Как вырастить фенхель на даче из семян?

вы точно не забудете как выращивать фенхель

Фенхель не прихотлив к требованиям почвы, поэтому его можно выращивать на каменистых склонах, вдоль дорог или строений. Но лучшие, по составу, для него будут: суглинок известково-глинистого почвы и плодородные чернозем. Хорошими предшественниками для посадок станут культуры выращенные с помощью удобрений – это озимые и пропашные. Нельзя фенхель растить из года в год на одном и том же месте.

Полезные свойства

  • Фенхель считается ценной и лечебной культурой, в применение идут все части растения: семена, литья, корневище, побеги.
  • Они используются в кулинарии и в народной медицине. В косметологии часто используют эфирное масло.
  • Семена ценятся своим содержанием микроэлементов и витаминов, также в них преобладает эфирное масло – 12%. Плоды фенхеля богаты на содержание аскорбиновой кислоты, и наличием отличного антиоксиданта – витамина Е. Лечебный укроп содержит жирные масла, камфору, органические кислоты. Каротин, аскорбиновая кислота и витамины группы В — входят в состав листьев и стеблей фенхеля.
  • Также пищевую ценность имеют кочаны, в них содержится в больших количествах белки, жиры и углеводы.
  • Фармакологические полезные свойства, также имеют все части растения, но больше всего ценятся — семена фенхеля. Они насыщены янтарной и яблочной кислотой, флавонидами и сахаром. Входящие в состав эти свойства оказывают спазмолитические и противорвотное действие, также характеризуется дезинфицирующими свойствами. Лекарственный препарат «Плантекс», на основе фенхеля, назначают младенцам при метеоризме и кормящим женщинам, для увеличения лактации.
  • Эфирное масло хорошо помогает снять похмелье после застолий, поскольку хорошо выводит шлаки и токсины. Также имеет свойство успокаивать нервную системы: достаточно капнуть пару капель в аролампу, и приятный аромат снизит стрессовое состояние, уйдет чувство тревоги и агрессия. Чай из фенхеля тоже действует как успокаивающее, его рекомендуют детям с 4-х месяцев.
  • При грибковых заболеваниях используют настои на плодах фенхеля, а порошок из него применяется в качестве отхаркивающего средства при кашле.
  • Восстанавливает аппетит после заболеваний, улучшает работу ЖКТ.
  • Фенхель способствует похудению: входящие в состав фенхеля активные вещества, притупляют чувство голода, и восполняют организм недостающими микроэлементами и витаминами.Пищевая ценность фенхеля

Как посадить фенхель?

Выбор семян

Стоит отметить, что фенхель произрастает двух видов: обыкновенный фенхель (укроп аптечный), который выращивают на семена и зеленную массу, или фенхель овощной – этот овощ используется в пищу кочанчиками. Посев и уход за аптечным укропом и овощным фенхелем практически одинаковый.

Подготовка участка

Перед посевом семян следует провести подготовку участка. Почву удобряют органикой или торфом из расчета 1 ведро на 1 м² земли, к нему еще можно добавить 2 банки древесных опилок. Почву перекапывают и разравнивают граблями. Можно укрыть грядки пленкой до посева – это сохранит влагу и прогреет почву.

Подготовка семян

Семена насыпать в полотняный мешочек и опустить на 4 часа в стимулятор роста или в слабый раствор марганцовки. После замачивания семена извлекают и сразу начинают посев.

Посев, сроки.

Одновременно с посевом вносят суперфосфат, из расчета 50кг/га. Семена в почву заделывают на глубину 2-х см. В основном посадку начинают во второй половине апреля, но некоторые дачники проводят посадку осенью – начало сентября. Культуру, которая высеянная весной, не особо требовательна к дополнительным условиям, в отличие от посаженной под зиму. Осенним растениям необходимо утепления для перезимовки. Расстояние между бороздами должно быть в пределах 50-60 см. Можно провести мульчирование – это надолго сохранит почву от пересыхания.

  1. Прореживание. Ростки появляются через неделю, их следует прорядить с расстоянием 20-25 см.
  2. Рыхление проводят после полива, а пропалывать лучше – срезая верхнюю часть сорняков, поскольку фенхель за счет сорняков лучше развивается.
  3. Полив рекомендуют проводить несколько раз в неделю и по мере надобности, 10-15 л/м2 земли. Влага играет самую главную роль в развитии фенхеля.
  4. Подкормки начинают после первого прореживания настоям коровяка. Удобряют посадки 2-3 раза за вегетационный период.
  5. У фенхеля, который выращивают на зелень, периодически удаляют цветоносы.
  6. Сбор урожая, зелени, начинают, когда растения достигнут высоты 10-15 см с толщиной стебля у основания около 1 см.

Пряную зелень замораживают, сушат, используют в качестве приправы к блюдам и в консервации.

Особенности выращивания овощного фенхеля

  • Подготовка семян. За несколько дней до высева, семенной материал замачивают в теплой воде, а затем накрывают ветошью. Далее семена просушивают и сеют в подготовленную землю.
  • Подготовка почвы. Земельный участок под фенхель удобряют перегноем в соотношении 1 ведро на 1 м2, суперфосфатом 2ст.л./м2 и опилками 2л/м2. По требованию проводят известкование. Землю необходимо перекапать и выровнять садовыми граблями.
  • Посев семян, овощного фенхеля, проводят с середины апреля по май, глубина заделки — 2 см, для сохранения влаги и нагрева почвы – ее накрывают пленкой. Через 1-1.5 недели, после появления ростков проводят прореживание – растения оставляют с промежутком 20 см.Фенхель

Под зиму можно высевать семена в южных регионах. Семена будут всходить медленно, это отличительная черта сельдерейного семейства. Прорастание блокируют эфирные масла.

