Как выращивать болгарский перец в открытом грунте?

Болгарский перец — выращивание и уход в открытом грунте

Болгарский перец называют ещё сладким, он богат полезными веществами и витаминами, различными расцветками, сочный и вкусный.

Процесс выращивания сладкого перца обладает своими особенностями, так как перец теплолюбивый овощ. Чтобы получить хороший урожай перцев, необходимо обладать знаниями и определенными навыками.

Рассмотрим выращивание болгарского перца из семян, из рассады, особенности ухода при выращивании в открытом грунте, борьба с вредителями и болезнями, когда производить сбор урожая.

Перец растение короткого светового дня, и если световой день менее 12 часов, перец раньше начинает плодоносить.

Высаживать перец семенами в открытый грунт нецелесообразно даже в южных районах, потому что необходимо дождаться пока прогреется почва, плодоносить перец начнет позже и не долго. Поэтому в основном сладкий перец выращивают рассадным способом.

Выращивание рассады болгарского перца

При выращивании рассады в домашних условиях, семена перца высевают в феврале, чтобы до пересадки в грунт растениям было 90-100 дней. Перец плохо переносит пикирование, поэтому старайтесь сразу сеять семена в отдельных торфяных горшочках диаметром 8-10 см.

Большие горшочки использовать нет надобности из-за медленного развития корневой системы перцев.

Почва для рассады

Подходит лёгкий и рыхлый субстрат состоящий из перегноя, смешанного с 1 частью земли и 1 частью песка. Добавить на 1 кг субстрата 1 ст. л. древесной золы.

Перед посевом провести обработку семян перца – выдержать семена в горячей воде + 50 градусов в течении 5 часов. Затем семена поместите во влажную ткань для прорастания на 2-3 дня, температура в помещении должна быть + 20 градусов. После такой предпосевной подготовки, всходы появляются уже на следующий день после посева.

Семена посеянные в стаканчики, полить и накрыть полиэтиленовой пленкой или стеклом. До появления всходов держать горшочки в теплом месте с температурой + 22 градуса. После появления всходов пленку снять и рассаду перенести в помещение с температурой 26-28 градусов днём и 10-15 градусов ночью.

Ухаживая за рассадой перцев не допускайте пересыхания почвы, но и излишний полив не рекомендуем.

Полив производите теплой водой +30 градусов, от холодной воды вырастет хилая рассада, растения могут заболеть. Воздух в помещении не должен быть слишком сухим, защищайте растения от сквозняков и опрыскивайте растения.

Зимой в феврале, рассада требует дополнительного освещения, чтобы световой день был с 7 утра до 9 вечера.

Первая подкормка проводиться в фазе появления 2 настоящих листочков следующим раствором: в 10 л воды развести 5 г аммиачной селитры, 10 г калийных удобрений, 30 г суперфосфата.

Вторая подкормка проводиться через 14 дней после первой минеральными удобрениями в 2 раза большей пропорции, чем первая.

Третья подкормка проводиться за 2 дня до высадки рассады в грунт. Увеличивают в растворе дозу калийных удобрений до 70 г на 10 л воды.

За несколько недель до высадки рассады перца, проводят закаливание растений, вынося на свежий воздух на несколько часов. Следите чтобы температура воздуха была не ниже +13 градусов, рассада может погибнуть.

Выбор места для посадки болгарского перца

Подберите участок на огороде, где до этого росли огурцы, лук, тыква, морковь, капуста, кабачки, различные сидераты. Перец плохо растет и плодоносить если посадить на участок где до этого росли картофель, баклажаны, томаты, перец.

Лучше всего перец растёт на лёгких почвах. Участок под посадку приготовьте заранее, осенью внести по 50 г фосфорных и калийных удобрений на м 2 , глубоко перекопать. Весной в верхний слой почвы внести 40 г аммиачной селитры на м 2 участка.

Перед высадкой рассады в открытый грунт, провести обеззараживание почвы таким раствором: в 10 л воды развести 1 ст л медного купороса.

В конце мая рассаду перца высаживают в открытый грунт с расстоянием 40х40 см между растениями. В пленочную теплицу рассаду высаживают в конце апреля.

Высаживать рассаду следует на такую же глубину, с какой росли растения в стаканчиках или ящиках. Не обнажайте корни, но и старайтесь не прикапывать прикорневую шейку.

Перец не любит холодную почву, устройте для перца высокие грядки, поднятые на 25 см, чтобы получить хороший урожай перцев.

Внимание: перец подвержен переопылению, поэтому разные сорта перцев высаживайте как можно дальше друг от друга или разделяйте с помощью высокорослых насаждений томатов, кукурузы, подсолнуха.

Видео – Перцы, секрет богатого урожая

Уход за перцем в открытом грунте

Необходимо своевременно проводить поливы, подкормки, подвязки и прополки посадок перца.

Подкормка перцев в открытом грунте

В течении сезона необходимо провести 3-4 подкормки куриным помётом разбавленным с водой 1 х 10. Такие подкормки чередуйте внекорневую, используя опрыскивание нитрофоской (1 ст. л. на 10 л. воды).

Недостаток калия приведет к скручиванию листьев, появлению засыхающей каймы. Но перец плохо переносит изобилие хлористого калия.

При недостатке азота листья перца мельчают, приобретают матовый сероватый оттенок. Если излишек азота происходит сбрасывание цветков и завязей.

Нехватка фосфора – листья с нижней стороны становятся насыщенно фиолетовыми, прижимаются к стеблю растений и подымаются вверх.

При недостатке магния листья становятся мраморной окраски.

Видео — КАК ПРАВИЛЬНО ФОРМИРОВАТЬ ПЕРЕЦ. УХОД И ПОДКОРМКИ.

Уход за перцем

Проводите пасынкование в жаркую и влажную погоду, удаляя боковые побеги, особенно нижние. И наоборот, когда жаркая и сухая погода перец не пасынки, листья в этот период предохраняют растения от испарения влажность почвы.

