380-415 ккал. Пчелами собирается нектар с разных луговых, лесных или горных трав. Именно поэтому такой продукт богат на различные компоненты, присущие многим видам растений. Считается самым калорийным.

    Липовый – 325-350 ккал. Чрезвычайно полезен для укрепления сердечной мышцы. Кроме того, при простудах способствует выведению мокроты из бронхов.

    Гречишный – 305-315 ккал. Данный мед является одним из самых богатых по составу микро- и макроэлементов. Особенно велико в нем содержание железа. Калорийность — одна из самых низких.

    В сотах – 330 ккал. При его употреблении организм дополнительно насыщается иными целебными компонентами продуктов пчеловодства: натуральным воском, прополисом, пыльцой цветочной.
    Одуванчиковый – 350-380 ккал. Очень душистый, вязкий, быстро кристаллизуется. Не следует путать такой продукт с вареньем из цветков одуванчика, которое в народе называют «медом». В состав такой сладости входят соцветия одуванчика, вода, сахар, лимонный сок и ароматные специи. Калорийность данного варенья составляет около 195 ккал на 100 г.

    Хотите похудеть? Тогда эти статьи для Вас

    Искусственный мед – 305-310 ккал. Это пищевой продукт, изготовленный из сахаросодержащего сырья (свекольного и тростникового сахара, винограда, арбуза, кукурузы, дыни), и не являющийся результатом пчелопроизводства. Особенно часто применяется при изготовлении кондитерских изделий в качестве заменителя натурального меда. Каких – либо лечебных свойств указанный продукт не имеет.

    Как похудеть с медом?

    Несмотря на высокую калорийность меда (он калорийнее сахара), в нем содержится такое большое количество аминокислот, витаминов и минералов, что, все вместе взятые, они эффективно помогают бороться с лишним весом. Можно даже сказать, что мед – единственная полезная сладость для худеющих.

    Многие женщины скажут, что сладкие продукты помогают им справиться со стрессом, ну как же тут похудеешь? Вот именно поэтому мед, калорийность которого довольно высока, способен стать незаменимым продуктом для худеющих. Еще древние индийские знахари рекомендовали его для лечения ожирения.

  • Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
    Добавить комментарий
    Adblock
    detector