  • Подкормка. После прореживания проводят первую подкормку настоем коровяка: коровий навоз настаивают на воде в соотношении 1:3, полив провести с наименьшей концентрацией 1: 10. За сезон посадки удобряют не меньше 2-х раз.
  • Окучивание растений проводят на высоту 3-7 см несколько раз за вегетационный период. Проведение этой процедуры не позволит кочанчикам потемнеть, и они станут более мясистые. Некоторые огородники перед окучиваем, вырезают кольцо из обычной пластиковой бутылки и надевают поверх посадки– это позволит избежать загрязнение корнеплода.
  • Полив проводят 1 раз в неделю, из расчета 10-15 л/м2 воды.Фенхель овощной

Хитрости выращивания фенхеля

Для хорошего роста, культуре необходимо пространство, поэтому высаживайте фенхель подальше от других посадок.

Если полив будет недостаточным, или нехватка подкормок – растения будет вытягиваться к своим «соседям», чем будет угнетать их.

Фенхель, так же как и укроп, отлично размножается самосевом.

Также следует обращать внимание на «недружелюбных соседей» фенхеля: перец, бобовые, помидоры, шпинат и тмин необходимо высаживать подальше от него. Фенхель будет мешать развитию этих культур. А вот капуста и огурцы – хороший спутник: фенхель своим ароматом может избавить от тли эти овощи, и привлечь для опыления насекомых.

Выбор участка для фенхеля

Выращивания фенхеля на рассаду

Вырастить рассаду можно как дома, так и в теплице. Растение плохо переносит пересадку, поэтому нужно позаботиться о ее выращивании в торфоперегнойных горшочках. Когда семена высевают в теплице или в контейнерах, пикировку проводят с появлением двух листиков в пластиковые стаканчики, кассеты или торфяные горшки, но не менее 8 см диаметром. Там она будет взращиваться на протяжении 45-50 суток, а после осуществляют пересадку в открытый грунт.

Как и когда собирать семена?

Семенной материал можно получить в конце второго гора взращивания растения. После того, как зонтики созреют и приобретут желто-бурый цвет, их срезают и подвешивают для просушки. Потом их стряхивают и помещают в воздухопроницаемую упаковку. Выбирая семена в магазине, не забывайте, что их существует два вида: обычны, который выращивается на семена и зелень, и овощной, его культивируют на кочаны.

Болезни и вредители фенхеля

К болезням вид весьма устойчив, но все же он подвергается к нашествию вредителей и болезней.

Церкоспороз. На зеленых частях растения могут появиться: угловатые мелкие желтые пятнышки. С прогрессированием болезни они темнеют и сливаются, образуя одно большое поражение. Со временем растение полностью желтее и отмирает. В целях профилактики: контролировать густоту посадок, для ликвидации инфекции обработать 1% раствором бордосской жидкости, Каптаном или Купрозаном.

Корневая гниль поражает полностью все растение. В начале болезни листья выглядят поникшими, со временем вянут, приобретают бурый цвет и отмирают, поскольку корни погибают. Такие растения удаляют вместе с землей. Если болезнь растения только начинается, то в этом случае прекращают полив и обрабатывают его раствором фунгицида.

Гниль стебля поразит все побеги стебли растения. Они начинают гнить, и постепенно отмирать. Также болезнь может перекинуться на зелень культуры. Обнаруживать болезнь у самых корней и выше, можно увидеть белый налет, после которого возникают коричневые мелкие пятна. Если причина обнаружена, сразу прекращайте полив и постарайтесь снять налет с последующей обработкой крепким раствором марганца, после пораженные участки опудривают древесной золой.

Ржавчина проявляется на наземных органах растения в виде пустул и бугорков оранжево-коричневого цвета. Они повышают испарение влаги, а при сильнейших случаях – опадают листья. Это грибковое заболевание. Все поврежденные части удаляют и оставшиеся обрабатывают приготовленным раствором фунгицида.

Луговой мотылек – это серьезная угроза урожаю. Бабочка размером 1 см, с размахом крыльев будет достигать до 2 см, а самки еще больше – 2,6 см. Не так страшен сам мотылек, как его гусеница. Они уничтожают все на своем пути, оставляя после себя только черешки и жилки. Они очень плодовиты, узнать их можно по черной голове и зеленовато-серому телу с темной полосой вдоль него. У мотыльков передние крылья серо-коричневые с пятнами темного цвета и у внешнего края желтая полоса, задние крылья – серого цвета имеют две полосы. Мотыльки питаются соком растений, поэтому в годы массовых нашествий вредителей сокращается производимость меда. Обычное это случается 1 раз в десятилетие. Борьбу с ними проводят вручную, если они замечены в небольших количествах. Еще отмечено заядлыми дачниками, что их количество существенно уменьшается, если своевременно проводиться прополка участка. Если все-таки нашествие произошло, уничтожают вредителя с помощью химических средств: Фуфанон, Фосфамид, Метафос, Карбофос, Децис.

Противопоказания к применению фенхеля

Как и все растения, фенхель тоже может иметь индивидуальные противопоказания к применению. Из-за содержания в большом количестве эфирных масел, он может вызвать тошноту и головокружение, значить следует отказаться от его применения.

Если фенхель применяется в качестве увеличения лактации, следует учитывать, что польза должна превышать возможный вред. Это относится и к людям, с недугом эпилептическими припадками.

Злоупотребление или передозировка чревата аллергическими реакциями или расстройством ЖКТ.

Начало применения фенхеля нужно организовать с малых доз его употребления, чтобы видеть реакцию организма на него.

Фенхель выращивание из семян

Аптечный укроп с анисовым ароматом – фенхель, самостоятельное выращивание которого из семян сложно, обладает пользой для организма. При небольшой урожайности, требовательности к условиям произрастания и мероприятиям по уходу, растение улучшает деятельность ЖКТ, пищеварительной системы, рекомендовано при диетах. Культивируя пряность на участке, не сажайте ее рядом с помидорами и морковью, но тщательно удобряйте грунт.

Сортовые особенности

Травянистый зонтичный многолетник характеризуется наличием длинных, похожих на укропные, листов. Мелкие соцветия располагаются на верхушке стебля, появляются летом. В конце лета – начале осени образуются продолговатой формы плоды.
Культура цветет не сразу – только через год после высадки небольших сладковатых семян образуются бутоны. У овощных сортов ценны сочные кочаны, сформированные из листовых черенков.