Обрезка перца

В период вегетации проводят обрезку самых длинных побегов, особенно удаляют все отростки ниже развилки главного стебля, а также все ветки идущие внутрь растения. Проводите обрезку раз в 10 дней и после сбора плодов.

Для привлечения насекомых- опылителей опрыскать посадки перца сахарным или медовым раствором: 100 г сахара, добавить 2 г борной кислоты, все развести в литре горячей воды.

Мульчирование перца перепревшей соломой ( слой 10 см), сократит частоту поливов до 1 раза в 10 дней.

Своевременно проводите подвязку растений, лучше сделать это после окучивания.

Вредители и болезни перца

Такие вредители как слизни, совка, тля, белокрылка, медведка и колорадский жук способны нанести вред растениям. Необходимо 3 раза за сезон опылять перец древесной золой.

Распространенные болезни сладкого перца – фитофтороз, Септориоз, макроспориоз, вершинная гниль, белая гниль, черная ножка.

В борьбе с медведкой, перед высадкой в грунт, лунки для посадки наполнить луковой водой (500 г луковой шелухи настоять в 10 л воды в течении 3 дней).

При поражении тлей обработать растения раствором: 1,5 л молочной сыворотки развести в 10 л воды. После обработки перетрусите золой.

Сбор урожая болгарского перца

Когда перцы приобретают размер и цвет соответствующий созреванию, приступайте к сбору урожая, срезая овощи с плодоножкой. Созревание перца начинается с начала августа, и продолжается до первых заморозков.

Выращивание перца в открытом грунте

Как сладкие, так и жгучие сорта относят к растениям, очень любящим тепло. При хорошем поливе в южных регионах их культивировать несложно. Выращивание перца в открытом грунте в умеренном климате требует знания многих тонкостей. Однако это возможно, даже если на приусадебном участке нет теплицы.

Подготовительные работы

Они состоят из подбора подходящего сорта перца и места для него на участке, а также закладки рассады.

Лучшие сорта для открытого грунта

Вегетационный период у культуры продолжительный. Даже у рано всходящих сортов созревание первых плодов происходит спустя 100 суток после проявления всходов. Для получения урожая в регионах с умеренным климатом выбирают варианты с ранним и средним поспеванием.

Для справки. В теплых регионах сортовое предпочтение не так важно, огородники больше ориентируются на предназначение будущего урожая – пойдет ли он на закатки, фаршировку либо на реализацию.

Как в первом, так и во втором случае рекомендуют подбирать сорта с плодовыми телами в форме конуса средней величины. Для употребления в свежем виде больше подойдут большие толстостенные плоды.
Если вы планируете выращивать перец для реализации, то лучше выбрать голландские гибриды. Они прекрасно переносят холод, рано и дружно поспевают, и намного меньше подвержены заболеваниям.

В разных районах средней полосы климат также отличается. Это влияет и на подбор сорта:

  • для местностей севернее столицы обращают внимание на ранние сорта, устойчивые к холодам – «Ерошку», «Фунтика», «Викторию», «Сорванца», «Буратино», «Юнгу», «Улыбку»;
  • для центральной зоны подходят ранние сорта, дающие большие урожаи типа «Маринкиного язычка», «Биг мамы», «Айвенго», «Купца», «Аннушки»;
  • там, где потеплее, возможен выбор среднеспелых перцев – «Атланта», «Богатыря», «Ласточки», «Оранжевого короля».

Из жгучих перцев на грядках наиболее хорошо приживется «Венгерский желтый», «Волшебный букет», «Остряк», «Тульский» и «Огонек».

Цены на семена перца

Обустройство грядок

Сладкий перец прекрасно вырастает на солнечных участках, где обустроена защита от ветра. Хорошо, если грядки расположены на южной или юго-западной части приусадебной территории. Если ветрозащита не установлена, можно сделать кулису из растений или поставить плетневое ограждение.

Высадку перца стоит проводить на участках, где выращивали капусту, огурцы, горошек и фасоль, тыкву, морковку. В местах, где ранее произрастали томаты, баклажаны, а также на картофельных грядках, не советуют садить перцы, пока не истекут три года после уборки вышеупомянутых культур. Их заболевания способны передаваться через почву. Грунт должен быть дренированным, хорошо удерживающим влагу.

Внимание! Ни в коем случае не сажайте рядом жгучие и сладкие перцы. Есть риск перекрестного опыления, и плоды сладких сортов приобретут сильную горчинку.

Еще осенью, планируя весеннюю посадку перцев, участок под гряды следует перекопать. Весной выполняется рыхление грунта, и добавляются подкормки на основе калия, азота и фосфатов из расчета 30 граммов на 1 м². Дополнительно можно добавить 60 граммов древесной золы и 7 кг перегноя. Свежий навоз не рекомендован, только после компостирования, поскольку переизбыток растворимого азота негативно скажется на количестве завязей и созревании плодного тела.

Проращивание рассады

Рассаду можно приобрести перед самой посадкой, но лучше выгнать ростки самостоятельно. Так вы будете уверены в качестве саженцев.

Семена высевают в феврале, чтобы до пересадки в грунт росткам было более трех месяцев. Лучше выбрать для каждого семечка отдельную емкость, поскольку культура плохо переносит пикировку. Идеально подойдут торфяные модели сечением около 100 мм. Больше не требуется – корни у растений развиваются медленно.

Подходящая почва – легкая и воздушная. Если не планируется приобретать ее в специализированных магазинах, можно смешать перегной, садовый грунт и речной песок в равных пропорциях. На килограмм такого субстрата добавляют большую ложку древесной золы.