Правила культивации

Посадка растения осуществляется зернами, вегетативно и рассадой с учетом его агротехнических особенностей. Аптечный укроп дает хороший урожай на освещенных участках, но нуждается в увлажнении корневой системы в период появления всходов и их роста. Из почв культура предпочитает плодородные черноземы и суглинками. Неплохими предшественниками будут капуста или огурцы.

Как посадить фенхель семенами?

Высаживание зерен в открытый грунт – способ, актуальный для многих дачников. Семена собирают в начале осени, их можно высевать еще 2-3 года. Реже культуру размножают вегетативно – разделяют корневище.

Правила посева

Как вырастить фенхель, используя только семена, подскажут рекомендации агротехников. Зерновой материал используют дважды – по весне или перед зимой, высевая его в апреле-июне и августе-сентябре. Работы проводятся поэтапно:

  1. Почвогрунт подготавливается – перекапывается и удобряется. На 1 квадратный метр потребуется внести 7-9 г калия, 300-400 г золы и 15-20 г суперфосфата. Для тяжелых почв оправдано мульчирование опилками в количестве 1-2 кг на 1 квадратный метр.
  2. Весной и осенью допускаются посевные мероприятия при температуре до +10 градусов. Температура почвы должна достигать +16 градусов.
  3. В грунте проделывают борозду, добавляют известь и немного перегноя, а затем укладывают семена на глубине 2 см и междурядным расстоянием от 20 до 40 см.
  4. Семена высыпают равномерно, сверху укладывают снятый грунт, обрабатывают стимуляторами роста и накрывают полиэтиленом.
  5. Для определения фенхеля вместе с его зернами сеют горчицу или салат, которые потом удаляют.
  6. Первые всходы появляются через 5 – 14 дней, если семенной материал был замочен на сутки в воде комнатной температуры.

Почву после проклевывания сеянцев рыхлят между рядами. Через 2 недели растение необходимо прополоть и проредить.

Правильный выбор материала

Выращиваю фенхель правильно – может сказать только огородник, ответственно подошедший к покупке семян. В магазинах имеются два сортотипа – аптечный укроп, который используют на зелень и для сбора семян. Дачникам доступен также фенхель вкусный овощной, чье выращивание поможет получить сочные кочаны.

Рекомендации по уходу

Садовая культура достаточно требовательна к грунтам и условиям произрастания. Посадив ее на участке, целесообразно проводить комплекс ухаживающих мероприятий:

  • частый полив и регулярное рыхление почвы. Уменьшить трудозатраты поможет мульчирование подросших экземпляров;
  • окучивание, которое показано для кочанных разновидностей. Чтобы плоды не испачкались, используйте кольца из пластиковых бутылок. Вырежьте из ПЭТ-тары кольца по 15 см шириной и наденьте их на растение, немного углубив в землю.
  • внесение комплекса подкормок – жидкой травы или коровяка.

Ухаживающие процедуры актуальны для всех разновидностей овоща.

Сортовая классификация фенхеля

Овощную культуру подразделяют на обыкновенный и овощной. Первый культивируют для употребления в пищу листовой и плодовой части, а второй – ради стебля и черешков. Сортотип растения стоит сажать в зависимости от сезона: весенние виды не высаживают летом, поскольку существуют риски стрелкования.

Характеристики фенхеля обыкновенного

Народное название культуры – аптечный или сладкий укроп. Ароматные кусты разрастаются на 1-2 м в ширину, отличаются прямым, ребристым и округлым стеблем. На побегах образуются сложные зонтики с небольшими соцветиями, от 11 до 27 штук.
Мелкие цветы с венчиками из 5-ти лепестков окрашены в желтый оттенок. Период цветения сорта наступает с июня по август. В течении июля – сентября образуются буровато-зеленые плоды, ребристые по продольной части. Укроп является медоносным, но не самоопыляемым. Семена имеют сладкий вкус, созревают в начале осени.

Разновидности овощной культуры

Фенхель овощной отличается разветвленной стеблевой частью, и выращивание из семян предусматривает получение сочных кочанов, утолщенных у черенков. Государственный реестр презентует 7 сортовых разновидностей и одну гибридную:

  • Лужниковский Семко. Кочанная культура высотой от 50 до 60 см образует головки массой до 150 г каждая. В кочанах белого цвета имеется небольшое количество пустот;
  • Аромат. Культура со средними сроками поспевания. Урожай (около 2-3 кг зелени с квадратного метра) собирают через 75-78 дней;
  • Сопрано. Сорт со средними сроками созревания. На ветвистом растении, достигающем 150 см высоты, поспевают плотные кочаны через 115 дней после посадки. Упругие плотные головки весят до 100 г каждая. С 1-го метра посевной площади собирают около 4 кг зеленой массы;
  • Осенний красавец. Разновидность с ранними сроками созревания. С высокого кустарника (около 180 см) через 40 дней собирают зелень с нежным, деликатным ароматом;
  • Корвет. Ароматные белое кочаны образуются на невысоком, до 60 см кусте через 120-125 суток после высадки. В пищу употребляют крупные головки массой около 300 г и зелень, которой с 1 квадратного метра выходит около 1,2 кг;
  • Лидер. Вид, созревающий через 40-50 дней после высадки семян. Зеленую массу срезают до появления цветоносов. На высоком кусте (170 см) образуются крупные листы;
  • Удалец. Среднеспелая невысокая (примерно 50 см) культура, формирующая небольшие кочаны при длинном световом дне. Масса головок составляет 100 г;
  • Руди. Гибридное среднеспелое растение. Крупные, до 300 г весом, кочаны отличаются плотностью и множеством вариантов окраса – от белого до зеленоватого.

На приусадебном участке фенхель выращивают семенами. Кроме овощных и укропных сортов известны другие типы.

Сортовиды растения для дачного участка

В линейку эфирномасляных сортов входят Крымский и Черновицкий. Масло, содержащее анетол, пинен, анисовую кислоту, применяют внутреннее и наружно. Как косметическое средство продукт способствует разглаживанию морщинок. В лечебных целях масла используют для заживления ран, устранения тошноты и обезболивания ран.
Сорта зарубежной селекции применяется в качестве специи для выпечки, соусов, консервации, блюд из мяса или рыбы. Декоративные типы привлекают бронзовым, пурпурным, медным окрасом листов и являются неплохой идеей для ландшафтного дизайна клумб, бордюров или придомовой территории.

Подробный перечень задач садовода по уходу

Фенхель хорошо приживается в климатических условиях средней полосы. Однолетники используют для сбора листового материала, но при соблюдении агротехнических условий ароматная трава будет плодоносить на 2-й год.
Рассада или семена помещаются только в грунт, обработанный путем вспахивания с внесенной органикой. Растение требовательно к освещением, но переносит минимальное затенение. Подготовка к зимовке заключается в укрытии плантации опилками, перегноем, торфом и навозом после удаления зеленого материала. На протяжении выращивания соблюдается последовательный комплекс мероприятий по уходу.

Рыхление и прополка

Для создания аэрации грунта и удаления сорняков рекомендуют пропалывать грунт 1 раз в неделю. Дикорастущие травы лучше срезать, а не вырывать – они улучшают почвенную структуру и предотвращают пересыхание земли.

Порядок внесения подкормок

Первичные подкормки вносятся после того, как сорняки были удалены. Оптимальным удобрением будет коровяк, который добавляют следующими способами:

  • непосредственно в почвогрунт. Свежий навоз разводится в 3 частях воды. Составом поливается земля;
  • полив саженцев. Раствор коровяка разводится водой в пропорциях 1:10 и вносится в грунт.

Для обеспечения нормального количества органики удобрения вносят 2 раза за весь период роста. Рекомендуется удобрение посадок куриным пометом – 1 часть материала разводится в 50 частях воды.

Процедуры окучивания и полива

Посаженную культуру окучивают на 3-7 высоты стебля 2-3 раза за весь сезон роста. Процедура обеспечивает сочность, мясистость и отбеливание кочанов.
Фенхель – влаголюбив, поэтому поливные мероприятия осуществляется циклично. Через каждые 5-6 суток вносят по 10-15 л воды на квадратный метр. Полив выполняют осенью, если не идут дожди.

Последовательность уборки

Овощные и листовые разновидности отличаются неравномерным созреванием, поэтому урожай собирают поздним вечером или ранним утром за несколько подходов:

  • кочаны диаметром 8-10 см срезают у поверхности грунта;
  • посадки прочесывают после того, как плоды стали желтовато-бурыми и приобрели твердость и маслянистые вкрапления около полос;
  • удаляют только зонтики с центральной части, а через 2-3 дня – остальной побег.

Собранные семена высушивают на открытом воздухе в ясные дни или в сушилках.

Особенности хранения

Плодовые виды фенхеля после разделения на полуплоды хранят в сухом вентилируемом помещении. Кочаны помещают в погреб, закапывая в песок. С головок требуется снять листы и обрезать черешок, оставив длину 10 см. В условиях холодильника кочаны сохраняются на протяжении недели. Листовую массу срезают после того, как растение достигло высоты 25-30 см.
Культура, выращенная с целью сбора семян, используется через 2 года после цветения. Сроки зрелости определяют по буро-желтому цвету соцветий. Зонтики срезают и подвешивают за стебель, затем стряхивают семена и упаковывают в бумажные пакеты или стеклянные емкости.

Использование растения

Культура полюбилась поклонникам народной медицины и кулинарам. Укропную воду используют как средства для снятия спазмов, дезинфекции, в качестве мочегонного препарата. Другие продукты применяют следующим образом:

  • фенхелевое масло выводит токсины, шлаки и холестерин после употребления жирных блюд;
  • настойки используют в качестве средства от грибковых заболеваний;
  • травку, перетертую в порошок, применяют как средство от кашля, для восстановления аппетита, улучшения функций пищеварительной системы;
  • кормящим мамам рекомендован отвар семян – он улучшают лактацию.

Запах анисовового эфироля, добавленного на ароматическую лампу успокаивает при перенапряжениях нервной системы, снижает агрессию и тревожность. Поклонникам различных диет рекомендована зелень, насыщающая организм активными витаминными комплексами.
Кулинары выбирают листву и семена с приятным ароматом. Свежие листья – превосходная заправка для фруктовых салатов, пикантная пряность для заправки рыбных, мясных блюд, овощных супов. Измельченный стебель – компонент маринада для соленых огурцов, помидор, засолки капусты. Корни растения кушают в отваренном виде, предварительно натерев на терке.
Фенхель, самостоятельное выращивание из посеянных семян которого подчиняется его прихотливости, является полезным диетическим овощем.

Всё о том, как вырастить фенхель из семян в открытом грунте: посадка, уход, сбор урожая

Это руководство содержит простые советы по самостоятельному выращиванию фенхеля из семян в открытом грунте. Узнайте всё о том, как посеять и вырастить его на даче, как ухаживать и собирать урожай листьев, кочанчиков и семян.

Описание растения фенхель

Фенхель внешне очень похож на укроп и относится также к семейству сельдерейных. В отличие от укропа большинство разновидностей фенхеля – растения многолетние.

Родина фенхеля – Средиземноморье. И в наши дни во многих странах, в том числе и на юге России (Краснодарский край, Дагестан), можно встретить заросли дикорастущего фенхеля. В культуру он введен еще в глубокой древности.

По существу, все разновидности фенхеля можно считать овощными растениями. Их листья, богатые аскорбиновой кислотой, витаминами Е, РР, группы В, каротином, – ценная зеленная продукция. Различают фенхель обыкновенный (посевной) и овощной.

Овощной, или, как еще его называют, итальянский, флорентийский, сладкий фенхель получен в результате селекции. Плотное мясистое утолщение на растении, образуемое основаниями черешковых листьев, принято называть кочанчиком или луковицей. Именно ради кочанчиков и выращивают овощной фенхель хотя и листья, и молодые побеги, и даже утолщенные веретенообразные корни съедобны и могут использоваться в салатах.