Подготовив землю и горшки, проводят следующие процедуры:

  • Семечки выдерживают около шести часов в воде с температурой + 50 °C и размешают на мягком хлопковом лоскуте, хорошо увлажненном. Держат в теплом помещении (примерно при плюс 20 градусах), чтобы семена проклюнулись. Обычно это происходит на второй день.
  • В горшочках делают небольшие лунки и укладывают семечки. Их накрывают банками, пластиковыми бутылками или мешками из полиэтилена, чтобы создать мини-парник.
  • Держат горшки в теплой комнате под фитолампами. Когда появятся стебельки с листьями, снимают укрывной материал и переносят в еще более жаркое место с температурой около 27 градусов в дневное время и 14 градусов в ночное.

Поливать рассаду нужно водой чуть выше комнатной температуры, не избыточно, но и не пересушивая почву. Полив производят после снятия полиэтилена или банок. Тогда же необходимо производить опрыскивание рассады, чтобы воздух вокруг был влажным.

Чтобы кустики были крепкими, их необходимо подкормить. В первый раз удобрения вносят на фазе появления двух листков следующим составом: в 10 литрах воды разводят 5 граммов аммиачной селитры, 10 граммов подкормок на основе калия, 30 граммов суперфосфатных удобрений. Следующий подкорм – через две недели по этой же схеме, но с удвоением дозировки. Третье удабривание идет за пару суток до высадки саженцев. Увеличивают в растворе дозировку калия до 70 граммов на 10 литров воды.

За три недели до переноса в открытый грунт проводят закаливание растений, вынося на свежий воздух на несколько часов. Столбик термометра не должен опускаться ниже 13 °C тепла.

Видео — Как выгнать рассаду перца

Подробнее узнать о том, как грамотно обработать семена перца перед высевом, вы можете в специализированной статье на нашем сайте.

Правила высаживания

Перенос рассады в открытый грунт обычно проводят в конце мая, когда уже можно не бояться ночных заморозков.

Как обустроить перцы на грядах правильно:

  • cделайте лунки каждые 25 см гряды. Их глубина должна быть чуть больше, чем расстояние до кончиков корней в горшочках. Дистанция между полосами – не меньше 60 см;
  • обильно пролейте лунки. На каждую необходимо как минимум литр воды. Она не должна быть холодной – нужно дать жидкости отстояться;
  • аккуратно выудите саженцы из горшков и вертикально разместите в ямки.

Если весна удалась теплая, высадку проводят ближе к вечеру, когда жара спадет. Так ростки успеют приспособиться к новому месту жительства до появления яркого солнца.

Уход за грядками

Если перцы правильно подкармливать, рыхлить и поливать, защищать от вредителей и холодов, то даже в условиях средней полосы они дадут хороший урожай. Но нужно точно рассчитать время посадки. Рост кустов должен прийтись на время, когда столбик термометра днем почти не опускается ниже 20 °C , а ночью – ниже 13 °C . Если еще есть ночные похолодания, гряды стоит укутывать полиэтиленом или специальным покрытием.

Поливаем растения

Поливку производят отстоянной либо дождевой водой. Она должна нагреться до 25 градусов. До появления цветков растения поливают раз в семь дней. Но если на улице жарко, то каждые три дня. На квадратный метр потребуется примерно 12 литров. Когда появляются цветки, завязи и плоды, норму воды увеличивают на два литра. Полив ведется трижды в неделю.

Подкармливаем всходы

Впервые высаженные на грядки перцы подкармливают во время первого вспушивания. Потом следуют еще два внесения удобрений за сезон: во время появления завязей и в процессе формирования плода.

Если всходы «голодают» или, наоборот, «переели» того или иного вида удобрений, это заметно внешне.

Таблица 1. Влияние количества удобрений на формирование и внешний вид перцев.

Перечные культуры не требуют большого количества удобрений, особенно свежей органики. Их вообще лучше «недокармливать», чем «перекармливать». Избыток даже сбалансированного удобрения приведет к тому, что разрастутся побеги и ветки, а завязей будет мало. Часть из них куст и вовсе сбросит. А малочисленные плоды не смогут похвастаться богатырскими размерами. Органические подкормки лучше внести осенью, в грунт для последующей весенней посадки.

Рыхлим почву

Чтобы не было земляной корки, грядки необходимо периодически взрыхлять. Зачем это нужно:

  • улучшается приток кислорода и тепла к корневищам, что ускоряет рост;
  • стимулируется функционирование микроорганизмов;
  • уничтожаются сорняки.

Поскольку корневая система этой культуры развивается медленно, в первые две недели рыхление не производят. Первую процедуру проводят осторожно, не углубляясь более чем на 10 см. На большую глубину можно уйти только, если почва тяжелая, склонная к образованию корки. Последующее взрыхление проводят после выпадения осадков либо поливки. Но следует подождать, чтобы почва слегка подсохла. Окучивают перцы в период появления цветов.

Защищаем от холодов

И сладкие, и жгучие перцы не переносят заморозков. Растения необходимо защитить от возможного похолодания в ночное и утреннее время, особенно в начале лета. Опытные огородники сооружают над грядами особые шатры. Они делаются из брусков, на которые приспосабливают картонные листы, мешковину, полиэтилен. Устанавливают «палатки» над грядами на ночь, утром снимают.

На заметку! Если погода окончательно испортилась, лучше укрывать всходы прозрачным полиэтиленом по типу парника даже в дневное время суток.

От заморозков перечные кусты защищают также с помощью дождевания и дымления. Первый способ позволяет защитить цветки и завязи, но распыление воды должно быть мелким. Густой дым мешает охлаждению поверхности гряд, а после восхода смягчает резкое потепление воздуха.