Сорта фенхеля для открытого грунта

Фенхель цветет на втором году жизни, поэтому в России получить семена самостоятельно только в южной зоне. В условиях северо-запада растения овощного фенхеля зимой гибнут, а в первый год жизни в этой зоне за период вегетации они успевают только образовать побеги, выбросить зонтики и иногда зацвести.

Во ВНИИ селекции и семеноводства овощных культур России создан среднеспелый сорт Удалец – период от полных всходов до начала технической спелости (образование кочанчика) 50-70 дней. Растение высотой 55-60 см. Стебель прямостоячий, высокорослый, зеленый, сильноветвистый. Кочанчик белый, плотный, массой 200-220 г. Урожайность 1,1-1,2 кг/м2. Это один из самых популярных сортов фенхеля для выращивания в открытом грунте.

Выращивание рассады фенхеля – видео

Про выращивание овощного фенхеля из семян

Если обыкновенный фенхель выращивают из семян, как укроп, то овощной имеет свои особенности. Для получения кочанчиков овощной фенхель возделывают в однолетней культуре.

Требования к почве

Овощной фенхель – растение светолюбивое и теплолюбивое, поэтому затененные участки для него непригодны. Выращивать фенхель нужно на солнечном, но защищенном от ветров месте. Почва должна быть плодородной, тщательно обработанной, достаточно увлажненной, на тяжелой и песчаной растения развиваются плохо. Лучше супесчаная или суглинистая, богатая известью. Глинистые, заболоченные и песчаные почвы непригодны для выращивания фенхеля.

Лучшие предшественники – капуста и огурец, под которые вносили навоз. Избегайте выращивать его после укропа.

На одном и том же месте фенхель можно сажать 3-4 года подряд.

Посев фенхеля в открытый грунт: когда и как сеять

Хотя молодые растения фенхеля переносят непродолжительные заморозки до минус 8°С, спешить с высевом семян не следует. Лучше подождать, пока почва хорошо прогреется до 8-108°С. Иначе, особенно в северо-западных районах России, быстрее появляются побеги и товарных кочанчиков уже не получится. Оптимальный срок посева фенхеля здесь – первая половина июня.

Для повышения всхожести и энергии прорастания семян перед посевом их рекомендуется промыть горячей водой.

Семена высевают на глубину 2–4 см. Растениям овощного фенхеля важно обеспечить определенную площадь питания. Расстояние между рядами должно быть 40-60 см, между растениями в ряду – 10–15 см.

Всходы появляются через 14–20 дней. Оптимальная температура прорастания семян фенхеля 20°С.

В южных регионах практикуют подзимний посев, при котором семена высевают осенью и прикрывают утепляющими материалами, а всходы появляются в конце мая.

Уход за фенхелем в открытом грунте

Уход за растениями фенхеля заключается в прополках, рыхлении междурядий, поливах в засушливые периоды. При рыхлении почвы старайтесь не засыпать центральную точку роста.

Содержите растения фенхеля тщательно прополотыми, и подкормите их жидким органическим удобрением, когда они достигнут 30 см в высоту.

При выращивании фенхеля не позволяйте ему высыхать, особенно когда начинается образовываться луковица.

Как только начнет утолщаться стебель, овощной фенхель окучивают, чтобы кочанчики были мясистыми и нежными.

Как и когда собирать урожай фенхеля

Убирают кочанчики выборочно, когда они достигают 7–10 см в диаметре и слегка отбеливаются, но запаздывать со сбором урожая нельзя. Позднее побег у отдельных растений начинает вытягиваться, что приводит к потере товарных качеств.

При уборке фенхель вырывают, отделяют от корня и срезают листья, расположенные на 15 см выше кочанчиков. В таком виде овощ можно хранить в холодильнике несколько дней.

В течение лета можно собирать с фенхеля молодые нежные листья и стебли, похожие на сельдерей, чтобы использовать их в салаты, в первые или рыбные блюда.

В период цветения и созревания семян растениям требуется много тепла. На юге России семена вызревают уже в первый год жизни, и овощной фенхель плодоносит на одном месте несколько лет. Чтобы получить семена высокого качества, необходимо в первый год жизни удалять растения, не образовавшие кочанчики, а также с неудавшимися кочанчиками.

Как вырастить овощной фенхель на даче в закладки 34

Также есть еще несколько существенных различий: Фенхель имеет более сладковатый и приятный вкус, укроп – более резкий. Листья фенхеля крупнее и длиннее, к тому же их вкус разный

Укроп – растение однолетнее, а вот фенхель может цвести и давать семена на протяжении нескольких лет. Именно поэтому фенхель имеет такой мощный корень в отличие от укропа. Фенхель имеет больше полезных свойств, именно поэтому он широко используется в медицине

Фенхель: выращивание, особенности ухода

Культура относится к высокорослым видам, ее прямостоячий стебель может вырастать на 2 м в высоту. Отличительными особенностями растения являются мощное корневище, густое ветвление и наличие беловатого налета на зеленой части куста. Листва фенхеля по виду напоминает листья укропа и обладает ярким зеленым оттенком. В период цветения культура выпускает соцветия зонтичного типа, покрытые мелкими желтыми цветочками.

Что касается наиболее распространенных сортов фенхеля, то российские садоводы предпочитают выращивать такие его виды:

  1. Сорт «Аромат» относится к среднеспелым культурам, семена которой созревают примерно через 75-78 дней после посадки куста. Урожайность сорта составляет 2-3 кг плодов на 1 м² засаженного участка.
  2. «Лидер» — это сорт фенхеля раннего созревания. Высота его стебля равна 170-180 см, семена культуры зреют на 40-50 день после посадки.
  3. Сорт «Удалец» относится к среднеспелым и среднерослым культурам, вырастающим до 60 см в высоту. Вес одного плода у фенхеля этого сорта составляет примерно 120 г.
  4. Среди среднеспелых сортов можно выделить фенхель «Лужниковский Семко». Его плоды довольно крупные и по весу достигают 220 г. Семена растения вызревают на 75-80 день после посадки.
  5. «Осенний красавец» — это раннеспелый фенхель со сроком созревания в 37-40 дней. Высота стебля у этого растения достигает 1,5-1,8 м. Зеленая листва обладает нежным приятным ароматом.