Советы опытных огородников

Есть некоторые тонкости ухода за перцем с целью улучшения урожайности:

  • побеги растений отличаются хрупкостью, они могут сломаться под весом тяжелых листьев и плодов. Их обязательно подвязывают к кольям либо невысокой шпалере;
  • вокруг перечной гряды стоит посадить растения-партнёры ростом повыше, чтобы они защищали молодые перчики от ветра;
  • культуре требуется пасынкование. Удаляют лишние внутренние и нижние побеги. Делать это нужно в прохладную погоду. В жару веточки и листья защищают землю от испарения влаги. Обрезку делают раз в полторы недели в период вегетации;
  • чтобы повысить урожайность, на кустах убирают центральный цветок, выросший от первого разветвления;
  • если мульчировать грядку, например, перепревшей соломой слоем в 10 см, поливать кустики можно реже.

При появлении цветков рекомендуют привлечь на участок насекомых для опыления. Для этого кусты обрызгивают особым раствором на основе сахара. На 100 граммов сладкого порошка требуется литр горячей воды и 2 грамма борной кислоты.

Цены на колья для растений

Видео — Секрет отличного «перечного» урожая на грядах

Борьба с заболеваниями и насекомыми-паразитами

Перцы поражают те же инфекции, что и всех пасленовых. Самые распространенные недуги – «черная ножка», табачная мозаика, белая и вершинная гниль. Перчики — очень капризные «больные», вылечить растение сложно. Обычно их удаляют, чтобы зараженный куст не инфицировал всю грядку.

Чтобы растения не болели, нужно приобретать качественные семена, самостоятельно делать рассаду соблюдать тепловлажностный режим, вовремя устранять вредителей, сорняки и пораженные кустики. У перцев есть враги и среди насекомых. Как бороться с главными паразитами вы узнаете из Таблицы 2.

Таблица 2. Вредители перца и способы борьбы с ними.

Из перцев на зиму делают различные заготовки: консервацию, маринады, замороженные полуфабрикаты. Их сушат, чтобы получить вкусную приправу к бульонам. Но можно сохранить и свежие перчики до Нового года. Для этого слегка недозревшие плоды аккуратно срезают с куста вместе с плодоножкой. Плодовые тела обертывают бумагой и укладывают в тару из картона в два слоя. Держат в сухом прохладном месте. Перчики дозреют и сохранятся свежими.

При правильной агротехнике и болгарские, и жгучие перцы взойдут в открытом грунте на участках даже севернее столицы. Если за южными культурами ухаживать, они и в умеренном климате дадут достойный урожай.

Понравилась статья? Сохраните, чтобы не потерять!

Как вырастить болгарский перец в открытом грунте

Так уж заведено, что вырастить сладкий перец в открытом грунте на большей территории нашей страны за исключением южных регионов можно только рассадным способом и с использованием парников на начальном этапе выращивания.

Выращивание рассады сладкого перца

Перед посадкой семян на рассаду необходимо определиться и выбрать необходимый сорт сладкого болгарского перца на основание способа и места выращивания.

Подробное описание агротехники подготовки и посадки семян с дальнейшим выращиванием рассады сладкого перца приведено в нашей статье: Как посадить и вырастить рассаду болгарского перца.

Следуя полезным советам и рекомендациям по выбору семян и выращиванию рассады Вы сможете получить сильную и здоровую рассаду для дальнейшей высадки и выращиванию в открытом грунте.

Выбор участка и подготовка грунта для посадки рассады сладкого перца

При выборе места посадки сладкого или горького перца нужно руководствоваться тем, что эта культура родом из южной Америки, а в Россию он попал примерно в 16 веке из Турции и Ирана, от сюда вывод что эта культура любит тепло и требует много солнечного света.

Затенённые места с неровным рельефом на участке не подойдут для высадки рассады, также необходимо исключить места продуваемые сквозняками, перец этого не любит и не ждите здесь хорошего урожая.

Идеально подойдёт место для посадки сладкого болгарского перца на открытом участке с южной стороны и защищённым от ветров постройками или густо засаженными деревьями или кустарниками в северном направление.

Обязательно обратите внимание на то, какие культуры росли на этом месте ранее. Перец можно и желательно сажать после тыквенных, капусты, лука, чеснока и корнеплодов кроме картофеля. Нельзя сажать перец после томатов, табака, баклажан и картофеля. Эти культуры обедняют почву потребляя микроэлементы необходимые для перцев и увеличивают риск возникновения различных заболеваний у растений в дальнейшем.

Грунт на котором выращивают культуру должен быть достаточно плодородным, лёгким и не заболоченным с нейтральной кислотностью Ph 6 – 7. Обработку и подготовку грунта для перца, как и для других садовых растений лучше начинать с осени.

Глубокой осенью с будущей грядки убираются все растительные остатки и мусор с последующим вскапыванием и одновременным внесением органических удобрений в виде перегноя из навоза или растительного компоста. Количество вносимого перегноя составляет 40-50 кг. на один квадратный метр грядки.

Весной за 1 – 2 недели перед посадкой осенняя грядка при необходимости вскапывается и тщательно разрыхляется или культивируется с одновременным внесением минеральных удобрений. В качестве минеральных удобрений вносятся на каждый квадратный метр 40 грамм суперфосфата и один стакан древесной золы.

После подготовки почвы на грядке собирается и устанавливается парник для дальнейшего высаживания рассады перца, который позволить тщательнее прогреть почву и не допустит избыточного испарения влаги из грунта. Парник необходимо открывать в период цветения в течение дня для доступа насекомых которые опыляют растения и можно разобрать когда наступит устойчивая летняя погода.

Высадка рассады сладкого перца в подготовленный грунт

Высаживают рассаду перца в парник после того как температура грунта перестанет опускаться ниже 15 °С, как правило это период в средней полосе России наступает с середины мая до начала июня. Возраст рассады, которую уже можно сажать на грядках, должен быть примерно 60-65 дней.

За 1-1,5 недели перед высадкой рассады нужно исключить все подкормки и закалить рассаду. Для закаливания рассады её ежедневно утром перемещают из помещения на улицу в затенённое место и вечером обратно в помещение. Благодаря этому рассада становится стрессоустойчивая к температурным перепадам после высадки на грядку.