Особенности выращивания фенхеля

При культивировании фенхеля на своем участке важно знать некоторые тонкости выращивания этой культуры:

  1. В саду или в огороде грядку с фенхелем лучше располагать отдельно от других растений. Культуру следует хорошо увлажнять и соблюдать все правила ухода. Если фенхелю будет недостаточно влаги или питательных веществ на своем участке, он потянется корнями к грядкам с другими растениями.
  2. Выращивая фенхель, важно знать, что он отлично размножается самосевом.
  3. Культуры, с которыми будет соседствовать фенхель, также имеют значение. Например, высаживать его рядом с бобовыми растениями, помидорами, перцем, тмином и шпинатом нежелательно, поскольку фенхель будет угнетать своих соседей. Зато он благоприятно воздействует на рост капусты и огурцов, отпугивая тлей своим запахом.
  4. Сажая фенхель поблизости с огурцами, не забывайте о частых поливах обеих культур.
  5. Фенхель считается полезным растением не только для человеческого организма, но и для огорода. Аромат этого растения во время его цветения привлекает на участок насекомых-опылителей.

Выращивание фенхеля из семянПопулярным способом размножения фенхеля считается посев семян. Всхожесть у посевного материала этой культуры достаточно хорошая и составляет 2-3 года после сбора. Иногда фенхель разводят методом деления корня, но такой способ применяют крайне редко из-за большей сложности и худшей приживаемости.

Сажать семена фенхеля в почву можно дважды в год: в начале весны или осенью. Первая посадка приходится на апрель-май, вторая – на август-сентябрь. Семена при посадке углубляют в землю на 2 см. В грунт предварительно вносят удобрения: перегной и гашеную известь. Пропорции питательных веществ примерно следующие: на 1 м² участка вносится около 1 ведра перегноя. Можно также добавлять в почву минеральные составы, например, 2 ст.л. суперфосфата на 1 м² земли.

После весеннего посева семян грядку укрывают полиэтиленовой пленкой и оставляют в таком виде, пока из грунта не пробьются ростки. Пленка поможет обеспечить рассаде тепличные условия и достаточную влажность.

Чтоб вырастить на участке фенхель, важно выбрать качественный посевной материал. Приобрести семена можно в специализированном магазине, где чаще всего предлагают две разновидности фенхеля: обыкновенный и овощной. Обыкновенный или аптечный фенхель выращивается для получения семян или зелени, тогда как у овощного сорта наиболее ценными являются плоды-кочанчики, используемые в кулинарных целях.

Семена фенхеля прорастают примерно через 10 дней после посадки. Молодые ростки необходимо пикировать, удалив лишние растения, тогда остальные кочаны будут развиваться полноценно и урожай получится высокого качества.

После пикировки растения должны располагаться как минимум в 15 см друг от друга. Проросшие стебли нужно удобрить раствором коровяка.

Уход за фенхелем

Своевременные и обильные поливы – одно из важнейших условий выращивания подобной культуры. Фенхель любит воду и предпочитает хорошо увлаженный грунт. Если в земле будет недостаточно влаги, растения начнут пускать корни на соседние грядки, отбирая воду у других огородных культур. Также рекомендуется периодически рыхлить землю вокруг посадок фенхеля, а чтоб вода слишком быстро не испарялась из почвы, землю мульчируют.

Чтоб плоды фенхеля активно развивались, в начале лета стебли периодически окучивают, давая корням доступ кислорода. Фенхель также рекомендуется время от времени удобрять, для этой цели хорошо подойдет жидкий раствор коровяка или настой из зеленой травы.

Выращивание фенхеля рассадным способомНекоторые садоводы предпочитают не сеять семена сразу в открытый грунт, а сначала выращивать рассаду в тепличке или в парнике. Посев семян на рассаду осуществляют в конце февраля или в начале марта. При таком способе пробившиеся ростки можно не пикировать, но многие огородники советуют провести как минимум одно прореживание непосредственно перед посадкой ростков в открытую почву.

Для овощного фенхеля рассадный метод считается оптимальным вариантом, так как позволяет получить отличный урожай плодов впоследствии. При высадке семян сразу на грядку фенхель иногда не может сформировать кочанов, так как ему не подходит длина светового дня. В тепличных условиях этот фактор можно регулировать самостоятельно, растение получит достаточное количество света, а плоды выйдут крупными.

Пересаживая рассаду овощного фенхеля на грядку, нужно соблюдать между ростками расстояние в 40 см. Принципы ухода в подобном случае ничем не отличаются от вышеописанных. Фенхель нуждается в качественном поливе, рыхлении, периодических подкормках.

Вредители фенхеля

Если лето выдастся холодным и дождливым, фенхель может подвергаться воздействию серой гнили. Фенхель нередко страдает от нападения тминной или морковной моли. Примерно в мае моль откладывает на растениях свои личинки, а к началу лета они превращаются в гусениц. Гусеницы активно поедают зеленые части и плоды фенхеля, а также опутывают соцветия паутиной. Для избавления от моли поврежденные части или даже целые растения лучше вырвать с корнем и сжечь. Профилактикой вредителей могут стать регулярные прополки, своевременный сбор семян и обработка посадок специальными растворами.

Применение фенхеля в практических целях

Фенхель нередко используется в медицине благодаря тому, что обладает хорошими лечебными свойствами. Он считается противовоспалительным и бактерицидным средством, способен действовать на организм как мочегонное и антиоксидант. Кроме прочего, с помощью фенхеля лечат гельминтоз, а его обезболивающие свойства позволяют использовать культуру при множестве заболеваний, сопровождающихся болями и воспалениями.

Фенхель в составе комплексной терапии используется для лечения бронхита и других заболеваний дыхательных путей. Его применяют при метеоризме и кишечных коликах у младенцев. Фенхель помогает расширять сосуды, выводить желчь, лечить мочекаменную болезнь, улучшать аппетит и работу пищеварительного тракта, устранять запоры, диарею и дисбактериоз.