Пересадку рассады в парник производят в пасмурный день или вечером перед закатом солнца делается это для предотвращения солнечных ожогов, губительных для пересаженных растений.

Как высаживается рассада перца:

  • Перед высаживанием рассада обильно поливается.
  • Делаются лунки по схеме 40 х 70 см. Ямка должна быть глубже высоты горшочка с рассадой примерно на 5 см.
  • Подготовленные лунки заливаются теплой 25-30 °С водой в количестве 1,5 – 2 литра на каждую.
  • Рассада с земляным комом извлекается из горшка и аккуратно перемещается в лунку.
  • Перцы высаживают вертикально, углубляя на пару см. от прежнего уровня грунта, это делается для развития придаточных, боковых корней.
  • В завершение саженец засыпается почвой от вырытых лунок, немного утрамбовав субстрат руками.

Высаженную рассаду перцев в закрытом парнике оставляем на неделю в покое не открывая парника, это даст возможность создаться необходимому микроклимату, а также укрепиться и прижиться перцам на новом месте.

Правильный уход за сладким перцем в открытом грунте

Полив сладкого болгарского перца

Поливают перцы как правило перед закатом солнца при этом после полива оставляя открытым для проветривания парник на 1-2 часа. Температура воды для полива должна составлять 20-25 °С.

Полив перца через неделю после посадки производят каждые 2-3 дня в прикорневую зону объёмом 0.5 – 2 л. в зависимости от типа почвы, при этом нельзя допускать переувлажнения лунки из-за перелива и пересыхания почвы в период между поливами.

В период формирования завязей полив сокращают до 2-х раз в неделю, а в момент плодоношения перец поливают 1 раз в неделю.

Подкормка сладкого болгарского перца

Растущий перец подкармливают по мере необходимости – от 2 до 4 раз за сезон. Первую подкормку в открытом грунте производят через 2 недели после высадки рассады. Последующие подкормки проводят только в случае необходимости, но с интервалом не менее чем через две недели и если у растений замедляется развитие.

Для подкормки делают раствор из 10 г. аммиачной селитры, 25 г. суперфосфата и 25 г. сернокислого калия разведённых в 10 литрах воды и вносят его в корневую зону растений примерно по 0,5 – 0,7 литров на каждое.

Для роста растений и формирования плодов даёт очень хороший результат еженедельный полив их настоем золы 2 стакана золы на 10 л воды.

Формирование куста сладкого болгарского перца

Формирование куста заключается в удаление пасынков на всём протяжение роста сладкого болгарского перца.

  • На высоте 25-30 см образуется несколько побегов. В месте ветвления находится коренной бутон, который следует удалить, а побеги прищипывают на расстоянии 4 см от него.
  • Впоследствии нужно оставить 3 самых сильных стебля, остальные прищипывают.
  • Со временем постепенно удалять нижние листья и бесплодные ветки.
  • После образования достаточного количества плодов прищипывают все точки роста, чтобы дать возможность перцам созреть и налиться.

Следуя всем этим рекомендациям вы безусловно получите хороший и богатый урожай сладкого болгарского перца.

Перец болгарский выращивание в открытом грунте фото и видео

Вкусный и неприхотливый овощ — болгарский перец — давно и надежно занял причитающееся ему место на столах и огородах. Салаты, холодные закуски, домашние заготовки — вот далеко не полный список того, в каком качестве может быть использован этот красавец.

Несмотря на свою южную природу, болгарский перец неприхотлив и легко переносит сложные климатические условия, однако особенности его выращивания таят в себе целый набор неприятных сюрпризов, которые с легкостью могут отбить у начинающего огородника желание выращивать болгарский перец.

Здравствуйте уважаемые посетители👋! Для вас мы создали группу в ВКонтакте, где регулярно выкладываем полезный материал. Пожалуйста, поддержите нас подпиской, лайком или репостом🙏 Ссылка ниже👇

Семена болгарского перца

Жизненный путь болгарского перца начинается с семян, именно поэтому крайне важно правильно подойти к их выбору. Основной принцип таков — чем сложнее климатические условия местности, в которой будет расти болгарский перец, тем ближе к ней должна находится родина выбранного сорта овоща — как правило селекционные сорта перца специально разрабатываются под стать температурных и климатических характеристик окружающей местности.

В зависимости от того, насколько теплым и продолжительным является летний период следует подбирать вид сорта — в условиях короткого прохладного лета разумным будет отдать предпочтение раннеспелым сортам перца, если же тепло стоит с апреля по октябрь — рекомендуется выбирать позднеспелые сорта, обладающие, как правило, более насыщенным вкусом и ароматом чем другие.

Основные факторы отвечающие за хорошую урожайность болгарского перца

  • Большое значение для болгарского перца имеет почва — главные требования в данном случае — большое содержание органических веществ и умеренная кислотность.
  • Навоз или перегной— в том случае, если на момент сева семян болгарского перца такой земли не нашлось, использовать можно любую, но за пару дней перед посадкой в нее требуется внести органику.
  • После того как почва подготовлена производится процедура отбора семян — в теплую воду на несколько минут погружаются семена, те которые остались на поверхности выбраковываются — урожая они не дадут.

Рекомендуется провести обеззараживание семян путем погружения их в слабый раствор перманганата калия на пару часов.

После обеззараживания семена промываются теплой водой и насухо вытираются — наступает время сева.

Сажаем рассаду болгарского перца

Болгарский перец, несмотря на свою неприхотливость, теплолюбив и высадка семян в открытый и еще не прогревшийся грунт вероятнее всего приведет к гибели растений, поэтому перец лучше всего выращивать сначала в виде рассады.

Для того, чтобы ростки болгарского перца не чувствовали себя стесненно, сажают семена с таким расчетом, чтобы между растениями оставалось как минимум 5-7 сантиметров пустого пространства.

Семена погружаются в неглубокие лунки и засыпаются землей, утрамбовывать ее не нужно — болгарский перец, в отличие от многих других овощей, достаточно тяжело и долго прорастает — от посадки семян до пересадки молодых перцев в открытый грунт обычно проходит порядка 2 месяцев.

Поливать посадки в первые несколько дней следует только методом опрыскивания.

Спустя 7-10 дней после посадки должны проклюнуться зеленые ростки — зачатки будущих плодоносных кустов. В этот период можно начать подкармливать перцы комплексными удобрениями — дозу внесения препарата при этом необходимо снижать вдвое, так как растения еще молодые и неокрепшие.

В дальнейшем, до момента пересадки в грунт особых хлопот болгарский перец не требует. Оптимальная температура для разных сортов болгарского перца различается, но, как правило, составляет от 17 до 20 градусов тепла.

Полив растущих перцев рекомендуется проводить раз в два-три дня, почву при этом переувлажнять не стоит, удобрять рассаду до высадки в грунт больше не нужно.

Сажаем рассаду в грунт

Как только перцы подросли, и на них появилось несколько листочков, растения пересаживают в открытый грунт или теплицу. Лучше всего перцы приживаются, если пересаживать их теплым вечером в предварительно политую и разрыхленную почву.

После пересадки, основной заботой огородника становится полив растений и борьба с вредителями, основным из которых является тля. Впрочем, побороть тлю несложно — достаточно раз в неделю опрыскивать растения табачной или луковой настойкой.

Также следует помнить, что перец растение раскидистое, обладающее большой и поэтому тяжелой кроной — чтобы избежать повреждения веток рекомендуется перцы подвязывать.Простейший способ подвязывания заключается в следующем: на краю лунки в землю втыкается длинный колышек, и к верхней его части лоскутами ткани привязываются ветки.При должном уходе каждое растение болгарского перца может порадовать садовода 6-7 килограммами зрелых овощей.

В данном видео вы узнаете о том как правильно сажать болгарский перец,какие болезни мешают хорошему урожаю и как с ними бороться.

Как вырастить болгарский перец в открытом грунте. Самый легкий способ!

Болгарский перец довольно прихотливое растение, но если за ним хорошо ухаживать и придерживаться правил агротехники данной культуры, то он отблагодарит огородника за старания богатым урожаем. В июне данную южную культуру уже высаживают в открытый грунт.

Для нее следует выбирать хорошо освещенный участок, при этом до посадки нужно в почву внести удобрения. Полив перцу нужен обильный, но не чрезмерный, так как из-за застоя влаги могут развиться грибковые болезни.

Поливаем правильно

Пока кустики болгарского перца не цветут, им понадобится редкий полив 1 раз в 7 дней, при этом на 1 квадратный метр участка должно уходить 1 ведро воды. В знойную и засушливую пору во время цветения поливать кустики надо не меньше 2 раз в 7 дней, при этом на 1 квадратный метр грядки можно брать уже 14 литров воды. Следите за тем, чтобы грунт не пересох, в противном случае бутоны могут засохнуть и отмереть.

Полив следует производить теплой водой (от 25 до 30 градусов), а иначе это крайне негативно отразится на состоянии системы корней и росте кустиков. Когда перец будет полит, надо обязательно взрыхлить поверхность земли вокруг него, так как нельзя допускать, чтобы на ней появилась плотная корка, препятствующая проникновению воздуха к корневой системе, что негативно отражается на ее состоянии.

Засыпав поверхность грядки пятисантиметровым слоем мульчи (опилками, торфом либо скошенной травой), можно разом уменьшить количество поливов и прополок, а также отпадет необходимость рыхлить почву. Когда мульчирующий слой сгниет, его заменяют свежим, предварительно тщательно разрыхлив грунт возле кустов. После ливня так же мульчу надо убрать. Землю рыхлят и мульчируют вновь только тогда, когда она просохнет.

Формировка перца

Чтобы собрать богатый урожай болгарского перца, надо вовремя произвести прищипку его верхушек, тем более если выращиваются высокорослые сорта. Удалять следует бутон первого цветка. После этого начнется разветвление кустика около верхушки, в результате должно сформироваться 3 либо 4 побега (если вырастет больше, то нужно оставить только самые крепкие). В результате начнется интенсивное формирование бутонов на всех побегах. Чтобы улучшить питание плодоносящих побегов, надо вырезать все нижние пагоны.

По окончанию прищипки кустики рекомендуется обработать раствором средства, стимулирующим рост (биологического происхождения). Благодаря этому кустики могут легко пережить стресс после прищикпи, что благотворно скажется на обильности урожая.

Правила подкормки

Выше уже упоминалась, что для выращивания перца подходит земля насыщенная питательными веществами. Однако и в этом случае в процессе роста ему понадобятся дополнительные подкормки. Погода и состав почвы оказывают значительное влияние на их число. К примеру, если практически каждый день идут дожди, то кустикам понадобится на 25% больше калийного удобрения, чем обычно. А в знойную и засушливую пору количество вносимого калия в почву надо сократить на 20–25%.

Перец первый раз можно подкормить только, когда пройдет 15–20 дней после пересадки рассады на грядку. Для этого используют питательный раствор, состоящий из 10 л тепловатой воды, 10 грамм мочевины и 5 грамм суперфосфата. На одно растения берется 1 литр смеси. Вместо нее можно использовать органику: раствор коровяка (1:4) либо куриного помета (1:10). В 1 ведро раствора всыпают 0,2 кг древесной золы. Подкармливать перцы такой смесью можно сразу же.

В период формировки бутонов и цветения для подкормки надо использовать следующий состав: в 5 л тепловатой воды растворяют 10 грамм суперфосфата и по ½ ч. л. карбамида и калия. Суперфосфат используют только тогда, когда в грунте не хватает фосфора. Многие огородники вместо этой смеси используют готовые средства, к примеру: Кемиру-люкс либо Кристалон.