Люди с заболеваниями десен и неприятным запахом изо рта могут выполнять полоскания настоем фенхеля. Аромат этого растения действует расслабляюще, снимает стресс, успокаивает нервы, улучшает память и концентрацию внимания, тонизирует организм и улучшает мозговую деятельность.

Женщины в период лактации принимают фенхель для увеличения количества грудного молока, а мужчины при помощи этого растения борются с проблемами потенции. Восстановительные свойства позволяют использовать фенхель в косметологии, где он входит в состав средств от морщин.

Растение нашло широкое применение в кулинарии, где оно используется почти безотходно. В блюда добавляют плоды, цветы, семена, листву и стебли этой культуры. Фенхель считается хорошей пряностью и прекрасно сочетается с рыбными и мясными блюдами. Найти фенхель можно в овощных салатах, гарнирах, супах, консервах и маринадах. Он нередко входит в состав выпечки и кондитерских изделий.

Семена фенхеля перерабатывают на масло, которое считается очень полезным. Свежие стебли и листья добавляют в блюда в качестве зелени.

Следует учесть, что из обыкновенного вырастает только зелень и, позже, он цветёт и завязывает семена, которые можно собрать. Утолщение образуется только у специальных овощных сортов. Кстати, они появляются в продаже в магазинах семян.

Посадка и ухаживание за фенхелем в домашних условиях

Выращивание и уход за фенхелем в открытом грунте имеют определенные особенности. Это многолетняя травянистая культура из семейства Зонтичных. По внешнему виду она напоминает укроп. Однако для растения характерен выраженный анисовый аромат и пряный сладковатый привкус. Культура отличается выраженными лечебными свойствами, однако имеет и некоторые противопоказания.

Описание фенхеля

Фенхель – представитель семейства Зонтичных. Он бывает одно-, двух- или многолетним. В природе фенхель встречается в Африке, Европе, Америке, Азии.

Чаще всего огородники предпочитают высаживать культуру как однолетник. Растение обладает прямым стеблем, который достигает в высоту 2 м. Он покрыт голубым налетом и густыми ветками. Корни являются весьма массивными и имеют стержневую форму.

Каждая культура обладает несколькими корневыми ответвлениями. Их диаметр достигает 1-1,5 см. По форме листья фенхеля очень похожи на зелень укропа. При этом они отличаются насыщенным зеленым окрасом.

Обратите внимание! При выращивании дома цветение культуры продолжается целый сезон. При этом цветки появляются спустя 1 год после высадки семян.

Для фенхеля характерны небольшие удлиненные семена. Их длина составляет 10 мм, ширина – 3-4 мм. По вкусу семена являются сладковатыми. Их созревание наблюдается осенью.

Полезные свойства и противопоказания

По уровню витаминов и минералов фенхель существенно превосходит обычный укроп. В нем присутствуют витамины группы В, А, С. Также в состав входят кальций, калий и магний. Есть в растении и медь, селен, железо, хром.

Все части культуры активно применяются в народных рецептах. Из фенхеля делают целебный настой, который обладает диуретическими, спазмолитическими и дезинфицирующими свойствами. Действие вещества является очень мягким. Его можно применять даже грудничкам при метеоризме, коликах или кишечных спазмах.

На заметку! Применение эфирного масла фенхеля помогает восстановить работу пищеварительных органов, очистить организм от шлаков и токсических веществ. Также продукт помогает устранить последствия переедания и нормализовать аппетит.

Растение применяют в ароматерапии для устранения хронического стресса и необоснованной тревоги. Также состав помогает повысить настроение и нормализовать работу нервной системы при возникновении приступов агрессии.

Настойка из листвы фенхеля справляется с бактериальными микроорганизмами и помогает купировать воспаления. Ее используют локально для борьбы с грибковыми патологиями, заживления ран или язвенных дефектов. Также состав помогает при дерматитах и других кожных нарушениях.

Обратите внимание! Сухой фенхель часто присутствует в составе отхаркивающих сборов. Их используют при бронхите, воспалении легких и других поражениях дыхательных органов.

В период лактации рекомендуют употреблять отвар из зелени. Это вещество помогает увеличить количество молока. При беременности продукт помогает устранить приступы утренней тошноты и нормализовать аппетит. Также состав полезен при заболеваниях десен или появлении неприятного запаха из ротовой полости.

Зелень и семена растения часто применяют в кулинарии. Фенхель считается неотъемлемой частью рецептов средиземноморской кухни. Его кладут в салаты, супы либо блюда из мяса и рыбы. Также фенхель используют для приготовления домашних консерваций. Его кладут в заготовки из томатов, огурцов, капусты.

Кочаны фенхеля тоже употребляют в пищу. Их можно варить или запекать целиком, применять в качестве гарнира.

Культура обладает и определенными противопоказаниями. Строго запрещено употреблять продукт при эпилепсии. При неумеренном употреблении фенхеля высока вероятность появления желудочно-кишечных нарушений. Иногда продукт провоцирует симптомы аллергии. С осторожностью его следует употреблять людям, которые имеют склонность к диарее.

Лучшие виды фенхеля

Перед тем как сажать фенхель, нужно определиться с сортом культуры. Существует 2 основные разновидности растения.

Овощной

Для этого растения характерен сильно разветвленный стебель. В области крепления листьев появляются мясистые кочаны. Фенхель овощной имеет разные сорта. К ним относятся Аромат, Лидер, Лужниковский Семко. Весьма популярны сорта фенхеля Корвет и Удалец.

Обыкновенный

Эта разновидность фенхеля выращивают, чтобы получить листья и семена. Ее также называют аптечным или сладким укропом. По высоте кусты достигают 2 м. Они часто встречаются на огородах и дачных участках. Растения имеют прямой ствол со слегка ребристой структурой. Сверху на кустах присутствует несколько зонтиков, каждый из которых включает до 25 мелких соцветий.

Посадка фенхеля и выбор места

Посадка и уход за фенхелем в открытом грунте имеют ряд особенностей. Прежде всего важно правильно провести посадочные работы.