Для огородников, предпочитающих подкормки органикой, подойдет настой крапивы: на 5 л горячей воды 0,25–0,3 кг сушеной либо 0,5 кг свежей крапивы. Спустя несколько часов в смесь всыпают 1 горсть древесной золы. На 1 перец берется примерно литр готового настоя.

Вносить удобрения надо 2 раза в месяц. При этом следует быть осторожными с азотсодержащими удобрениями, так как они провоцируют бурный рост зелени, а цветение из-за этого сильно страдает.

В третий и все остальные разы подкормливать кустики надо Нитроаммофоской, Агриколой и т. д. Также подойдет раствор золы и коровяка (смотрите выше).

Защита от болезней и вредителей

Чаще всего перец страдает от колорадского жука, клещей, слизней и тли. Как только вредители будут замечены на кустиках, следует сразу же приступать к борьбе с ними. Для этого можно использовать специальные химические препараты, к примеру, Моспилан, Калипсо, Фастак и др. Эти средства очень эффективны и безопасны как для растений, так и для пчел.

Наиболее часто болгарский перец поражается следующими болезнями:

  1. Фузариоз. Наблюдается стремительное пожелтение и увядание пораженного экземпляра. Вылечить куст невозможно, поэтому его надо выкопать и сжечь.
  2. Бронзовость. Листовые пластины окрашиваются в бронзовый либо сиренево-серый цвет. Пораженные растения опрыскивают Фундазолом, а еще следует немного сократить частоту поливов.
  3. Черная ножка. У больного куста стебель внизу становится черным. Его следует опрыскать средством по типу Заслон, при этом сокращают частоту поливов.
  4. Кладоспориоз. На листовых пластинах образуются пятнышки светлого окраса, на которых появляется темный налет. Кусты опрыскивают раствором медного купороса (3%).
  5. Фитофтороз. На плодах и листве образуются пятнышки черного окраса. Кусты подлежат обработке Заслоном, Барьером и другими схожими по действию препаратами.

Многие огородники предпочитают проводить систематические профилактические обработки, чем потом бороться с болезнями и вредителями.

Выращивание перца в открытом грунте

Сладкий перец — любимая культура многих дачников. Его ценят за прекрасные вкусовые качества, полезные свойства (содержание витамина С выше, чем в черной смородине и лимоне). Сладкие и горькие (острые) сорта перцев отличаются содержанием особого алкалоида — капсаицина. Рассмотрим выращивание перца в открытом грунте.

  1. Высаживаем рассаду
  2. Посев семян
  3. Уход за сеянцами
  • Высадка в открытый грунт
  • Подготовка места и почвы
  • Высадка рассады
  • Уход
  • Полив
  • Подкормки
  • Другие рекомендации
  • Болезни и вредители
  • Болезни
  • Вредители
  • Заключение
  • Выращивание перца в открытом грунте

    Высаживаем рассаду

    Болгарский перец — теплолюбивая культура, требовательная к уходу. Разберемся, какие секреты нужно знать, чтобы обеспечить оптимальные условия для ее роста и развития.

    Посев семян

    Варианты подготовки семян:

    • семена на 20 мин. помещают в 1%-ый раствор марганцовки, затем на 2-3 суток замачивают в воде;
    • проводят барботирование: выдерживают посевной материал в воде, насыщенной кислородом (например, с помощью аквариумного компрессора); в воду добавляют 2 коробка древесной золы, можно еще и сок алое (прекрасный стимулятор роста);
    • проводят закалку семян: их помещают на 2 суток в холодильник при температуре 2-5°С, затем на сутки в комнатную температуру, после — еще 2 дня выдерживают в холоде и сразу высевают.

    Земля для рассады по составу идентична грунту для выращивания томатов: смеси дерновой земли, перегноя и песка. Перед посевом почву в лотке поливают отстоянной или талой водой. Семена заделывают на глубину 1 см. Расстояние в ряду — 2 см, между рядами — 3-4 см.

    Емкость накрывают стеклом или пленкой и оставляют в теплом месте для прорастания семян. Оптимальная температура — 25-27°С (при 15°С они могут вообще не взойти).

    Уход за сеянцами

    Ростки появляются на 6-10 день после посева (барботированные семена могут взойти раньше). Корневая система перцев мочковатая, расположена в верхнем слое почвы, поэтому очень чувствительна к недостатку влаги. Полив должен быть достаточно частым, чтобы земля не пересыхала. В то же время необходимо следить, чтобы вода не застаивалась.

    Рассада любит солнечный свет, но в середине дня ее лучше притенить. На окнах, ориентированных на север, сеянцы растут хуже, поэтому лучше выбирать южные или западные.

    Перед высадкой растения подкармливают дважды комплексным удобрением. Первую подкормку проводят после появления 2 настоящих листов. Можно подкормить рассаду удобрениями для домашних цветов (2 ч. л. на 5 л воды).

    Высадка в открытый грунт

    Перец хорошо растет при теплой погоде

    Выращивание болгарского перца в открытом грунте в условиях теплого климата дает прекрасные результаты. В южных широтах необходимые условия можно создать без укрытия.

    Подготовка места и почвы

    Лучшее место для перца — хорошо освещенная солнцем, защищенная от ветра грядка. Если на участке нет естественной защиты (близлежащего строения, густого кустарника), ветрозащитное сооружение делают специально.

    При подборе участка учитывают, что лучшими предшественниками культуры являются капуста, бобовые, тыквенные растения, корнеплоды. Не рекомендуется высаживать рассаду на грядках, где в предыдущем году выращивали перец или другие пасленовые.

    Почва должна быть плодородной, рыхлой. Ее готовят после сбора урожая предыдущего года. Обязательно убирают растительные остатки и при перекопке на 1 кв. м вносят:

    • перепревший навоз или перегной (5-10 кг);
    • древесную золу (50-80 г);
    • суперфосфат (30-50 г).

    Свежий навоз использовать нельзя. Переизбыток азота способствует чрезмерному наращиванию зеленой массы, ломкости растений.

    При весеннем рыхлении можно пополнить запасы фосфора, калия (по 30-40 г на 1 кв. м) и азота (20-30 г на 1 кв. м).

    Высадка рассады

    За 7-10 дней до предполагаемой высадки рассаду начинают закаливать. Для этого ее выносят на улицу (место без сквозняков). Сначала оставляют на час, время постепенно увеличивают. Такая процедура способствует повышению иммунитета растений к различным заболеваниям, обеспечивает более быструю адаптацию на новом месте.

    Оптимальная температура грунта для высаживания перца — 18°С и выше. Обычно это середина мая (в зависимости от местности и погоды, необходимые условия могут сложиться чуть раньше или позже). На этот момент на кусте должно сформироваться 8-12 листьев (60-65 дней). Накануне пересаживания сеянцы обильно поливают.

    Кусты хорошо ветвятся, им необходимо достаточно места для свободного развития. Расстояние в ряду должно составлять 30-45 см, между рядами — 50-60 см. Можно высадить рассаду квадратно-гнездовым способом: 60 х 60 см — по 2 растения в лунку, 70 х 70 см — по 3.

    Корни растения расположены в верхнем слое почвы, и при вызревании плодов куст может не выдержать нагрузки и упасть, поэтому необходимо при высаживании рядом с растением воткнуть колышек высотой более полуметра.

    Берегите растения от болезней

    Чтобы вырастить хороший урожай перца в открытом грунте, нужно обеспечить культуре правильную агротехнику.

    Полив

    Культура очень влаголюбивая. О недостатке влаги свидетельствуют опустившиеся листья. Это сигнал к немедленному обильному поливу. Количество воды должно быть таким, чтобы она проникла не менее чем на 15 см в глубину.

    Первый полив нужно провести через 5 дней после высадки рассады. Далее — по состоянию почвы. Вода не должна быть холодной, иначе перец остановится в росте. Хороший эффект дает применение намагниченной воды (использование специальной насадки для шланга или обыкновенного магнита в лейке). Правила полива традиционны для пасленовых культур: поливать под корень, не попадая на листья, в вечерние или утренние часы.

    Подкормки

    В течение периода вегетации сладкий перец подкармливают 2-3 раза. Преимущество отдают фосфорно-калийным удобрениям, реже используют азотные. Подкормки могут быть корневыми и внекорневыми. Корневые и внекорневые рекомендуют чередовать. Хороший результат дает внесение под корень куриного помета.

    Внекорневые подкормки

    При разбрызгивании питательных веществ по листу их усвоение происходит гораздо быстрее. Какие внекорневые подкормки можно провести:

    • при замедлении роста — мочевиной (2 ч. л. на 5 л воды);
    • при осыпании цветков — борной кислотой (1 г на 1 л горячей воды, перед применением остудить);
    • при слабом наливе плодов — суперфосфатом (2%-ый раствор).

    Огородники используют и органику. Скошенную траву, сорняки заливают водой и настаивают неделю, периодически помешивая, затем процеживают и разбавляют водой в пропорции 1:10.

    Такие подкормки правильно проводить в вечерние часы или в пасмурную безветренную погоду, чтобы питательная влага медленнее высыхала и лучше усваивалась. Опрыскивают всю поверхность куста, не исключая нижнюю часть листовой пластины, которая впитывает гораздо лучше.

    Внекорневые подкормки можно совместить с проведением обработки от заболеваний или вредителей. При этом нужно строго придерживаться дозировки (обычно она выше, чем для внесения под корень), т.к ботву можно обжечь.

    Недостатки корневой подкормки

    • низкая температура почвы не позволяет корням эффективно усваивать необходимые вещества);
    • закисленные, плотные почвы (азот и другие вещества усваиваются очень слабо);
    • необходимость дополнительного питания при пересадке рассады, быстром росте и обильном цветении.

    Другие рекомендации

    Уход за перцем в открытом грунте предполагает соблюдение нескольких важных правил:

    • чтобы уберечь посадки от перепадов температур в начале лета, можно укрывать перец пленкой, натянутой на проволочные дуги метровой высоты; при ранних посадках укрывать стоит двойным слоем пленки;
    • потребность культуры в аэрированных почвах делает необходимым периодическое рыхление грядок; альтернатива — мульчирование соломой, опилками или высадка кустов в прорези черной пленки, расстеленной на грядке;
    • для стимулирования образования завязей в жаркие летние дни куст слегка трясут, чтобы произошло самоопыление (нежелательно вручную переносить пыльцу с цветка на цветок, т.к. при этом можно повредить рыльце, и завязь не образуется);
    • огородники практикуют прищипывание центрального стебля и пасынкование кустов, чтобы обеспечить вызревание плодов хорошего качества (оставляют 4-5 боковых побегов).

    Сладкий перец высаживают подальше от острого. В результате переопыления изменяются видовые качества каждого.

    Болезни и вредители

    Болезни

    Как правило болгарский перец меньше болеет, нежели другие пасленовые, например, томаты. Из болезней чаще всего встречаются гнили, увядание, бактериоз. Эти заболевания легче предотвратить, соблюдая севооборот, уничтожая растительные остатки осенью и протравливая почву перед посадкой в новом сезоне. В случае возникновения заболеваний применяют фунгициды, биопрепараты (триходермин, фитоспорин и другие).

    Вредители

    Главные вредители культуры — белокрылка, совка, тля, трипсы.

    Кроме инсектицидов для борьбы с используют народные средства: водный раствор древесной золы (стакан на ведро воды); измельченный лук или чеснок (200-250 г на ведро). Смеси настаивают не менее суток, для лучшего прилипания добавлять мыло. При выращивании сладкого перца в защищенном грунте желательно использовать биологические средства защиты.

    Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
    Добавить комментарий
    Adblock
    detector