Семенами

Чтобы понять, как вырастить фенхель из семян, нужно правильно подготовить посадочный материал. Он может храниться в течение 3 лет и не терять при этом своих характеристик.

Чтобы повысить всхожесть растения, зерна рассыпают по ткани, заматывают ее и опускают в стимулятор роста. Также допустимо использовать слабый раствор марганцовки. Важно следить, чтобы ткань с семенами полностью была покрыта жидкостью. Длительность процедуры – 4 часа.

Перед тем как сажать фенхель семенами в открытый грунт, важно выбрать правильное время. Посадочные работы лучше всего проводить в апреле. Иногда садоводы делают это в начале сентября.

Важно! Семена, посаженные в начале весны, не нуждаются в дополнительном уходе. При осенней же посадке семена необходимо дополнительно утеплить.

Как же посадить фенхель? Вне зависимости от времени года сажать семена стоит путем заглубления в грунт на 2-3 см. Участок подготавливают заранее. Для начала стоит произвестковать грунт и добавить в него перегной. На 1 квадратный метр требуется 1 ведро вещества. Также стоит внести 2 л опилок. Дополнительно можно использовать немного минеральных препаратов.

При посадке семян весной стоит перед посевом укрыть грядки пленкой. Это поможет избежать потерь влаги. Дистанция между рядами должна составлять 50-60 см. Семена прорастут на 6 день. Для этого требуется минимальная температура на уровне +6… +8 градусов.

Через неделю стоит проредить посадки. Чтобы фенхель хорошо развивался, расстояние между растениями должно составлять 20-25 см.

Рассадой

Отвечая на вопрос, как лучше выращивать фенхель, можно порекомендовать рассадный способ. Из семян получают только зелень. При этом они достаточно долго прорастают, а на начальных этапах развитие происходит крайне медленно. К тому же нежные ростки нередко забивают сорняки.

Поэтому в средней полосе для ранней зелени лучше использовать рассаду. Чтобы вырастить фенхель на даче, сажать его следует в апреле или начале мая. Это необходимо делать за 35-40 суток до посадки в открытую почву. Можно разделить выращивание на несколько этапов и постепенно подсаживать кусты, чтобы получать зелень в течение всего сезона.

На заметку! Грунт часто покупают в магазине. Для фенхеля стоит использовать почву для овощных культур. Также землю можно сделать самостоятельно. Для этого рекомендуется в равных частях соединить огородную почву, песок и торф.

Сажать семена фенхеля нужно в бороздки, соблюдая интервал в 2-3 см. Фенхель с трудом переносит пересадку. Когда ростки достигнут 5-6 см, их нужно пикировать в торфяные горшки. Это поможет минимизировать риск поражения корней при посадке в открытую почву.

Выращивать культуру следует при температуре +16… +18 градусов. Это стоит делать в солнечном месте. Посадки следует проредить, оставив между ними дистанцию 5-7 см. Удаленные ростки можно использовать в пищу.

При установлении устойчивой теплой погоды рассаду пересаживают на подготовленные грядки. Интервал между рядами должен составлять 60 см. Расстояние между растениями зависит от их вида. Между кустами аптечного фенхеля делают интервал 8-10 см, овощного – 15.

Для проведения посадочных работ стоит сделать лунку по размерам горшка и тщательно полить грунт. Сверху присыпать рассаду рыхлой землей и снова обильно полить под корень. С помощью мульчирования удастся избежать растрескивания грядок, которое может привести к поражению неокрепшей корневой системы.

Обратите внимание! Мульчирование уменьшает количество сорной травы. На начальных этапах она может заглушить молодые побеги.

Фенхель – выращивание и уход в открытом грунте

Как вырастить фенхель и получить богатый урожай? Для этого необходимо грамотно ухаживать за культурой и создать для нее идеальные условия.

Полив

Фенхель считается влаголюбивым растением, поэтому его нужно поливать с интервалом в 5-7 суток. При этом на 1 квадратный метр стоит использовать 10-15 литров воды. Немаловажное значение имеет регулярная прополка сорной травы.

Рыхление

При выращивании фенхеля рекомендуется систематически рыхлить междурядья. Это поможет избежать формирования корочки и насытить грунт кислородом.

Подкормка

В первый раз грядки следует подкормить после прореживания. Подойдет раствор коровяка. Для его изготовления нужно смешать удобрение с водой в пропорции 1:10. Также допустимо использовать раствор минеральных удобрений. На 10 л воды стоит взять по 10 г калийной соли и аммиачной селитры, а также 25 г суперфосфата.

Вторую подкормку выполняют спустя 20 суток. На этом этапе стоит использовать минеральные удобрения. В третий раз лучше применять суперфосфаты. На 10 л воды рекомендуется взять 2 г препарата.

Вредители и болезни

При выращивании культуры на зелень ее запрещено обрабатывать ядовитыми веществами. Чтобы справиться с болезнями и паразитами, стоит использовать такие способы:

  • Для устранения тли, клопов, трипсов допустимо применять зеленое мыло. Это средство считается безопасным. Для его использования нужно взять 200-400 г состава на 10 л воды.
  • Для устранения майских жуков вокруг грядок нужно выкопать ловчие канавки.
  • Для профилактики фомоза стоит полить грядки перед высадкой растения насыщенным раствором марганцовки.
  • Чтобы избежать церкоспороза, следует обрабатывать семена дезинфицирующими средствами.

Важно! Для борьбы с другими патологиями, такими как пятнистость или септориоз, стоит придерживаться правил профилактики. Для этого нужно уничтожать старые или инфицированные культуры, соблюдать интервал между посадками.

Сбор урожая и хранение

Чтобы правильно собрать урожай, нужно знать, как именно растет фенхель. Кочаны необходимо срезать около самой поверхности грунта. Их можно начинать убирать при диаметре 8-10 см. Хранить кочаны допустимо в холодильнике максимум 1 неделю.

Фенхель – популярное растение, которое обладает рядом полезных свойств и характеристик. Чтобы выращивание культуры было успешным, необходимо правильно и своевременно проводить агротехнические мероприятия.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий
Adblock
detector